Кисела краставица 3 вкусни рецепти за домашни кисели краставички

Кисела краставица заштедува пари и е еколошка. Исто така, секогаш знаете точно кои состојки биле користени. Составивме три вкусни рецепти за домашни кисели краставички.

вкусни

Краставици мариноване: кисели краставички или „слатко и кисело“?

Тоа е помеѓу август и септември сезона за мариноване краставици. Оваа посебна сорта е особено погодна за мариноване.

Метод на конзервација: Веднаш до Зачувување и зачувување Кисела е исто така ефикасен начин за зачувување на овошје и зеленчук. Кисела краставица во оцет, сол и слатко-кисел сос ја докажа својата вредност - па оттука и класичната „кисела краставица“. Киселите краставички може да се чуваат околу половина година. Предност: Повеќето витамини се задржуваат или дури се зајакнуваат, така витамин Ц..

Краставиците секогаш се солени според истиот принцип, само рецептите варираат. За сите рецепти ви се потребни следниве основни состојки со органски квалитет:

  • Оцет од бело вино
  • сол
  • Шеќер од трска
  • Краставици мариноване

Основен рецепт: натопете краставици во оцет

1. Измијте краставици и впивајте преку ноќ

  1. Темелно измијте ги краставиците и исечете ги корените на стеблото и цвеќето.
  2. Ставете ги во голем контејнер исполнет со солена вода. За еден килограм краставица ви требаат околу четири лажици сол и доволно вода за целосно покривање на краставиците.
  3. Следниот ден темелно измијте ги краставиците и оставете ги добро да исцедат.

2. Темелно исчистете ги mидарите

Сварете ги теглите, капаците и гумените прстени во вашите идари за да добиете асептички тегли. (Тегли за стерилизација: најдобри методи) Thisе ви требаат три идари за овој рецепт.

3. Варете оцет

Сега подгответе парче оцет од овие состојки:

  • 750 ml оцет од бело вино
  • 750 мл вода
  • 350 гр кафеав шеќер
  • 2 лажици сол

Сварете го густинот во голем тенџере и мешајте додека шеќерот целосно не се раствори.

4. Наполнете ги asonидарите и ставете краставица

  1. Раширете ги зачините рамномерно над чашите.
  2. Ставете ги краставиците исправено.
  3. Сега истурете го врелиот топол оцет во чашите исполнети со состојки.
  4. Наполнете го веднаш под работ.
  5. Ставете го капакот вклучувајќи го и гумениот прстен на него веднаш и запечатете ги теглите. Додека очилата не се изладат целосно, треба да се превртат наопаку.

5. Нека краставицата е стрмна

Сега чувајте ги киселите краставици на темно место околу четири недели и оставете ги да бидат стрмни; колку подолго, толку повеќе ароматични стануваат со вкус. Затворените тегли траат до шест месеци. Треба да чувате отворена тегла во фрижидер. Тука вашите кисели краставички може да се чуваат околу една недела.

Кисели краставици сами: 3 рецепти за мешавини на зачини

Потребен ви е оцетниот фонд за сите рецепти за мариноване краставици. Ова може да го менувате со следниве состојки во зависност од рецептот и вкусот:

корнишони

  • голем Исечете го кромидот во прстени
  • 100 гр рен
  • мал куп копар и Солени
  • пет лажици семки од жолта синап
  • три лажички црн пипер од зрна (Постојат органски пиперки, на пр. Кај ** Мемолифе)
  • по тегла Ловоров лист
  • а чили

Кисели краставички

  • четири средни Каранфилче од лук
  • четири стебленца копра
  • три лисја од грозје
  • 75 гр сол (наместо шеќер)

Кисела краставици слатка и кисела

  • 400 мл бел балсамичен оцет (само една лажица оцет од бело вино)
  • 2 лажиче семе од синап
  • 2 лажички бибер
  • 1 лажиче зрна од зачини
  • 50 гр рен
  • некои ловорови лисја и некои копари