Вака здравите кајсии се хранливи материи и витамини - погледнете
Напојувајте овошје Затоа вреди да се јаде кајсија
Кајсијата е разноврсно овошје и е погодна за разни менија и како суво овошје. Бидејќи е помалку сочно од праската, нектаринот и сливата и содржи само околу 20 калории по парче, исто така е добро како закуска - дома или на работа.
Хранливи материи и витамини во кајсија
| на 100 гр | |
| Калории | 43 - 46 kcal |
| Јаглехидрати | 8 мг |
| Калиум | 15 мг |
| калиум | 280 мг |
| каротин | 1,6 мг |
| фосфат | 20 мг |
| железо | 0,7 мг |
| Витамин Е. | 0,5 мг |
| витамин Ц. | 9,4 μg |
| Витамин А. | 267 μg |
| витамин Б. | 953 μg |
Кајсиите се богати со минерали
Прво, кајсиите се добар извор на бета-каротин. Три кајсии со средна големина веќе ги покриваат дневните потреби на возрасните (секогаш јадете кајсии со кожата, бидејќи во нив има многу повеќе бета-каротин отколку пулпата). Второ, тие се богати со минерали - од фолна киселина до ниацин, но особено богати со калиум. Затоа кајсиите се популарна спортска храна во лето.
Друга предност е што добро созреаното овошје се вари исклучително лесно, пектините што ги содржи позитивно влијаат на цревната активност и пире зрелите кајсии може да се користат и во исхраната на мали деца.
Зошто овошјето е толку популарно кај нас
Швајцарците сакаат кајсии, па затоа побарувачката постојано се зголемува. Кајсиите особено сакаат сува клима, поради што тие го имаат своето омилено место во Швајцарија на Вале. Тие растат на падините помеѓу Мартињи и Сион, на надморска височина од 460 метри до околу 1000 метри.
Големата револуција кајсија кај нас ја започна кантонот Вале во 1995 година со обновување на плантажите кај кајсии и поддржана од федералната влада. Луизсет - овошје со извонреден вкус, но кратко време на берба од само две до три недели и брзо губење на квалитетот кратко по бербата - е заменето со нови и различни сорти што подобро ги задоволуваат потребите на трговците на мало и потрошувачите.
Кајсии од слатка до кисела
Од една страна, ова обновување на сортата има многу позитивни ефекти за потрошувачот: Зголемената побарувачка може подобро да се исполни, локалните кајсии сега можат да се понудат од крајот на јуни до крајот на август, а проширувањето до крајот на септември ќе биде можно во следните неколку години. Во однос на бојата, обликот, големината и текстурата, но исто така и во однос на сочноста, вкусот и различните ароми, се појави извонредна сорта.
За жал, широкиот асортиман доведе и до губење на идентитетот на вкусот на „кајсијата кај Вале“ за потрошувачот. Денес кајсиите од Вале можат да имаат многу сладок вкус, но и свежо кисело. Сега се потребни точни информации за клиентите на продажните места. Модел со кодирање на боја за кисели, избалансирани и многу слатки варијанти, како што се користи и за јаболка, би можел да се замисли и лесен за имплементација.
Највкусни рецепти со кајсии
Сладоледот од кајсија има одличен вкус на жешкиот летен ден.