Кисела пиперка - WirEssenGesund
Кисела пиперка е типична за вкусни антипасти. Или индивидуално или рафинирано со секакви состојки. Без разлика дали се кисели во масло или оцет, тие секогаш имаат вкусен вкус. Тука ви прикажуваме мал преглед на бројните начини на кои можете да вметнете, а потоа да подготвите пиперки.
Основи на подготовка
Пред мариноване, пиперките темелно се мијат и се сечат во саканата големина. Белата кожа и пиперките во внатрешноста на овошјето се отстрануваат. Сите точки на притисок и мрзливи агли мора да се исечат. Во зависност од рецептот, парчињата пиперка се закопчуваат, варат или бланшираат пред да се стават во нив. Особено кога ги солеваме пиперките за да ги направиме издржливи подолго време, пијалакот секогаш треба да се додава жешко на зеленчукот во чашата.
Која пијалак да кисела?
Оцет или масло се особено препорачливи како пијалак за кисела пиперка. Која од овие две опции ќе ја изберете зависи целосно од вашите сопствени преференции. Критично е да се вкуси. Оцетот секогаш го прави зеленчукот малку кисел, се разбира. Особено препорачуваме оцет од бело вино или оцет од црвено вино. Нормален оцет од маса, пак, не треба да се користи за мариноване пиперки или друг зеленчук. Киселоста е превисока тука, што исто така ги прави пиперките многу кисели. Во принцип, тоа треба да биде со добар квалитет, без оглед дали ќе изберете оцет или масло. Ова не само што се забележува во однос на вкусот, туку може да го зголеми и рокот на траење. Значи, кога маривате пиперки со оцет, тие може да се зачуваат до една година, со добро масло од репка дури и една и пол година.
Зачинете ги киселите пиперки
Вкусот што ќе го добиете зависи главно од тоа дали ќе одберете сос направен од оцет или масло за мариноване пиперки. Но, на вкусот може да му се помогне и со вистинските зачини. Така, секој може да стане креативен според сопствените преференции. Целиот спектар на различни зачини е во основа погоден. Составивме мал избор за вас тука.
- сол
- ловоров лист
- Каранфилче
- Чили (за оние кои сакаат малку пожешко)
- Пиперки
- Семки од сенф
- магдонос
- лук
- шеќер
- Италијански мешавини од билки
- и уште повеќе.
Во принцип, секој може да ужива и да ги испроба работите што ги задоволува срцето за време на зачините. Да се направи многу погрешно е скоро невозможно.