Кисел црн дроб од Пипи1965 Готвач

состојки

500 гр Џигер од теле
2 Кромид (именка)
100 гр Сланина, лента
1 Корнишони)
20 гр путер
⅛ литри Супа, жешка
1 нотка (и) шеќер
1 лажица масло оцет
2 лажици Вино, бело
1 чаша Кисела павлака
Сол и бибер, побели

Нутриционистички вредности по порција

протеини
Јаглехидрати.

подготовка

Потопете го телешкиот црн дроб во млеко една ноќ, исушете го со кујнска хартија. Се сече на тесни ленти. Отстранете ги цевките и остатоците од кожата.

кисел

Излупете и исецкајте го кромидот на коцки. Исечете коцка на сланината и исцедените кисели краставички.

Загрејте путер во тенџере, додадете кромид и сланина и пржете 3 минути. Додадете краставица и парчиња црн дроб. Прашајте го брашното над него и оставете го да се поти 5 минути. Истурете ја супата од месо додека мешате. Зачинете по вкус со сол, бибер, шеќер, оцет и бело вино. Измешајте кисела павлака.

Гарнир: пире од компири и мешана салата.