„Кинеска студија“
Одлична книга,
дека неодамна на здравјето прочитај,
е „Кина студија“ од Т. Колин Кембел
Оваа книга моментално е меѓу најдобрите 500 бестселери на Амазон со рејтинг од 4,5 везди.
Според Newујорк Тајмс, оваа книга се базира на „. Резултати од најсеопфатната голема студија досега спроведена за врската помеѓу исхраната и развојот на болести. ”Според мое мислење, една од најважните книги некогаш напишани на темата исхрана.
Неверојатно лесна за читање, кинеската студија претставува солиден и убедлив доказ дека најдобрата диета за холистичко здравје, енергија, телесна тежина и превенција на болести е цела диета базирана на растенија. Дури и со диета со само 10% храна од животинско потекло, намалувањето од 10 на 0% се покажа како значително поздраво.
Она што навистина ми се допаѓа во оваа книга е колку се едноставни основите. Во суштина станува збор за јадење нерафинирана храна растителна основа, тоа е всушност сè што треба да направите. Без броење калории, без грижи за јаглехидрати наспроти протеини или слични глупости. Неговата девојка Морган Спарлок ја стави на оваа диета откако му го уништи здравјето јадејќи брза храна за филмот Supersize Me. Таа исто така напиша книга за тоа наречена „Големата американска диета за детоксикација“, која исто така се залага за здрава, веганска диета. Оваа диета му овозможи на Спурлок по филмот брзо да го врати своето здравје.
Мое лично искуство со оваа диета
Забележав дека на целосна веганска диета (наспроти веганска диета богата со нездрава храна, рафинирана и преработена храна) можам да јадам онолку калории колку што сакам без да добивам тежина. Јас всушност можам да јадам 3.000 до 4.000 калории на ден и да ослабам, дури и ако воопшто не вежбам и само да седам и да пишувам. Јас можам да консумирам килограми калории, дури и храна со многу маснотии, како ореви и шејкови со ореви од банана, и едноставно не ставам вишок маснотии. Исто така, се чувствувам неописливо добро (по првата фаза на детоксикација од околу една недела).
Теоријата на калории е едноставно погрешна. Единствената причина што се чини дека намалувањето на внесот на калории резултира со губење на тежината е тоа што ако ја оставите целата диета непроменета и потоа ги намалите калориите, автоматски го намалувате и внесувањето на нездрава храна. (И под „ѓубре“ мислам на сè што не е чиста, природна храна како овошје, зеленчук, цели зрна, јаткасти плодови, семиња и мешунки). Значи, кога ќе го намалите внесот на калории, ќе го намалите и внесот на токсини. Открив (како и многу други) дека ако целосно ја оставите токсичната храна, можете да јадете како свиња - колку калории сакате - дури и да изгубите тежина ако имате прекумерна тежина и треба да се ослободите од тоа. Не е важна количината на храна, туку квалитетот.
Па, од каде потекнува ова слабеење? Теоријата на калории тврди дека маснотијата е резерва на вишок енергија на вашето тело. Но, постои друга теорија која вели дека маснотиите се складираат во телото за вишок токсини. Не можам да кажам дека втората теорија е дефинитивно точна, но според мое искуство, втората е далеку поточна од првата теорија. Кога ја намалувам рафинираната храна, се чини дека моето тело почнува да ги разградува токсините, согорувајќи ги мастите како лудо. Да изгубите три килограми неделно не е невообичаено. Имам мерач на телесни масти што работи правилно и можам да видам како паѓаат маснотиите во моето тело кога губам маснотии од оваа диета.
Кога сопругата и јас се префрливме на веганска диета во 1997 година (откако неколку години бевме вегетаријанци во лакто-ово), двајцата изгубивме по 10 килограми во првите 7 дена. Но, не го намаливме внесот на калории. Губењето на тежината дојде од фактот дека нашите тела конечно ја искористија шансата да расипат која било количина на складирана гасенатост што се собраа. Исто така, прочитав приказни од луѓе кои изгубиле 10 до 15 килограми во првите 30 дена по преминувањето на оваа диета. Тони Робинс [забелешка: американски автор на бестселери и тренер за НЛП] исто така известува за губење на тежината од 13 кг откако се префрлил на слична диета. Ова е целосно невозможно со теоријата на калории, но има смисла ако користите теорија за токсини. И, како што беше истакнато во Кинеската студија, ова не само што е најдобрата (и најлесната) диета за долгорочно слабеење, туку е и најдобрата диета за спречување и враќање на која било од распространетите болести поврзани со диетата. И, диетата е таа што обезбедува најголема благосостојба.
