Кикирики јадете попаметно

Оние кои сакаат да грицкаат кикирики, сега можат да го сторат тоа со чиста совест. Тие со право ја имаат својата репутација како тешки калории, но од друга страна кикириките имаат вистински придобивки за нашето здравје. Кои се овие и што ги прави кикириките толку посебни, можете да дознаете овде.

Содржина

  1. Инфографски кикирики
  2. Што треба да знаете за кикирики
    1. потекло
    2. сезона
    3. вкус
  3. Нашите омилени рецепти за кикирики
  4. Колку всушност се здрави кикириките?
  5. Здравствени придобивки од кикирики
  6. Совети за купување и готвење кикирики
    1. Купување
    2. складирање
    3. подготовка
  7. Совети за подготовка на кикирики
  8. Знаење за одземање

Инфографски кикирики

Дали сакате да дознаете повеќе за поединечните точки во следниот инфографик? Потоа, ќе најдете повеќе информации под графиконот.

рецепти кикирики

Што треба да знаете за кикирики

СЗО кикирики знае не само печено, туку и сурово од лушпа, можеби се прашувал за нивниот вкус: Зарем некако не ве потсетува на оној на гравот? Точно, и тоа во никој случај не е случајно, бидејќи ботанички, и покрај нивното име, кикириките не припаѓаат на семејството на ореви, туку на мешунките.

Постарите имиња како „Ердбоне“ го покажуваат ова појасно од името „Ерднус“. Бидејќи кикириките се единствените мешунки кои можат да се грицкаат сурови и неварени, името, строго кажано, малку погрешно, на крај преовладува.

Но, без оглед како ги нарекувате: кикириките се од голема важност како храна за голем дел од светската популација токму поради нивната ботаничка припадност. Бидејќи, како и сите мешунки, тие обезбедуваат протеини и исклучително голема количина. Овој плус многу висока содржина на маснотии ги прави кикириките исклучително хранливи.

На крајот на краиштата, јадрата содржат околу 40 до 50 проценти маснотии. Ова е причината зошто значителен дел од годишната глобална берба (околу 47 милиони тони) оди за производство на масло од кикирики. Скоро половина од годишното производство се бере во Кина и Индија, каде што од кикирики се прави значително повеќе масло отколку што се јаде. По овие две земји, најголемата површина за кикирики е во САД, проследена со Нигерија и некои други претежно африкански земји.

потекло

Оригиналниот дом на кикирики е во Јужна Америка; најстарата дива форма ја пронајдоа ботаничарите во Перу.

сезона

Кикирики може да се купат во текот на целата година. Сепак, главната сезона за кикирики во лушпата е доцна есен и зима или, исто така, и особено пред Божиќ.

вкус

Сурови, непечени кикирики имаат пријатно благ вкус и малку како грав. Печени кикирики имаат карактеристичен и многу интензивен вкус.

Нашите омилени рецепти за кикирики

Тука можете да ги најдете сите рецепти со кикирики.

Колку всушност се здрави кикирики?

Скоро третина од кикириките се состојат од растителни протеини и затоа се далеку напред како вегански извор на протеини. Ова ги прави идеален додаток на вегетаријански и вегански јадења од зеленчук и жито.

Кикириките исто така обезбедуваат многу фолна киселина: 100 грама содржат 169 микрограми витамин од групата Б, што е особено важно за бремени жени.

Кикириките исто така можат навистина да постигнат резултат со содржина на магнезиум; 100 грама содржат малку повеќе од половина од просечната дневна потреба од 300 милиграми (жени). На мажите им треба нешто повеќе (1) .

За жал, со околу 48 проценти маснотии, кикириките се исто така многу калорични. Значи, ако сакате да изгубите тежина, подобро избегнувајте кикирики. Во спротивно, можете да грицкате кикирики умерено со чиста совест, бидејќи околу 75 проценти од нивната маст се состои од здрави мононезаситени и полинезаситени масни киселини.

Затоа, не е ни чудо што кикириките имаат одлична репутација кај медицинските специјалисти: студиите покажуваат дека можат да го намалат ризикот од мозочен удар или срцев удар до 23 проценти (2). Друг истражувачки проект дури откри дека кикириките можат да бидат корисни во спречување на вкупно седум кардиоваскуларни болести (3).

За да користите кикирики како вкусна превентивна мерка против болести, не мора да јадете големи количини од нив: дури и порција од 25-30 грама е доволна најмалку три пати неделно.

Алергијата на кикирики е една од најчестите алергии. Може да има релативно безопасни последици како што се чешање или насолзени очи, но исто така може да доведе до многу сериозни симптоми како што се отежнато дишење или дури и шок што го загрозува животот. Важно: Ако имате позната алергија, никогаш не јадете кикирики! Ако засегнатото лице случајно јаде кикирики (на пример, додека јаде во ресторан), веднаш повикајте итен лекар.

Ако сте многу чувствителни на кикирики, дури и ситни количини може да доведат до сериозни алергиски реакции. Ова е причината зошто производителите долго време требаше да го наведат тоа на сите производи ако е можно да содржат дури и траги од кикирики поради преработка.