Кисела лута пиперка - само-кисела лута пиперка и лута пиперка

Сопругот и јас обожаваме кисела желапено, лути пиперки и црвен пипер со малку омф. Тие се одличен вкус на салати, помфрит, стекови и во секој мексикански оброк - па сега и тогаш дури завршуваат во преливи и сосови во мали дози.

И бидејќи неодамна го имавме ова нешто со киселиот ѓумбир во необични варијации, пиперките, пиперките и лутите пилиња сега исто така се најдоа во теглата за зачувување како мозолчиња: кисела лута пиперка.

Непобедливи предности на само-мариноване? Еве ти:

  • Неверојатно е ефтино во споредба со купените артикли.
  • Навистина е брзо.
  • Имате целосна контрола врз состојките и состојките (без сируп од гликоза-фруктоза или вештачки ароми итн.)
  • Вкусот можете да го извртувате како најдобро.
  • Можете да полудите и да создадете најневеројатни искуства за вкус.
  • Направете сами прави да се чувствувате навистина добро (да, бидете горди на вашите кисели краставички!).
  • Само-изработени или шарени mидарски тегли * се одличен украс за вашата кујна.
  • Заштедувате ресурси и го намалувате отпадот.
  • Многу е лесно.

Сè уште не сте убедени и се прашувате дали целата работа навистина ќе се одржи и дали стоките од супермаркетите се некако побезбедни? Нема проблем! Кисела или конзервирање практикувале луѓе со кујни во своите домови со векови за да ја зачуваат храната. Ако следите две до три многу едноставни правила (видете совети подолу), вашиот кисел зеленчук ќе трае со месеци. И дајте многу одлични вкусови. Зборувајќи за што: наместо голем, ставете го вашиот зеленчук во неколку мали тегли и подарете им на вашите пријатели фантастични кисели краставички.

Сега доаѓа рецептот и на дното има верзија за печатење со хранливи вредности.
Значи - земете очила.

лута

Рецептот за кисели пиперки лута чили - домашна лута пиперка и лута пиперка

400 гр црвена, зелена или жолта пиперка
1 грст средно лута црвена или зелена пиперка
2-3 многу лути чили пиперки (на пр. Тајландски или птичји очи)
150 мл вода
100 мл оцет од ориз
125 ml маса оцет
50 гр шеќер (или повеќе по вкус)
1 лажичка сол
3 чешниња лук, сецкани
Стебленца од 1 куп магдонос, сецкани
1 лажичка кора од лимон

Исплакнете или стерилизирајте ја теглата и капакот многу темелно, многу топло (видете совети подолу).

Отстранете ги стеблата, семето и разделувачите од пиперките и исечете ги на мали коцки. Отстранете ги стеблата и (ако е можно) семето од пиперките и чили и исечете ги на прстени. Поставете зеленчук во подготвената чаша до 3 см под работ.

Донесете вода и оцет да зовријат во мало тенџере. Додадете шеќер и сол и растворете се додека мешате. Измешајте лук, стебленца магдонос и кора од лимон и оставете ги да се варат уште кратко.

Истурете ја марината што врие над зеленчукот во чашата и пополнете до 1 см под работ.

Веднаш ставете го капакот (претпазливо жешко!), Затворете го и свртете ја теглата наопаку.

Оставете да се олади додека не се создаде вакуум. Оставете да помине најмалку 2 недели (исто така до четири недели).

Ајде кисела! Совети за брзо и лесно вчитување на зеленчук и соработка.

Како чаши за киселите краставички можете сами да киселите празни чаши во супермаркет џемови, корнишони, сосови од домати, сенф или слично. Важно е само дека Капак неоштетен и се затвора навистина тесно. Секако дека можеш и ти шик asonидарски тегли со практичен екстра-голем отвор и обоени (!) капаци за замена (на пример, ова, ова или оној) *. Ова брзо ги претвора работите што сами ги одбирате во шик дизајн парче на полицата во кујната. Или како одличен кулинарски сувенир.

За киселите краставици да траат со месеци, очилата навистина мораат чиста и по можност без микроби биде. Јас секогаш само ги мијам mидарските тегли во најжешка програма во машина за миење садови и имав многу добри искуства со тоа. Алтернативно, можеш врела вода Истурете во тегли (и преку капаците во сад) и оставете да се излади целосно. Или ги паркирате теглите и капаците на 110 степени четвртина час во топла рерна.