Исто така, открив дека оваа диета е емоционална и најдобра за мене. Кога јадам вака, имам чувство дека мојот „емоционален имунолошки систем“ е во најдоброто. Се чувствувам далеку помалку негативни и далеку попозитивни емоции. Емотивно сум многу поотпорен. Често чувствувам чувство на еуфорија во позадина што понекогаш трае со денови. Токму ова се чувствува добро здравје. Ако имате проблеми со негативни чувства, многу е веројатно дека ви е виновна вашата исхрана. Без оглед на високата дисциплина, кога храната што ја јадете го нарушува вашиот ендокрин систем. Секако, првата недела откако се префрлив на оваа диета, поминав низ машки еквивалент на ПМС - бидејќи моето тело мораше да се смири, имав доста промени во расположението и бев непријатен. Се шетав и сè само ме нервираше. Но, по првата фаза на аклиматизација, ова наскоро се претвора во долготрајно чувство на длабоко задоволство. Надворешните настани тешко успеваат да ме стават во стрес или гнев.
Навистина е тажно што повеќето луѓе никогаш не ја доживуваат оваа состојба во целиот свој живот. Она што повеќето луѓе мислат за нивната „нормална“ емоционална состојба е веројатно околу 3 на скала од 1 до 10, при што 10 е енергична и позитивна состојба предизвикана од здрава, растителна исхрана. Но, бидејќи тие дури и не знаат 4 (освен можеби под влијание на нелегални супстанции), повеќето од нив дури и не знаат како се чувствува. Најдобрата споредба, ако некогаш сте медитирале, е длабоко чувство на релаксација придружено со нежна еуфорија. Замислете како би било кога ова би била вашата нормална емоционална состојба деноноќно. Тоа не го погоди, но се приближува.
Барем така ми е.
Вашиот исход може да биде различен.
Друг ефект е што можам да размислувам многу подобро ако јадам на овој начин. Јас можам многу добро да се концентрирам на долги растојанија без да ме расејувам. Можам да задржам повеќе размислувања, да решавам посложени проблеми и воопшто да имам многу поголема ментална јасност. Кога преминувам на рафинирана храна, се чувствува како облаци од магла да ми се отвораат во мозокот.
Додека префрлањето на оваа диета може да биде многу тешко, тоа е многу лесно да се одржи. Тоа е како да менувате која било навика. Воспоставувањето навика е тешко откако ќе се воспоставите автоматски пилот.
Со овој вид диета, јадам далеку поинтересна и поразновидна храна отколку што некогаш сум јадел како месојад. Моите омилени јадења вклучуваат нори маки (ролни од нори ориз со зеленчук и авокадо), гуакамоле, шејкови од банана и ореви и овесни снегулки и колачи од јаболка. Обожавам и зачинети јадења, така што мојата диета е сè друго освен здодевна. Фактот што можам да јадам неограничени количини од целата оваа храна е многу пријатен. Во просек, јадам околу 3500 калории на ден и не добивам тежина. Јадењето високо токсична храна и да мора да ограничувам калории на 2.000 дневно, не ми звучи многу привлечно. Би го пропуштил мојот втор појадок.
Сакам да истакнам дека „веганот“ всушност не е диета сама по себе. Веган значи само изоставување на производи од животинско потекло, вие може да јадете веган од ништо друго освен нездрава храна како помфрит, шеќер и лимонада или од чиста сурова и целосна храна. Двајцата се вегани, но има голема разлика помеѓу нив. Јадењето веганска исхрана не е доволно за да се обезбеди добро здравје. Многу вегани јадат многу нездрава храна и страдаат од нивното здравје. Истото важи и за вегетаријанците. Елиминирање на производи од животинско потекло е добар чекор, но не застанува тука. Патем, многу луѓе сега препорачуваат да се откажат од млечни производи пред да јадете месо. Млечните производи се една од најнездравите работи што можете да му ги направите на вашето тело.
Ако сакате да ги оставите зад себе нездравите навики во исхраната што ги најдовте во книгите со дебели лекари на насловната страница и да прочитате вистинско долгорочно истражување за тоа што навистина ја опфаќа секоја тема (контрола на телесната тежина, превенција на болести, висока енергија), тогаш .
. прочитајте „Кинеска студија“.
Willе бидат твоите очи за еден
многу поздрав начин на исхрана
Превод на ProblemImGriff, оригинално од Стив Павлина:
„Студија за Кина“