Киноа - прекрасни житни култури кои го заменуваат месото
Киноа е идеална замена за месо, богато со протеини и калциум, што треба да го пробате што е можно поскоро за да уживате во неговите неверојатни придобивки.
Reитарките од киноа потекнуваат од Јужна Америка и потекнуваат од античко време. Популарноста на житарките расте со промовирање на идејата за здрава и органска исхрана. Најновите истражувања покажаа дека гравот киноа има многу придобивки за здравјето на организмот, особено за бубрезите, циркулаторниот систем и имунолошкиот систем. Еве неколку причини зошто вреди да се консумира киноа.
1. Киноата содржи поздрави протеини од месото
Зрната киноа, всушност, се псевдо-житни култури, бидејќи се наоѓаат на границата помеѓу житарките и билките. Тие беа вклучени во категоријата супер храна, заедно со микроби, луцерка, алги, семе од лен, итн.
Една од главните причини зошто киноа се здоби со таква озлогласеност е тоа што е богата со протеини и растителни влакна, претставува храна што исполнува храна и ви ги обезбедува дневните енергетски потреби.
Нутриционистите веруваат дека гравот киноа содржи подобар протеин од оној што го има во месото, па затоа е индициран во исхраната на луѓето кои сакаат да имаат здрава исхрана или оние кои применуваат вегетаријанска диета.
2. Киноата не содржи глутен
Гравот киноа не содржи глутен, така што може да го јадат и здрави луѓе и луѓе кои се нетолерантни на оваа супстанца, која се наоѓа главно во производи на база на брашно. Не само храната базирана на брашно содржи глутен. Траги од оваа супстанца може да се најдат и во одредени видови на чоколадо, зеленчук во конзерва или компоти.
3. Киноата е богата со минерали
Киноа ви обезбедува неопходен внес на магнезиум, калиум и манган, неопходни минерали за регулирање на крвниот притисок. Скоро сите страдаат од недостаток на магнезиум, но гравот киноа може да се избори со овој недостаток.
4. Киноата се готви многу лесно
Гравот киноа е мала, жолта, сплескана сфера што се готви со вриење, исто како и оризот. Времето за готвење на житните култури е 15-20 минути. За време на процесот на готвење, гравот го зголемува својот волумен до 4 пати. Киноата може да се додаде во салати и супи или да се јаде во форма на рижото, вегетаријански хамбургери и пудинг.
За разлика од комерцијалното месо, кое чини доста во време на криза, киноата е многу поевтина и поздрава алтернатива. Киноа грав може да се набави од продавници за органски производи, а цената на вреќата од 500 грама е десетици леи.
6. Киноата го намалува холестеролот
Свинското, говедското и јагнешкото месо содржат многу маснотии, покрај влакна. Ова промовира зголемување на нивото на холестерол во крвта. Гравот киноа ги намалува нивоата на маснотии во крвта и спречува формирање на атеромични плаки.
7. Киноа содржи антиоксиданти
Киноата е позната по својата богата содржина на антиоксиданти. Овие супстанции се борат против слободните радикали кои ги уништуваат клетките, ги напаѓаат ткивата и влијаат на виталните функции.
Слободните радикали го забрзуваат процесот на стареење, но киноа содржи неопходни антиоксиданти - витамини А, Ц и Е, кои го забавуваат процесот на стареење на клетките и помагаат во зајакнување на имунитетот.