Кина чили дел 2 Pepperworld

Чили во Кина Дел 2: Кинеска секојдневна кујна

Приказна и фотографии од Др. Eraералд Шмит

Како што веќе беше најавено во Дел 1, Pepperworld не штеди ниту на трошок ниту на напор да ги испрати своите странски дописници на најоддалечените места во овој (Pepper) свет. Reportsералд Шмит известува од Кина, каде по завршувањето на студиите предава германски јазик. Вториот дел е за секојдневната кинеска кујна, секако со вистински зачинети рецепти со кинески чили.

Пржениот ориз, на пример, е доста чест, но во спротивно треба безбедно да ги заборавите типичните „азиски јадења“ од супермаркетот. Вистинска шега е што токму ова во Европа излегува од вреќата: најдобро работи со ориз од претходниот ден, а кога пржениот ориз ќе се готви од торбата, тој е целосно подготвен од самите себе.

Во секој случај, попопуларно е да се подготвуваат различни јадења индивидуално - и брзо е по кратко вежбање. Кинеското готвење со чили не е секогаш безболно: честопати можете да кажете додека одите до местото каде што некој почнува да готви ако одеднаш се најдете во облак чад од чили. Во комунални кујни со луѓе кои се малку почувствителни, би советувал да не ги следните јадења; Отворените кујни се погодни за ова само ако екстракторот работи одлично и/или ако има пријатели чили кои се собираат. Но скоро сите сме, и кој не е, треба да биде ...

Моите кинески германски студенти не можат да сторат ништо со зборот „вок“, уредот едноставно се нарекува (во превод) „тава“. Мислам: ако имате вок, веќе имате половина кинеска кујна. Втората половина е рингла за вок - среќен кој има бензин. Најважното нешто во врска со готвењето со вок е тоа што ќе ја добиете топлината доволно висока; се крчка релативно ретко. Може да се снајдете со подобра тава, што исто така ви дава шанса да избегнете „проблем“ во кинеската кујна: маслото/маснотијата ви е пријател. Вие сè уште јадете овде за да се наситите и да уживате во тоа, дури и ако барем жените се загрижени за нивната фигура. („Но, станавте слаби/дебели“ понекогаш се користи како поздрав меѓу пријателите cooking Готвењето со намалени маснотии не е проблем - но месото често се користи повеќе како зачин отколку главната состојка, а главната улога ја има зеленчукот.

Затоа, забавувајте се при готвењето на рецептите! Хао во!

Забелешка на уредникот: Кога рецептите на eraералд зборуваат за средно-топло и „големи чили“, тогаш во оваа земја оние сорти од типот Кајан се оние што може да ги најдете на полиците за зеленчук во супермаркетите во Холандија или Шпанија. Сега има многу лабави или спакувани предмети како што е прикажано на сликата. Црвената и зелената се исти чили, црвените се само позрели и послатки. И двете се користат, мешавината исто така им дава боја на садовите.

Рецептите се наменети за две лица; острината може да се разликува доста широко, препораката е дадена како што ми беше кажано и ја испробав.

Пржен ориз со рецепт за црвени/зелени чили
Пржени зелени чили со рецепт за лук
Рецепт пржено свинско со зелени чили
Сочен рецепт за пржен грашок
Рецепт за пржени сони од соја
Гонг Бао Dи Динг - кинеско јадење со рецепт за пилешко
Зачинет рецепт пилешко Шитаке
Рецепт Танг Фен (супа од ориз тестенини) со шитаке и пилешко (види слика)
Рецепт Хонг Шао Тофу (врел)
Рецепт за зачинета зготвена соја

За авторот

Харалд

Харалд - The UR Pepperweltler. Без него, PEPPERWORLD не би постоел и остатокот од бандата би можел да биде невработен. Непоразен во чили страст и знаење. Продолжете да дејствувате како наша вајлд карта од чудата чуда во Италија.