Кинеска диетална исхрана, практика на ТЦМ Сабине Оелтјен, Штутгарт
Кинеската диететика или исхраната според петте елементи е еден од столбовите на традиционалната кинеска медицина.
Секоја храна е доделена вкус, температура и насока на дејство. Изборот на храна има влијание врз енергијата во телото.
Честопати, во текот на животот, чувствуваме само што е добро за нас. На млада возраст, скоро сè се толерира, без разлика дали е премногу слатко, премногу топло, премногу масно, премногу ладно ...
Но, колку што старееме, толку повеќе знаци на нетолеранција имаме отколку надуеност, металоиди, болки во стомакот, проблеми со варењето на храната, гасови, несоница после јадење тешки или доцна ...
Основните правила според предавањето на кинеската медицина вклучуваат што е можно повеќе топли оброци и што помалку потрошувачка на ладно и сурово (салати, суров зеленчук ...). Сите вкусови треба да бидат вклучени во еден оброк; Х. кисело, слатко, солено, топло и горчливо. Последното особено тешко може да се најде во нашата исхрана.