Класичен рататуј - оригинален рецепт ВЕДНО

Рецепт Рататуј како од Франција: зеленчукот провансалски мешавина е вистинско национално јадење. Се базира на задушен зеленчук од летните месеци: тиквички, модар патлиџан, пиперки и домати.

ведно

За да ја раскажеме оваа приказна, нашиот уреднички тим избра видео што го надополнува написот во овој момент.

Ние го користиме JW Player од Longtail Ad Solutions, Inc. за да го пуштиме видеото. Можете да најдете повеќе информации за JW Player во нашата политика за приватност.

Пред да го прикажеме видеото, потребна ни е ваша согласност. Можете да ја одземете вашата согласност во секое време, на пример, во нашиот менаџер за заштита на податоци.

Што е рататуј?

Класичниот рататуј е исто така многу популарен надвор од Франција. Првично тавата со зеленчук беше декриминирана како храна за сиромашни луѓе, за што беа обработени остатоците од остатоците. Ова исто така го објаснува значењето на името: Во провансалскиот збор зборот „рататолха“ означува преостаната храна. 'Llе ви покажеме колку може да биде вкусно во нашиот класичен рецепт за рататуј.

Рецепт Рататуј - состојки за 4 лица

  • 250 гр тиквички
  • 1 мала модар патлиџан
  • 400 гр домати
  • 2 мали кромид
  • 1 црвена и 1 жолта пиперка
  • 1-2 чешниња лук
  • Билки: 2 стебленца босилек, 3 стебленца мајчина душица и оригано, 1 гранче рузмарин
  • 3-4 лажици маслиново масло
  • 2 лажици доматна паста
  • 100-150 мл супа од зеленчук
  • Солена пиперка

Време на подготовка за рецептот за рататуј: околу 30 минути

Подгответе го рецептот за рататуј - вака функционира

Со само 130 килокалории по порција, садот е идеален за губење на тежината во топлата сезона. Вкусен додаток на рецептот за рататуј се багетите и оризот.

Подгответе го рецептот за рататуј - чекор 1

Измијте ги, исчистете ги и исечете ги тиквичките, модриот патлиџан и доматите. Излупете и ситно исецкајте ги чешнињата лук. Излупете го кромидот и исечете ги на мали коцки. Преполовете ги пиперките, исчистете ги, измијте ги и исечете ги на парчиња.

совет: За совршен зеленчук исечен на коцки, препорачуваме Поубав Дицер.

Подгответе го рецептот за рататуј - чекор 2

Измијте ги билките и исушете го. Извадете ги иглите од 1 гранче рузмарин и исецкајте ситно. Потоа извадете ги лисјата од стебленцата на босилек, мајчина душица и оригано и грубо исецкајте, освен неколку за украс.

Подгответе рецепт за рататуј - чекор 3

Загрејте масло во тава. Соте ги коцките кромид и бибер 4-5 минути. Измешајте лук, друг зеленчук, доматно пире и сецкани билки и соте кратко. Постепено истурете го зеленчукот, зачинете со сол и црн пипер. Гответе го зеленчукот околу 15 минути на средна топлина. Наредете го ратаујот на чинии и украсете ги со останатите билки.