Киноа со зеленчук
Диета, здравје, фитнес
Киноата е т.н псевдо-жито (исто како амарант и леќата, на пример). Од ботаничка гледна точка, сепак, тие се семе. Семето е тврдо како житото.
Псевдограините го должат своето име на фактот дека, како житарките, тие можат да се преработат како брашно и да се послужат како гарнир, како ориз или компир.
Киноа не содржи глутен. Тој е извор на протеини и минерали како железо, цинк и магнезиум. Исто така, содржи незаситени масни киселини и основни влакна.
Со редовно конзумирање на киноа, можете одржливо да ги намалите липидите во крвта (холестерол) и нивото на шеќер во крвта. Непотребно е да се каже, киноата не е лек. На крајот на краиштата, сè се сведува на вашата целокупна диета
состојки
| 300 гр | Киноа (нормално или три вида) |
| 265 гр | Наут (1 конзерва) |
| 250 гр | Печурки |
| 1 | Средни тиквички |
| 1 | Голем кромид |
| 3 | млад кромид |
| 1 | Yellowолта пиперка |
| 1 | Црвена пиперка |
| 20 гр | магдонос |
| 1 нотка | сол |
| 1 нотка | пипер |
| 600 - 700 мл | вода |
подготовка
- Измијте ја киноата во сито со проточна вода. Потоа ставете во тенџере со зеленчук. Оставете да зоврие кратко и оставете го да се вари на тивок оган со затворен капак. По околу 20 минути, водата треба да се апсорбира од киноа, ако не се остава да врие додека водата не се апсорбира целосно.
- Ставете наут во сито, измијте го и оставете го да се исуши
- Засечете го кромидот, ставете го одделно. Исечете го зеленчукот (печурки, млад кромид, пиперки и тиквички) на парчиња со големина на залак
- Загрејте малку масло или вода во тава и пржете го кромидот додека не стане проucирен. Потоа додадете го преостанатиот зеленчук и вриејте околу 10 минути на средна топлина, а потоа зачинете со сол и црн пипер.
- Украсете ја киноата и зеленчукот со магдонос и послужете
прибелешка
Ако ги измешате сите состојки заедно и додадете две лажици сок од лимон, можете да уживате и во јадењето прекрасно ладно како салата.