По жешко испирање или стерилизирање, треба да ги отстраните теглите и капаците Внатре по можност веќе не го допирајте со раката, за да се избегне пренесување на ниту еден.

На Југ за кисела зеленчук, секако можете да вкусите според вашите желби. Најдобро е да го пробате кога водата и оцетот се варат со шеќер и сол. Целата работа треба да има убаво избалансиран и интензивно сладок, кисел, солен (скоро малку премногу интензивен). Ако сè уште ви недостасува нешто, додадете малку оцет или шеќер.

Чувајте ги киселите лути чили пиперки по отворањето (вакуумот избега со поп) во фрижидер, да го продолжи рокот на траење. Секогаш користете еден за вадење чиста лажица, за да не се засадат микроби во чашата. Сепак, јас чував мозолчиња со недели и месеци на собна температура без никакво губење на квалитетот - воопшто нема проблем.

Дали сè уште имате прашања? Потоа слободно пишете ми коментар!

[вкусен рецепт Состојки и опрема со aвездички може да се најдат во добро снабдени специјализирани продавници или можете да ги нарачате погоре преку придружните програмски врски во Амазон. Секако дека не ве чини цент дополнително. И добивам неколку центи од Амазон за поддршка на работата на блогот. Ви благодариме што го овозможивте ова!

  • чили
  • вметнете
  • Може
  • разбуди
  • зеленчук
  • Зеленчук во теглата
  • здрав
  • Јалапено
  • маринада
  • пиперка
  • Лути пиперки
  • Кисели краставички
  • слатка кисела

Носител на Дут, работничка мајка и блогерка за храна од 2011 година. Ја сака својата кујна од 3,5 квадратни метри со машина за миење садови повеќе од сè. Изгореници за брзи домашни јадења и ладни мартини. Значи, таа скоро никогаш не прескокнува оброк. Таа го сака своето мало семејство, кое секогаш замижува кога подот е полн со фото реквизити или трошки. За повеќе кликнете „Што се случува овде?“.

Навигација пост

Зеленчук Дал "Златна Индија". Вегетаријански рецепт за логика на маснотии со 500 kcal & многу протеини

Шницли од карфиол со крцкава кора од сирење јалапено. Вкусен рецепт за логика на маснотии со 300 kcal

Лисичарско пребарување? Сосема среќно:

Печен, карамелизиран лук. Толку едноставно и неверојатно добро!

  • Објавено од од страна наМел
  • Прочитано 2 минути
  • 8 коментари
  • Објавено во
    • Преливи, сокови, кисели краставички и зачини
    • Вегетаријанска и веганска

Домашна меласа од калинка. Ориенталниот сируп е белег за облоги, хумус, риба, скара и сè што е слатко и солено.

  • Објавено од од страна наМел
  • Прочитано 2 минути
  • 1 коментар
  • Објавено во
    • Плескавици, ullвезди и сендвичи
    • Преливи, сокови, кисели краставички и зачини

Кростини со сирење со зачинета слива и домат од домати. Брзи луксузни сендвичи како почетник или ужинка.

  • Објавено од од страна наМел
  • Прочитано 3 минути
  • 2 коментари

6 коментари

Како чили глава, морам да кажам: Никогаш не сум чул за чили „јаворов птица“. Мислам дека има грешка во преводот. Единствените жешки чили што можам да мислам ќе бидат „Птичјо око“, што тогаш значи „Птичјо око“. Ако би бил погрешен, би сакал повеќе информации за целосно непознатата сорта „Вогелахорн“.:)

Со почит, Чилихед77

Здраво Томас, Ви благодариме за навестувањето - таа повторно изврши автоматска корекција. Очите на птиците секако се точни. Со почит, Мел.

Здраво Мел, конечно имитирав лута пиперка денес и сега практикувам контрола да ги пуштам стрмни во мојот подрум. Јас сум навистина подготвен за овие работи. Јас само ја дуплирав количината на шеќер, бидејќи Pepperworld некогаш имаше слатки и зачинети кисели јалапено, тие беа вкусни за колена и се надевам дека се направив еднаква алтернатива со ова.
Ви благодариме за одличните инспирации!
Поздрав Клаудија

Го знам тоа. Привлечете се до фрижидерот ноќе и само takeирнете во чашата. И извршете тест за вкус за итна контрола на квалитетот .... .