Кинескиот култен пијалок Меур чај
Шарен чај, пенлив со млеко, со обоени бисери и малку овошен сируп - чајот со меурчиња е подготвен. Освежителниот пијалок чај веќе долго време е хит во Азија и САД! Во Германија сè уште е егзотичен инсајдерски совет, но овој тренд полека се прелева и на нас. Секој што ќе проба вкусна мешавина од чај и мала закуска, брзо ќе добие вкус за тоа.
Првично, пијалокот потекнува Тајван и оттаму се прошири во Кина и конечно преку езерцето до Америка. Ова е особено точно во САД Чај од меурчиња како нов тренди пијалок и сега се натпреварува дури и со специјалитети за кафе Старбакс. Бисерите обезбедуваат вистинско чувство на ситост - не е ни чудо со околу 400 калории - и го прават чајот вистинска закуска помеѓу оброците.
„Меур“ е дериват на азискиот израз „Боба“ за бисер или топка. Во Кина, пијалокот затоа се нарекува и Бисер чај назначен. Чајот со меурчиња секогаш се состои од подлога и прелив. Основата е обично црна или зелена чај, што се пени и се меша со млеко или јогурт. Доколку е потребно, целата работа потоа се засладува со мед или овошен сируп. Посебното нешто кај меур чајот е, сепак, преливот: во Азија, тоа му одговара Бисери со тапиока направен од скроб од коренот на касавата. Овие бисери се чисто растителни, имаат слична конзистентност на овошните непца и се апсорбираат преку дополнителна густа слама. Како резултат, аромата на чајот може да се вкуси многу посилно отколку кај конвенционалните чајни пијалоци. Други додатоци се на пример таканаречените "желе", мали парчиња кокос сместени во овошен сок или "Боба Попс", кои пукаат во устата и откриваат полнење со овошје или јогурт. Големиот избор на чаеви, сирупи и додатоци остава многу простор за нови креации. Култната мешавина сега е достапна во сите можни бои и вкусови, како што се јагода, манго или чоколадо.
Интернистката во Кина Турс, Ребека веќе знае чај со меурчиња од студентските денови во Пекинг. За својата омилена варијанта таа радува со топол чај улонг и бисери од тапиока: „Аромата на чајот од улонг, заедно со слаткиот сируп и невкусните бисери, кои можете да ги џвакате толку удобно, веднаш ми пробаа "