Киселица - вкусна дива билка и лековита билка во исто време
Јадете здраво - живејте свесно!
киселица - вкусниот кисел вкус на оваа дива билка се должи на оксалната киселина што ја содржи.
Кога ова растение се користи во кујната, дали е здраво или не, зависи од количината. Премногу оксална киселина може да биде штетна. Сепак, младите лисја собрани во пролет содржат малку оксална киселина.
Пирејот во пролетната кујна
Многу младите лисја на киселица се особено популарни во пролет за салати, супи или сосови како што е познатиот зелен сос од Франкфурт.
Содржината на оксална киселина во многу младата киселица е сè уште многу мала во пролетта. Наместо тоа, изобилството витамини, минерали, елементи во трагови и есенцијални масни киселини ги надминуваат состојките.
Особено во француската кујна, киселиот пролетен зеленчук веќе долго време е дел од пролетната кујна, но ужива и растечка популарност во оваа земја.
Нежните лисја може да се собираат веќе во април и до ноември. Фабриката доаѓа од Европа и е особено удобна на влажни глинени почви.
Во кујната со лековити билки, дивите билки се особено популарни поради нивната висока содржина витамин Ц. многу популарен и го брка пролетниот замор. Но, исто така се користи за лекување на стомачни и дигестивни проблеми, анемија и треска. Фабриката е исто така диуретик и прочистува крв.
Vestетва, одгледување и откуп
Повеќето луѓе ги собираат нежните плевели во дивината, особено во пролет. Сепак, важно е да бидете внимателни да не ја собирате билката на фреквентни патишта или на области третирани со пестициди.
Ако сакате да бидете сигурни дека имате беспрекорни растенија, можете исто така да ги купите многу добро на неделниот пазар или во добри продавници за зеленчук. Дури и добри расадници обично го имаат овој плевел во својата понуда.
Друга опција е да ја одгледувате сами во вашата градина или на балконот. Ако киселите плевели се добро згрижени, тие ќе се чувствуваат многу пријатно таму, ќе растат добро и секогаш ќе бидат подготвени за рака кога со нив треба да се подготви вкусен сос, супа или салата.
Здравите состојки на киселицата
Овде веќе беше кажано дека киселицата, особено во пролетта, благодарение на високата содржина на витамин Ц, помага против пролетниот замор кој секогаш се појавува. Витаминот Ц не е единствената од здравите состојки во овој вкусен плевел.
Вклучени се и особено важните омега-3 и омега-6 масни киселини, кои се неопходни за луѓето. Покрај високата содржина на витамин Ц, витамините вклучуваат и бета-каротен, Б1, Б2, Б3, Б6, Б7 и Б9 и на тој начин обезбедуваат вистински витамински коктел во салати, на пример.
Дивите билки исто така имаат многу да понудат во однос на минерали и елементи во трагови. Калиум, калциум, магнезиум, фосфор, сулфур, железо, цинк, бакар, манган, флуор и јод се други здрави состојки.
Друга предност е ниската калорична содржина. Секој може да ужива во овој плевел без да се грижи за својата линија.
Рецепти со киселица
Составивме вкусни рецепти за киселица за вас на Pinterest: