Ким - придобивки и употреба

ким е ароматично растение кое често се користи во гастрономијата, особено во азиските јадења, но исто така и за медицински цели. Лековите базирани на ким имаат терапевтски својства за варење, воспалително заболување на цревата, висок холестерол и заболување на црниот дроб. Дознајте сè за здравствените придобивки на кимот.

анасон анасон

Содржина:

Генерални информации

Камин (Карум карви L.) е единствен зачин кој се користи подолго време во гастрономијата и при подготовка на хербални лекови. Во арапските култури, кимот е познат како „семето на благословот" Семето на ким се наоѓа во мал кафеав мешун, кој е суво овошје на растението ким.

Неговата малку горчлива арома потсетува на сладунец, коријандер, анасон и анасон (анасон) Може да се користи цели или мелени и во слатки и во солени јадења, како што се леб, колачи, кари и чорби. Исто така, понекогаш е вклучено во алкохолни пијалоци и ликери.

Кога се користи како лек, кимот може да се консумира како чај или да се земе како додаток. Може да нанесете и есенцијални масла на кожата кои содржат екстракти од ова растение. Според истражувањето, ароматичните соединенија одговорни за неговиот посебен вкус, исто така, можат да обезбедат здравствени придобивки, како што е подобрување на варењето на храната.

Црн ким

Црниот ким ги препозна здравствените придобивки, користејќи се како алтернативен лек за лекување на многу видови болести и симптоми, како што се главоболки.

Ким или ким

Двајцата не треба да се мешаат, дури и ако се дел од исто семејство на растенија и имаат слични својства. Ким (Cumin cyminum) е брат близнак на ким. Семето од ким е малку побрзо, има издолжена форма и има полесна боја во споредба со семето од ким. Ким се користи и за подобрување на варењето, смирување на колика, опуштање на нервниот систем.

Што содржи кимот?

Кимот е горд на широк спектар на основни хранливи материи, од кои многу недостасуваат во западните диети. Овие хранливи материи вклучуваат железо, цинк, калциум и диетални влакна.

Една лажица (6,7 грама) ким обезбедува:

  • Калории: 22
  • Протеин: 1,3 грама
  • Маснотии: 0,9 грама
  • Јаглехидрати: 3,34 грама
  • Влакна: 2,6 грама
  • Бакар: 6,7% од дневните потреби (ДВ)
  • Ironелезо: 6,1% за жени
  • Магнезиум: 5,4% од ДВ
  • Манган: 4,8% за жени
  • Калциум: 3,6% од ДВ
  • Цинк: 4,6% за жени

Покрај тоа, кимот има богата содржина на антиоксиданти кои го поддржуваат здравјето, како што се лимоненот и карвонот.

Семиња ким содржина

Исто така, семето од ким е богато со минерали, фитостероли, испарливи масла, јаглехидрати, смоли, албуминоиди, таноиди.

Здравствени придобивки

Ким се користи со векови во традиционалната и народната медицина. Интересно, прелиминарните истражувања поддржуваат неколку од овие придобивки.

ким поседуваат следново својства терапевтски:

  • воспалителни
  • Антиоксиданси
  • антиспазмотици
  • карминативно
  • Намалување на липидите
  • хепатопротектори.

Кимот може да го намали воспалението

Се чини дека одредени соединенија на ким имаат силни антиоксидантни и антиинфламаторни својства.

За разлика од воспалението, кое е природен одговор на телото, хроничното воспаление може да предизвика разни болести, како што се воспалително заболување на цревата (IBD). Нивните симптоми вклучуваат чиреви, грчеви во стомакот, гасови, дијареја, цревна итност и иритација на дигестивното ткиво.

Во една студија на глувци од БИИ, и екстрактот од ким и есенцијалното масло го намалија воспалението во ткивото на дебелото црево исто толку ефикасно како и лекови базирани на стероиди. И покрај овие ветувачки резултати, потребно е човечко истражување.

Ги смирува дигестивните нарушувања

Во средниот век, луѓето консумирале ким како дигестивно средство по празникот за да спречат надуеност и други дигестивни проблеми. Тековните истражувања покажаа дека овој зачин навистина ги има овие ефекти. Всушност, во Германија, каде што лековитата моќ на билките е широко прифатена, Комисијата Е, научен советодавен одбор што одобрува супстанции што претходно биле користени во традиционалната, народната и хербалната медицина, одобри употреба на ким за лекување на благи состојби. спастичност на гастроинтестиналниот тракт, надуеност и чувство на ситост од 1990 година. 25 години подоцна, во 2016 година, Универзитетот во Вирцбург, Германија, избра ким како лековито растение за годината, за да ја потенцира неговата научна важност како ефикасен лек.

Кимот е дел од класата на растенија наречени карминативни средства. Овие се корисни билки за ублажување на непријатноста во гастроинтестиналниот тракт. Испарливите масла добиени од оваа група на растенија, како што се карбол и карвит, ги смируваат мускулите на дигестивниот тракт. Така, грчевите ги смируваат елиминираните гасови.

Лекови засновани на ким, нане, анасон, анасон против варење

Кимот е ефикасен кога се зема сам. Сепак, може дополнително да ги ублажи симптомите кога се консумира во комбинација со нане и други билки. На пример, во 17 клинички испитувања, од кои 9 вклучувале потрошувачка на нане и ким, 95 проценти од пациентите пријавиле подобрување на симптомите на варење.

Друга двојно слепа студија во која биле користени плацебо и лекови масло од ким покажа дека маслото во голема мера го намалува интензитетот на болката (40% во споредба со 22% со плацебо). Покрај тоа, сензациите на притисок, тежина и исполнетост се намалија (44% во споредба со 22% со плацебо). Друга студија открила дека комбинацијата од нане, ким, анасон и пелин ги намалува гасовите и грчевите кај луѓето со варење. Исто така, комбинацијата на ким, анасон и анасон може да ги намали гасови и благи грчеви во стомакот, особено кај децата.

Може да помогне во лекувањето на синдромот на нервозно дебело црево

Ким исто така успешно се користи во комбинација со масло од мента во третманот на синдром на нервозно дебело црево (IBS). Ова дигестивно нарушување предизвикува голем број симптоми, како што се надуеност, гасови, болки во стомакот и дијареја или запек. Пациентите биле третирани со комбинација на 90 мг масло од пеперминт плус 50 мг ким масло во капсули обложени со црево. Овие апчиња се земаа три пати на ден и имаа можност значително да ги намалат симптомите на ИБС во двојно слепа студија. (Ентерискиот слој го штити маслото од желудочна киселина и обратно.)

Во слична студија, капсулите кои не биле заштитени од ентериер биле толку ефикасни како капсулите обложени со црево. Оваа комбинација на растенија има исто толку поволни резултати како и лекот цисаприд, кој оттогаш е отстранет од пазарот, со што се намалуваат симптомите на IBS.

Ким ослабува

Кимот може да го поддржи процесот на слабеење. Во 90-дневна студија со вклучена 70 жени, оние кои земале 30 мл 10% раствор на масло од ким дневно изгубиле значителна тежина. Покрај тоа, тие го намалиле индексот на телесна маса (БМИ) и процентот на телесни масти во споредба со оние кои примале плацебо лек. Тие исто така значително го намалија вкупниот внес на калории и јаглени хидрати во споредба со плацебо групата.

Научниците претпоставуваат дека овие ефекти може да се должат на позитивните промени што ги произведува ова растение во цревните бактерии кои влијаат на регулацијата на хормоните, метаболизмот на мастите и апетитот. Сепак, истражувањето е во полн ек.

Ким и црн дроб

Оние кои сакаат да го детоксицираат црниот дроб можат да користат семе од ким. Тие можат да се консумираат додека земате лекови или ако сте дијагностицирале замастен црн дроб.

Помага во намалување на холестеролот

Иако постојат истражувања за другите придобивки на кимот, голем дел од нив е во претходна фаза, се изведува врз животни. Потенцијално интересна употреба е како агенс за намалување на холестеролот. Според студијата на стаорци со дијабетес, кимот го намалил шеќерот во крвта и холестеролот. Друга студија покажа дека ова растение значително го намали холестеролот и кај нормалните и кај дијабетичните стаорци. Сепак, потребна е дополнителна истрага пред кимот да се препорача за оваа намена.

Со текот на времето, жените користеле масло од ким за ублажување на грчевите во менструалниот циклус, а неговите спазмолитични ефекти може да бидат корисни за смирување на мускулите на матката.

Како може да се користи ким?

Семето на ким може да се најде во скоро сите продавници за храна. Додатоците на ким се исто така достапни на Интернет и може да се најдат во многу продавници со природна храна или додатоци на храна.

Ким од ким

За да направите чај, користете две или три лажички свежо мелени семиња во чаша врела вода. Сварете ја содржината 10-20 минути, а потоа поминете низ цедалка. Пијте го овој чај три пати на ден за да го подобрите варењето и да ги ублажите гасните менструации или грчевите.

Тинктура од ким

Домашна тинктура од ким може да се зема и три пати на ден. Тинктурата е концентриран екстракт од течни растенија, обично направена со натопување на билки и други делови од растенија во алкохол неколку недели за да се извлечат активните компоненти.

Гастрономија

Кимот се користи како состојка во 'ржан леб, но може да биде вклучен и во други печива, како што се мафини, колачи, крутони и леб.

Исто така, може да понуди прекрасен вкус на десерти и слатки на овошје, како пити, колачи, џемови, желеа и креми.

Покрај тоа, може да биде компонента на вкусна храна како кари, супи, чорби и сосови. Понатаму, можете да го користите како зачин за пржен зеленчук или да го додадете во кисела или ферментирана храна, како што е киселата зелка.

Дози и начин на администрација

Кимот се наоѓа во различни форми, како што се семе, капсули, есенцијални масла и екстракти. Повеќето видови производи од ким се проголтани, за разлика од маслата разредени до 2% кои можат безбедно да се нанесат на кожата без влијание.

Не е утврдена јасна препорака за дозирање, но според истражувањето, безбедната доза е 1/2 лажичка до 1 лажица (1-6,7 грама) од цели семе од ким. Тие треба да бидат поделени во 3 дневни дози.

Кимот е добро толериран во терапевтски дози и не покажува токсични ефекти кај луѓето.

Ким во козметиката

Кремите кои содржат екстракт од ким имаат можност да го подобрат изгледот на кожата, да ги отстранат знаците на замор и да ја навлажнуваат кожата.

Несакани ефекти и контраиндикации

Сепак, постојат некои мерки на претпазливост што треба да се земат предвид пред да се користат лекови за ким.

Маслото од ким не се препорачува за лица под 18 години поради недоволно информации. Сепак, може да се користи локално како анти-колика и карминативно средство за деца или доенчиња.

Традиционално, жените користат ким за да го зголемат протокот на мајчино млеко, но неговата употреба не се препорачува за време на доењето поради недостаток на информации. Бремените жени исто така треба да бидат многу внимателни, бидејќи ким се користел за стимулирање на менструацијата.

Препораки за пациенти со дијабетес

Кимот може да го намали шеќерот во крвта. Затоа, луѓето со дијабетес треба да бидат претпазливи кога консумираат големи количини ким. Поради потенцијалот да влијае на нивото на шеќер во крвта, важно е да се избегне потрошувачката на ким најмалку две недели пред да се подложи на операција.

Ако сакате да користите додатоци на ким за лекување на одредени состојби, разговарајте со вашиот лекар пред да ги земете овие додатоци. Автоматско лекување на хронична состојба со додатоци на ким, избегнување или одложување на стандардни третмани може да има сериозни здравствени последици.