Киче од сирење Вале

300 гр лиснато тесто (ладилник)
200 гр тврдо сирење (на пр. Комте, Гауда, Чедар)
1 големо кисело јаболко
2 лажици суво грозје
3 лажици ореви
4 јајца
200 гр крем
3 лажици сенф
4 лажици кифлички ролни
Солена пиперка

вале

подготовка

Калапот за кики (28 см) посипете го со вода. Расукајте го лиснатото тесто (по желба на хартија за печење) малку поголемо од обликот, обложете ја формата со неа и повлечете го едниот раб. Разладете се на кратко.

Сирењето ситно изрендајте го. Измијте, четвртина и јадро јаболко, исечете го на тенки клинови. Сварете го сувото грозје со врела вода и оставете ги да се стргнат за момент. Оревите грубо исечкајте ги. Истурете го сувото грозје и исцедете го со кремот, сенфот и 3 ролни од праз, парчиња јаболка и измешајте ги оревите наоколу. Зачинете со фер.

Загрејте ја рерната на 210 степени (конвекција 190). Изматете го лиснатото тесто неколку пати со вилушка. Се шири смесата со сирење и јајца одозгора. Распрснете го остатокот од сирењето одозгора. Печете го кичето во рерна 35-40 минути додека не порумени. Извади, остави кратко да се одмори. Служат попрскани со остатокот од пиперките.

Подготовка прибл. 20 мин. Печење приближно 35 мин. За порција приближно 760 kcal, Е: 29 g, F: 59 g, KH: 29 g