Кикирики 7 ефекти; 2 употреби на здрава супер храна

Без разлика дали за помеѓу, пред вежбање или како забава за забава: кикириките се исклучително популарни. Сè уште постојат бројни митови околу вистинската мешункаст зеленчук. Кикириките се многу калорични, но здрави на многу начини, па дури можат да спречат и болести. Сè што треба да знаете за кикирики можете да дознаете овде.

Ако чувствувате желба за вежбање или ако барате здрави закуски во фазата на учење, ние ја имаме вистинската храна за вас: кикирики. Во умерени количини, тоа има исклучително позитивно влијание врз вашето здравје и успехот во учењето. Зошто е тоа така, ќе дознаете во следново.

Интересни факти за кикирики

Интересни факти за кикирики: растение кикирики

Ботаничкото име на кикирики е Арахис хипогеја. Растението на кикирики потекнува од Јужна Америка, денес се одгледува во многу делови на светот. На германски јазик, неговото име е особено погрешно, бидејќи строго кажано, кикириката воопшто не е орев, туку Мешункаст зеленчук. Ова го прави повеќе тесно поврзан со соја, грашок и грав отколку со индиски ореви или ореви. Како и да е, овошјето спаѓа во категоријата ореви: Нивниот нутритивен профил, особено содржината на маснотии, е повеќе сличен на оревите отколку на мешунките.

Познато е дека кикириките предизвикуваат алергиски реакции. Всушност, тие спаѓаат во храната која има особено висок ризик од алергиски реакции. Затоа, болните од алергија секогаш треба внимателно да ги проучуваат упатствата за пакување на преработените производи. За сите други, кикириката е исклучително здрава закуска. Таа треба меѓу другото Спречете кардиоваскуларни заболувања и имаат позитивно влијание врз нивото на холестерол.

Кикириките не само што имаат добар суров вкус, туку и преработени како путер од кикирики, брашно или масло.

Каде растат кикирики?

Како што сугерира името, кикириките не растат на дрвја или грмушки. Наместо тоа, тие се плодови на земјата. Прво, растението кикирики расте над земјата, исто како гравот и грашокот. Откако цветот ќе се исуши, стеблата се издолжуваат и на крајот се закривуваат додека не растат повторно во почвата. Семето на растението на крајот се формира длабоко во земјата: кикирики.

Состојки на кикирики

Како и другите ореви, кикиритката е особено богата со маснотии. Ова сочинува скоро 50 проценти од нивната содржина. Затоа, не е ни чудо што кикириката е вистинска калориска бомба. Сепак, тоа не е лошо само по себе: Повеќето соединенија се базираат на мононезаситени и полинезаситени масни киселини. Кикирики содржи и разни Витамини, влакна и изобилство на антиоксиданти. Постојат и минерали како железо, фосфор, калиум и калциум.

Ова го прават состојките на кикирики:

Витамин Е.: Познат и како витамин против стареење, витамин Е е одговорен за бројни процеси во организмот. Меѓу другото, ја штити кожата од негативни влијанија врз животната средина, бидејќи витаминот Е е еден од т.н. антиоксиданти. Ги спречува слободните радикали да ги уништуваат здравите клетки и спречува, на пример, предвремено стареење на кожата.

Биотин: Овој витамин од Б комплексот, меѓу другото, позитивно влијае на кожата, косата, ноктите и вашиот метаболизам.

магнезиум: Овој минерал е исклучително важен за здрав систем на нерв-мускул. Меѓу другото, штити од срцеви заболувања. Совети за спречување на недостаток на магнезиум може да најдете овде.

Калциум: Калциумот е вклучен во бројни процеси и се јавува во големи количини во организмот - затоа адекватниот дневен внес е многу важен за вас. Калциумот обезбедува, меѓу другото, стабилност и цврстина на коските. Можете да дознаете како да препознаете недостаток на калциум овде.

Нутриционистички вредности и калории на кикирики

Кикириките првенствено се сметаат за здрави - дури и ако се релативно калорични. Важно е само да уживате во нив во умерени количини, особено ако тие биле дополнително печени и солени. Подолу е прикажана табела со хранливи материи со избрани состојки.

Нутриционистички вредности на кикирики (на 100 грама)	квантитет
Калории	599 kcal
дебели	48,1 гр
Заситени масти	9,12 гр
мононезаситени масни киселини	22,6 гр
Полинезаситени масни киселини	14,43 гр
протеини	25,3 гр
јаглехидрати	7,5 гр
Влакна	11,74 гр
магнезиум	163 мг
Витамин Е.	10,03 мг
натриум	11 мг
калиум	660 мг
Калциум	41 мг
железо	1,81 мг

Така се здрави кикирики

Како и секоја храна, секогаш треба да јадете кикирики во умерени количини. Само урамнотежена и здрава исхрана гарантира дека се чувствувате соодветни и продуктивни. Ако веќе не сте го сториле тоа, не заборавајте да вклучите различни семиња и ореви во вашиот план за јадење. Неколку кикирики на ден можат да спречат бројни болести. Како работи здравиот орев, можете да дознаете подолу.

Погоден за дијабетичари

Кикириките се особено интересни за луѓето кои страдаат од дијабетес. Со нешто помалку од седум грама на 100 грама овошје, кикиритката има релативно малку јаглени хидрати. Покрај тоа, тие имаат низок гликемиски индекс имајќи. Овој индекс се користи како мерка за влијанието на храната што содржи јаглени хидрати врз нивото на шеќер во крвта. После јадење кикирики, тоа само се зголемува полека и телото произведува помалку инсулин.

Богата со протеини

Кикириките содржат многу протеини

Протеините се многу важни за организмот затоа што исполнуваат бројни функции во организмот. Тие не само што штитат од микроорганизми, туку се потребни и за да се изгради колаген и да им помогне на мускулите да се движат. Со повеќе од 25 грама протеини на 100 грама орев, кикириката е една од најпознатите Протеински фаворити, дури и под оревите. Додавање на неколку ореви во вашата исхрана секој ден може да помогне во задоволување на дневните потреби за протеини.

За силни нерви

Без разлика дали јога, бокс или болдер: Секој што се занимава со спорт, треба многу енергија. Истото важи и за менталниот напор, на пример во канцеларија или за време на фазата на испит. Кикириките содржат многу магнезиум. Овој минерал ви треба за А. здрав и силен нервен систем. Ова е единствениот начин да го доведете вашето тело до неговите атлетски граници и да го заштитите од стрес.

Но, уште повеќе: Во една студија на Универзитетот Лома Линда, адвентистички центар за здравје во Калифорнија, научниците откриле дека одредени јаткасти плодови Може да ги стимулира фреквенциите на мозокот. Ова создава таканаречени гама бранови во мозокот, кои меѓу другото се вклучени во складирање на информации, перцепција и процес на учење. Покрај бадемите, индиските ореви, ф'стаци и ореви, особено кикириките се истакнуваат кога се активираат.

За спречување на кардиоваскуларни заболувања

Спречува кардиоваскуларни заболувања

Може да звучи како контрадикција во смисла, особено затоа што кикириката е 50 проценти масна. Сепак, неколку независни студии покажаа дека кикириките можат да го намалат ризикот од разни кардиоваскуларни болести, како што се мозочни удари и срцеви удари. Само неколку грама ореви на ден се доволни за подобро заштита на кардиоваскуларниот систем. Студија од Харвард во 2017 година покажа дека повеќе од 200 000 учесници кои јаделе порции кикирики неколку пати неделно го намалуваат ризикот од кардиоваскуларни болести паднаа цели 13 проценти. Се разбира, не треба да претерувате со потрошувачката. 10 до 15 грама кикирики на ден се доволни за позитивен ефект.

Го намалува нивото на холестерол

Кикириките не само што се добри за срцето, туку и делуваат позитивно за зголемено ниво на холестерол. Овие резултати доаѓаат и од студија во која испитаниците јаделе точно 56 грама кикирики секој ден во период од четири недели. Вкупното ниво на холестерол кај испитаниците може да се намали. Но, не само тоа: учесниците имаа и намалено ниво на ЛДЛ. Овој „лош“ ЛДЛ холестерол е одговорен за фактот дека крвните садови се стеснуваат.

Причината за овие ефекти се маснотиите во кикириките. Тие на крајот се составени од здрави моно- и полинезаситени масти, што може да го намали нивото на ЛДЛ во крвта.

За мирен сон

Без разлика дали станува збор за претстоен испит или стресен ден на работа: некои ситуации можат да ве натераат да размислите со часови, па дури и да ви го одземат спиењето. Апчиња за спиење се брза помош, но тие не се добри ниту за организмот, ниту за можноста за концентрација следниот ден. Природната храна, лековитите растенија и есенцијалните масла, од друга страна, можат да направат чуда.

Една од намирниците што би требало да го поттикнуваат спиењето е кикирики. Ова се должи на она што е содржано во него Триптофан, есенцијална аминокиселина што телото не може да ја произведе, но треба да живее. Бидејќи без триптофан, вашето тело може да го стори тоа Мелатонин хормон не производство - и токму тоа ве прави уморни и заспивате.

Ако имате сериозни проблеми со заспивањето, ниту еден дел од кикирики навечер нема да ви помогне. Наместо тоа, долгорочно го снабдувате вашето тело со важна аминокиселина. Ако имате несоница, треба да се консултирате со лекар. Инаку, тука имаме вредни совети за вас како да заспиете побрзо.

Поддржува губење на тежината

Губење на тежината брзо и здраво е целта на многу луѓе. Палео или кето диета може да ги постави основите за ова, но ако сакате да изгубите тежина трајно, здравата исхрана е секогаш најважна работа. Дури и ако тие се екстремно богати со маснотии, не отстранувајте кикирики од вашата исхрана ако сакате да изгубите тежина. Дури и ако тоа звучи контрадикторно, многу студии го сугерираат тоа Кикириките го олеснуваат слабеењето. Ова може да има неколку причини. Оревите ве исполнуваат екстремно брзо и, благодарение на полека зголемувањето на нивото на шеќер во крвта, исто така спречуваат несакани желби за храна.

Една студија го испитала однесувањето на тежината кај испитаниците кои редовно јаделе ореви, вклучувајќи кикирики, во период од пет години. На крајот, тие имале пет проценти помал ризик да станат прекумерна тежина за време на истражниот период.

Ако сакате да изгубите тежина, едноставно треба нетретирани кикирики да се купи. Солените и печени производи, од друга страна, имаат прилично лош ефект врз вашето тело. Исто така запомнете дека неколку грама на ден се доволни; Вие не треба да јадете цела кутија кикирики.

Ризици од кикирики: алергиски реакции

Алергиските реакции се еден од ризиците на кикирики

Многу луѓе се погодени од алергии, без оглед дали се од трева, коса од куче или храна. Алергијата на кикирики е особено честа, особено во западните земји. Од 1,5 до 3 проценти од сите деца се погодени. Алергиска реакција може да се претвори многу поинаку. Додека некои страдаат само од благ осип, потрошувачката на кикирики може да доведе до кршење на циркулацијата, па дури и откажување на органите кај други.

Честата појава на алергии на кикирики во западните земји најверојатно се должи на фактот дека оревите се печени. Овој процес менува одредени протеини со нивно претворање. Првичните истражувања сугерираат дека рано сензибилизирање на децата го намалува ризикот од алергии.

Користете кикирики во кујната

Популарната закуска е достапна во безброј варијации: сурова и нетретирана, солена и печена или измешана со други ореви. Но, тие се исто толку популарни како закуската путер од кикирики и масло од кикирики. Подолу ќе дознаете што треба да знаете за овие видови на употреба.

масло од кикирики

Постојат два вида масло од кикирики: ладно цедено и рафинирано масло. Првиот е многу повеќе вкусен и исто така ги содржи сите здрави хранливи состојки кои ги има и во кикириките. Маслото содржи особено голема количина на витамин Е: 100 грама производ содржи околу 24 милиграми витамин. Витамин К, важен за згрутчување на крвта и структурата на коските, исто така се наоѓа во ладно цедено масло од кикирики.

За разлика од сончогледовото масло, на пример, ова масло има многу мононезаситени и полинезаситени масни киселини кои позитивно влијаат на здравјето на вашето срце. Биди Точката на чад е над 230 степени Целзиусови. Ова го прави рафинираното масло од кикирики идеално за пржење, готвење, скара и длабоко пржење. Ладно цедено масло рафинира ореви салати, падови, сосови и маринади.

Можете исто така да користите масло од кикирики за лична хигиена. Маслото богато со витамини обезбедува сјајна коса, убава кожа и се бори против сувите усни.

Путер од кикирики: Не толку здрав како кикириките

Путерот од кикирики не само што има добар вкус, туку може да се користи и на многу начини. Ги содржи сите важни хранливи состојки што ги прават кикириките толку здрави. Но, многу повеќе од тоа. Така, ставете еден во путер од кикирики Количина на сол и растителни масла со транс масти, што дури може да ги инхибира заштитните ефекти на кикирики. Затоа, секогаш треба да консумирате путер од кикирики во умерени количини и да не претерувате. Ако не сакате без него, можете да направите и свој путер од кикирики - во поздрава варијација.

Правење путер од кикирики сами: рецепт

За рецептот ќе ви требаат:

400 грама излупени кикирики
Неколку растително масло
Процесор за храна
Како што сакате: сол, мед, шеќер од трска, ванила, какао или цимет

Продолжувате на следниов начин:

Раширете ги кикириките рамномерно на плехот за печење. Тие не смеат да лежат една врз друга.
Сега оставете ги да се печат на 180 степени Целзиусови околу 20 минути додека не поруменат. По печењето, оставете ги кикириките добро да се изладат.
Сега ставете ги кикириките во процесорот за храна и прво исечкајте ги. Потоа се мелат и на крај се пасираат во каша. Совет: Исклучувајте ја машината еднаш и тогаш за да не се прегрее.
Може да го исчистите путерот од кикирики додека не бидете задоволни со конзистентноста. Видот на машината исто така игра улога во тоа колку кремаста е завршена да биде.
Ако ви се допаѓа малку кремаста, можете да додадете околу четири лажици растително масло, или масло од кикирики или неутрално масло, за да не го одреди вкусот на крајот.
Конечно, можете да го рафинирате путерот од кикирики како што сакате. Мед или шеќер од трска се погодни за ова, на пример, ако ви се допаѓа послатко. Можете да користите ванила или какао за рафинирање. За солена нота, додадете малку морска сол. Но, нема ограничувања за вашата креативност: Без разлика дали е чили во прав, лук или цимет - слободно испробајте ги вкусовите.