Кинески тестенини; Готвач манијак; Кулинарски блог со рецепти
знај ориз тестенини со зелка од нашите кинески ресторани за брза храна? Не, се обидовме да направиме такво нешто, но прилагодени на нашиот вкус. На Маја многу и се допаѓа, па затоа реши што ќе ставам во нив. Немојте да се изненадите ако во овој рецепт ќе најдете повеќе состојки отколку во оригиналниот. Но, ако го пробате, сигурен сум дека ќе ви се допадне барем исто толку. Можете да ги користите нудлите што ги сакате… и ако немате ориз, можете да користите и обични шпагети.
фгустари
состојки200 гр тенки тестенини од оризчетвртина од мала зелкачетвртина бугарска пиперкаголем морков200 гр пилешко месо (гради или филе без коски)5-6 големи печурки (од кои имате)малку маслопиперсоја соссос од остриги (по избор)
Сè ќе биде направено на висока топлина, во вок. Ние го исекуваме целиот зеленчук на тенки и долги ленти, а трупот го исекуваме на коцки. (Јас го пржев морковот со мандолина за да ги исчистам корените).
Се вари вода со малку сол за јуфките.
Ставете малку масло во вок, на силен оган и додајте ги состојките една по една. Започнуваме со месото што го пржиме неколку минути додека не продира добро. Потоа додадете пиперки, печурки, моркови и на крај зелка. Зеленчукот не треба да се изостави многу, бидејќи не сакаме целосно да омекне. Тие треба да останат малку крцкави. На крајот додадете соја сос по вкус (и остриги ако сакате) и бибер. Бидете сигурни дека сосовите се солени, па не мора да додавате сол.
Во меѓувреме, водата врие. Ние го запираме огнот под него и ги ставаме јуфките. Мојот, бидејќи беше многу тенок, не мораше да се вари, туку само да се чува во топла вода 2 минути. Во зависност од тоа тестенини што ги користите, видете како се подготвуваат на пакувањето.
Кога јуфките беа готови, ги цедив и ги ставав во вок, преку зеленчукот. Додадов малку соја сос (додадете сос само ако е потребно, по вкус) и го исклучив огнот. Се служат веднаш, но се добри и ладни.
Внимателно! ако зеленчук, месо или печурки остават премногу сок, можете да го отстраните со лажица или да го оставите да испари. Бидете внимателни, постојано мешајте во вок, бидејќи огнот е голем, можно е да се изгори храната.