Кисело те прави дебело друштво Макс Планк
Млечна киселина има ефекти слични на хормони врз метаболизмот
Лактатот досега беше познат првенствено како извор на енергија во метаболизмот. Научниците од Институтот за истражување на срцето и белите дробови „Макс Планк“ во Бад Наухајм сега открија дека може да дејствува и како гласничка супстанца. При прејадување, таа игра улога на гоење на храна. Истражувачите сега истражуваат како нивните резултати можат да се користат за подобро лекување на метаболички болести како што се дијабетес или дебелина. (Метаболизам на клетки, 6 април 2010 година)
Лактатот, исто така познат како млечна киселина, се плашат од спортистите поради падот на перформансите кога мускулите стануваат премногу кисели. Нивото на лактат не се зголемува само кога има недостаток на кислород во мускулите. Лактатот се формира во значителна мера во организмот дури и под нормални услови и е клучен среден производ на енергетскиот метаболизам: После јадење, инсулинот обезбедува масните клетки да апсорбираат повеќе гликоза. Дел од оваа гликоза е вградена во маснотии и се користи како складиште на енергија. Голем дел од глукозата се претвора во лактат и се ослободува во масните клетки. Гликозата потоа може да се формира повторно во црниот дроб.
Лактат ослободување на маснотии
Ослободувањето на лактат во масното ткиво, исто така, поставува механизам во движење што истражувачите кои работат со Стефан Оферманс, директор на одделот за фармакологија на Институтот за истражување на срце и бели дробови Макс Планк, го дешифрираа: Нивната истрага започна со откривање на рецепторот GPR81. Овој протеин, кој спаѓа во групата на рецептори споени со Г-протеини, главно се формира на површината на масните клетки. Ако ова се активира со лактат, тој го инхибира ензимот аденилил циклаза. Ова, за возврат, го намалува формирањето на супстанцијата cAMP на интрацелуларната порака, на која му е доделена клучна функција во распаѓањето на маснотиите. „На овој начин, зголемувањето на нивото на лактат во масното ткиво го инхибира распаѓањето на маснотиите“, вели Стефан Оферманс. На овој начин, телото спречува да се мобилизираат резервите на маснотии после јадење - кога веќе има доволно гликоза за производство на енергија. Под нормални околности, ова придонесува за избалансиран енергетски биланс. Но, не така со диета богата со енергија. Тогаш масните клетки произведуваат повеќе лактат, кој го инхибира распаѓањето на мастите и помага да се соберат масни наслаги.
Млечна киселина не само што делува како складиште на енергија, туку и како гласничка супстанција
Лактатот интервенира како гласничка супстанција во метаболизмот на маснотиите. Така, научниците од Бад Наухајм за прв пат демонстрираа дека меѓупроизводот на метаболизмот не само што има улога на резерва на енергија, туку исто така влијае и на самиот метаболизам на хормонски начин. „Се сомневаме дека и другите метаболички производи ја имаат оваа способност“, вели Стефан Оферманс.
GPR81 мрежа на масни клетки. Сликата со микроскопија на флуоресценција покажува дел од ткивото преку масното ткиво. Молекулите на рецепторот GPR81 се црвени, клеточните јадра на масните клетки се обоени во сина боја.
Истражувачите ја покажаа важната улога на лактат во метаболизмот на липидите во експерименти врз глувци на кои им недостасува рецепторот GPR81. Овие таканаречени нокаути глувци добија помалку тежина кога им беше дадена калорична диета. „Бидејќи недостасува рецептор на лактат, а со тоа распаѓањето на маснотиите е помалку инхибирано, животните не беа во можност да создадат вкупно толку нови масни наслаги под овие услови“, објаснува Оферманс. Следно, научниците од Макс Планк сакаат да испитаат како рецепторот GPR81 може да се користи за спречување или лекување на метаболички болести како што се дијабетес или дебелина.