Кикирики - придобивки и својства

кикирики - Арахис Хипогеа, од семејството Легуми - или лешници тие се вид на тревни плодови чиј плод зрее во почвата, и затоа не се вистински ореви. Всушност, кикирики ботанички спаѓа во категоријата мешунки.

Во јаткастите плодови тие се вклучени повеќе од практични причини - имаат многу заеднички придобивки и својства ореви - но и поради обвивката и изгледот што го имаат кикириките при печење.

Кикириките се присутни насекаде, многу тешко да се избегнат - во чоколадо, попрскани или вметнати во бисквити, колачи и мусли.

Сепак, тие исто така можат да се јадат како такви - или сурови (зошто да не?!), Или пржени (најомилена форма) и обично малку солени.

Друга форма во која се продава е путер од кикирики - кој многу го сакаат, а особено децата.

Според д-р Georgeорџ Д. Памплона-Роџер, автор на Здрава исхрана (книга што топло ви ја препорачувам):

„Кикириките се многу хранлива храна, чија концентрација на хранливи материи ја надминува секоја храна од животинско потекло, вклучително и месото. Во растителното царство, само оревите и бадемите можат да се споредат со нив во однос на хранливото богатство.

Кикириките очигледно надминуваат месо и јајца во содржината на јаглехидрати, масти, протеини, витамин Б1, Ц, Е и ниацин. Тие се исто така супериорни во однос на содржината на минерали, како што се калциум, магнезиум и калиум. И сето тоа во отсуство холестерол или прекумерна содржина на заситени масни киселини."

Кикирики се одгледуваат и кај нас, во Хунедоара и Доброгеа.

Придобивките од јадење кикирики

1. Обезбедува кардиоваскуларна заштита

Кикириките се храна која концентрира богатство со хранливи материи, витамини, антиоксиданти и минерали - сите овие земени заедно ги препорачуваат за зајакнување на кардиоваскуларниот систем воопшто и срцето особено.

Поради исклучително корисниот и здрав профил на содржани масни киселини (мононезаситени киселини - 49%, полинезаситени киселини - 32%), кикириките можат да помогнат во намалување на високото ниво на лош холестерол (ЛДЛ).

Габриела Шварц, автор на Ореви и здравје (друга книга што ја препорачувам) го спомнува следново на крајот од поглавјето за кикирики:

„Според здравствената студија на американските медицински сестри, во случај на зголемена потрошувачка на ореви (повеќе од 4 пати неделно, ризикот од миокарден инфаркт се намали за 40%.

Ова е потврдено со други епидемиолошки студии.

Клиничките студии илустрираат дека минимизирањето на ризикот е мотивирано од намалување на холестеролот, триглицеридите и ЛДЛ холестеролот во крвта.

Во зависност од разновидноста на ореви, се постигнува намалување на холестеролот помеѓу 4% и 12% и ЛДЛ холестеролот помеѓу 6% и 16%.

2. Му помага на нервниот систем

Кикириките се исклучително добар извор на витамин Б1 (тиамин) НУТС само бадемите се подобри во овој поглед.

Витамин Б1 се нарекува и витамин на добро расположение или витамин на морал, витамин кој има основна улога за човечкото физичко и ментално здравје, имајќи корисни ефекти врз нервниот систем и менталното однесување.

помага при раст;
помага за правилно функционирање на дигестивниот систем, особено за варење на јаглени хидрати;
има улога во функционирањето на мускулите, па дури и на срцето;
е корисно за ублажување на постоперативната болка во забите;
е корисно во лекувањето на ќерамидите.

3. Помага при покривање на потребите на протеините во организмот

Дел од само 28 грама кикирики обезбедува 7 g протеини, што одговара на 14% од RDA (препорачана дневна доза), што не може да избега од вниманието на луѓето склони кон вегетаријанска диета. За споредба, обично јајце обезбедува 5, 5 g протеини.

Толку многу што за разлика од јајцата, месото и млечните производи, кикириките не содржат холестерол или други „радости“ често присутни во добиточната храна во форма на хормони, антибиотици или фактори на раст слични на инсулин.!

4. Тоа ви помага да ја одржувате вашата кожа млада и здрава

Кикириките имаат заштитен ефект врз кожата како резултат на витамин Е, кој е присутен во форма на алфа-токоферол (само 28 гр кикирики обезбедуваат 12% од препорачаната дневна доза на витамин Е), како и голема концентрација на други антиоксиданти кои штитат кожата на несаканите ефекти на стареење.

Витаминот Е го одложува клеточното стареење предизвикано од слободните радикали, помагајќи да изгледате што е можно помладо.

помага во снабдувањето со кислород на телото, со што се обезбедува поголема отпорност;
помага да се спречат разни форми на рак;
го зајакнува имунолошкиот систем, зголемувајќи ја јачината на Т-клетките кои се борат против болести;
спречува и раствора згрутчување на крвта;
помага да се намали заморот;
го намалува ризикот од катаракта;
дејствувајќи како диуретик може да помогне во намалување на крвниот притисок;
помага да се спречат абортусите;
помага при ублажување на грчевите во мускулите и болката;
го намалува ризикот од исхемично срцево заболување и мозочен удар.

Терапевтски препораки на лешници

Лешниците се препорачуваат во астенија и прекумерна работа.
Имаат корисни ефекти врз организмот како резултат на незаситени масни киселини кои имаат својство на намалување на холестеролот, а со тоа помагаат во случај на атеросклероза.
Потрошувачката на лешници е корисна и во дигестивниот тракт (дијареја) поради неговата богата содржина на танин.

Како употреба, лешниците се консумираат како такви или многу лесно пржени.