Kingside Brasserie @ Viceroy Hotel NYC; Списание „Мук“
Внимателните читатели на списанието „Мук“ сигурно забележаа дека спектакуларната соба за бум во „Стандард хотел NYујорк“ е една од апсолутно омилените барови на целиот тим за кулинарски истражувања „Мук“. Естетски совршениот ентериер и феноменалната светлосна архитектура доаѓаат од виртуозното пенкало на легендарниот дизајнерски пар Робин Стендефер и Стивен Алеш. Талентираниот дизајнерски пар, меѓу другото, е одговорен и за бар Johnон Дори, ресторанот Бреслин и хотелот Аце. Сега, динамичното дуо со хотелот Вицерој и приложената американска ресторанка Кингсајд уште еднаш успеа да ги докаже своите импресивни дизајнерски вештини. Се разбира, сега немаше запирање, особено затоа што Кингсајд неодамна беше рангиран на првото место на доста сигурната мапа за јадење на топлина. Се подразбира дека моравме да се грижиме за сè што е тука за вас.
Колку фасцинантен мртва природа. Скоро елизиската хармонија веднаш потсетува на темата и строго симетричната композиција на сликата, секако, на импресивните дела на американскиот хиперреалист Ричард Естес. Тука некој не само што совршено ја сфати американската скијачка, туку и ја препиша на Менхетен од 21 век.
Откако ја откривме Boom Boom Room за вас пред неколку години, бевме воодушевени од поимот на динамичкото дуо. Двата вредни универзални таленти успеваат да постигнат апсолутни врвни перформанси повторно и повторно и покрај нивниот огромен обем на работа.
Лобито на хотелот Вицерој беше дизајнирано и од Робин Стендефер и Стивен Алеш. Вилијам Ван Ален сигурно ќе уживаше во возвишениот јазик за дизајн. Беше цитиран совршено и толкуван на грандиозен начин. Само забележете, на пример, прекрасниот дизајн на подот и wallидот. Плочките во форма на дијамант и мермерниот wallид дизајнирани во моделот Роршах јасно потсетуваат на големиот пионер на Арт Деко, Анри Рапин. Тимот за кулинарски истражувања Мук е сериозно импресиониран и се поклонува на толку многу виртуозна интуиција и прецизно внимание на деталите.
Двајцата кружни играчи првично потекнуваат од театар и сценографска градба. Двојката исто така е во реалниот живот и се запозна и се за loveуби на заедничка задача за производство на Холивуд. Филмскиот сет на класиката „Zoolander“ на Бен Стилер, на пример, потекнува од тинк-тенк-центарот на двете занаети.
Со Кингсајд управува екстремно хип и агресивно експанзивна група Гербер. Компанијата за кул стил на живеење главно се прослави со своите стилски концепти за клубови и барови и веќе работи со некои спектакуларни продавници во Атланта, Чикаго, Форт Лодердејл, Newу Орлеанс и Сантијаго де Чиле.
Обученото често патничко око сигурно ќе забележи веднаш дека застарените подземни плочки се токму истите модели како и во бањите на стандардните хотели.
Како забавно гуле, господарот дели желе од домати и лесно изматен лардо. Особено кремастата пена од сланина се покажа како навистина нежно ширење и оди прекрасно со навистина вкусната багета од сусам. Уште еднаш почнуваме да филозофираме за фантастичниот квалитет на лебот во Америка. Особено во Newујорк, надарените пекари како Jimим Леји го подигнаа нивото на печива на неверојатно високо ниво. На пример, за појадок истиот ден, ни беше дозволено да уживаме во еден од најдобрите кроасани во нашите животи во Доминик Ансел. Навистина е зачудувачки што особено во Германија е гротескната приказна дека не можете да добиете добра печива во Америка. Фасцинантно колку тврдоглаво можат да се одржат некои урбани митови низ постојано досадно и глупаво повторување. Дури и во Франкфурт сè уште има луѓе кои всушност тврдат дека претпријатијата на Групата Мук се амбициозни во пресметувањето на нивните производи.
Говорејќи за Jimим Леји, мајсторот е првенствено познат во меѓународната гурманска сцена како надарен пекар за леб, но работи со пица CO. NYујорк исто така е навистина сензационална пицерија со тенка кора. Ниту еден вистински afубител на пица не треба да успее да фати парче во Пица ЦО следниот пат кога ќе го посети Newујорк. да се вклучат. Само кога работите во Pizza CO. Пробал пица, осмели се да разговараш со член на Тимот за кулинарски истражувања Мук за пицата. Патем, тука ги гледаме г-дин Лаѓими и г-дин Роиш малку пред тој да ја испие својата прва пица во Pizza CO. За среќа, истоимениот тим за кулинарски истражувања Мук успеа да го овековечи овој историски момент за вас преку виртуелен целулоид.
Но, сега назад на нашата вистинска тема. Како прв курс, ние се одлучуваме за ескарготи. Малите beверови се вкусни и се служат во Кингсајд во стопена коскена срцевина наместо вообичаен путер од билки. Метод на подготовка кој претходно ни беше непознат и има совршена кулинарска смисла.
Господарот rösche Carciofini ни служи како втор курс. Пржените мини артишок се исклучително крцкави и дефинитивно спаѓаат во категоријата храна за удобност. Можеби наскоро треба да ги имплементираме вкусните мали трнчиња во менито „Mon amie Maxi“? На што мислите сите? Како и секогаш, вашите конструктивни повратни информации се многу добредојдени: [email protected]
Уредничкиот тим на „Мук“ знае и спонтано да ја сака салатата од цвекло. Особено свежо ренданиот рен е брилијантна идеја и му дава на создавањето малку пикантен акцент.
Господарот му служи на телешкиот мозок релативно традиционално со каперси и фантастична буре-бура. И тука, совршена рустикална кујна со производи според вкусот на уредничкиот тим на Мук. Мозокот на вкусното теле исто така може да биде токму во оваа форма на менито „Mon amie Maxi“.
Секако, на една американска ресторан исто така и требаат неколку пристојни сендвичи.
Кингсајд го предаде менаџерот на чуварот во собата за гости.
Со помош на мал базен со контра-струен систем, Кингсајд нуди можност за ефикасно намалување на потрошените калории. Во одразот на дупката, внимателните набудувачи можат да погледнат во сенката силуета на ресторанот за 2013 година.
Конечно, брз поглед во прекрасните простории на хотелот Вицерој.