Киноата е здрава Кои се состојките на трендовите на суперхрана за здравјето

Псевдо-житната киноа е одамна воспоставена кај нас. Скоро секој супермаркет има жито во својот асортиман. Прочитајте овде зошто треба почесто да прибегнувате кон тоа.

Најважните факти на прв поглед:

здрав извор на протеини, особено за вегани и вегетаријанци
разноврсна
ве одржува сити
нема вистинско жито (псевдо жито)
содржи многу железо и магнезиум

Дали во садот со Буда, во свежа салата или како замена за ориз: киноата станува сè попопуларна и сега се најде во многу австриски кујни. Подготовката е многу лесна, содржината на хранливи материи е голема.

Зрното, на пример, е одличен извор на протеини. Пропорцијата на јаглехидрати е релативно ниска. Прочитајте овде за придобивките од житото за вашето здравје. Патем, за оние кои се прашуваат кој е точниот изговор на киноа: [кичноша]

Што е киноа?

Одгледување: Зрното се одгледувало на Андите веќе 5000 години и народот Инка го нарекувал „мајка на сите зрна“.
Без жито: Иако се користи во кујната како и другите житарки, нема никаква врска со овие. Киноа припаѓа на истото семејство како цвекло, швајцарска блитва и спанаќ. Се увезува од Перу и Боливија.
Без глутен: Луѓето со нетолеранција на глутен можат да ги користат ситните зрна без двоумење; за оние кои се вегетаријанци или вегани, тие се познати и ценети како извор на протеини.
Богато со протеини: Киноа ги содржи сите 9 аминокиселини, како и антиоксиданси кои штитат клетки.
Вселенска храна: НАСА одамна ги препозна големите својства на храната и ги испраќа своите астронаути во вселената само со доволно киноа.

Како расте киноата?

Растението (Chenopodium quinoa) што носи семе со големина на зрно од синап е тешка современост. Расте и во топлина и во студ, сака песочна, како и солена подлога. Патем, целосно израснатото растение се јаде како целина, лисјата имаат вкус на спанаќ или блитва. Иако се псевдографии, зрната може да се мелат во печено брашно.

Само излупените зрна обично се комерцијално достапни. Во школка има т.н. Сапонини, кои имаат горчлив вкус, тешко се варат и, во големи количини, се дури и штетни за здравјето. Готвењето ги отстранува остатоците од него.

Ефекти на киноа врз здравјето

Оние кои готват со киноа почесто имаат корист од следниве ефекти и својства кои го промовираат здравјето:

Зајакнување на имунолошкиот систем
Поддршка во градење на мускули и формирање на нови клетки
Намалување на главоболките поради високата содржина на рибофлавин
без глутен, лактоза и холестерол
погоден за бебиња и мали деца, промовира здрав раст
низок гликемиски индекс, одличен за дијабетичари
Поддршка во губење на тежината
генетски немодифициран и полн со комплексни хранливи материи
Спречување на недостаток на железо (100 грама киноа покриваат третина од дневните потреби)
богато со магнезиум (100 грама содржат половина од дневните потреби)

Една порција (180 грама) варена киноа има приближно 172 килокалории. Така, можете да го наполните стомакот со него без да се грижите за дебелеење. Поради високата содржина на протеини (16,2 грама на 100 грама), исто така, обезбедува брзо и долготрајно чувство на ситост.

Еден Недостаток Но, постои и: Бидејќи киноата е добро патувана супер храна, купувањето и консумирањето не мора да придонесува за мал еколошки отпечаток. Но: Сега постои компанија во западна Штаерска која одгледува киноа на австриско тло. Одлична алтернатива за секој што сака да ја заштити планетата и сепак јаде киноа.

Како готвам киноа?

Ова видео ја покажува правилната подготовка на житото: