Класичен рецепт кнедли од сливи - Рецепти со inaина Брадеа
Кнедли од слива (или кнедли од сливи), класичен рецепт или стар рецепт, како што правеа нашите мајки и баби. Не е оригиналниот рецепт, измислен од мене, тоа е само традиционалниот рецепт, ајде да го наречеме, како што го научив и сега го пренесувам.
Моите кнедли се златни, меки, малку меки, многу мирисна, имам некои тајни што со задоволство ви ги кажувам.
Учествувам со некои kindубезни и драги блогери драги за мене, во проект за душа, наречен Романска традиција и гастрономија . Секој месец го готвиме традиционалниот рецепт, а еден од нас е домаќин. Овој месец, нашиот домаќин е Панакрис (Кристина Јулијана Пана) и не искуша да готвиме рецепти со сливи. Вкусниот предизвик и блогерите се натпреваруваа во вкусни рецепти.
Рецептот за кнедли од сливи го направив како што го научив во семејството. Tellе ти кажам неколку трикови.
Подготвувам и други чуда со сливи: кнедли (кнедли) со тесто од сирење, компот од сливи, џем или џем од сливи со ореви, џем без шеќер ... Пронајдете ги сите овие рецепти со сливи ТУКА .
Она што ни треба за рецептот за кнедли од сливи (кнедли од сливи)?
- -600 гр компири
- -4 лажици масло или 1 лажица путер (40 гр.)
- -1 нотка сол
- -2 јајца
- -2 лажици гриз
- -150 гр брашно
- полнење
- -20-25 мали сливи
- -2 лажици шеќер со 1 врв од нож мелен цимет
- украсување
- -300 гр песмет
- -150 гр шеќер
- -1 лажичка цимет
- 150 гр путер
Како да направите рецепт за кнедли од сливи (кнедли од сливи)?
Компирите се мијат и варат цели, излупени, во вода колку да ги покрие и 1 нотка сол.
Неколку совети за кнедли исполнети со сливи:
-варен во школка, компирот нема да биде воден и ќе биде многу повкусен. Ако ги исчистите пред вриење, тие ќе апсорбираат повеќе вода, ќе биде потребно повеќе брашно и кнедлите ќе бидат посилни, не меки и меки.
-користете жолт, брашен компир, а не розов компир.
Кога ќе се сварат добро (боцкајте ги со вилушка), исцедете ја водата и веднаш извадете ја јадрото. Ги ставам на дното и со лажица ги кршам на 2 и го вадам јадрото. Завршувам веднаш и воопшто не се замарам.
Додадете путер или масло, малку сол (колку што е 3 прста) над жешкиот компир и измешајте сè добро со жица за матење. Убаво измешајте додека компирот добро не се скрши. Сега ставете ги јајцата и повторно измешајте сè добро, со брзи движења. Може да се направи со робот, но и со рака, околу 5 минути.
Совети од inaина Брадеа за кнедли од сливи
Промешајте неколку минути, брзо, за да не се коагулираат јајцата и ова пире да апсорбира воздух - ќе имаме меки кнедли
Сега додадете гриз и брашно и измешајте сè со лажица. Getе добиеме меко тесто. Не плашете се и оставете го садот со тесто во замрзнувач 30 минути. Е зајакне.
Трик за кнедли од сливи:
-Заменете 1 лажица гриз со 1 лажица пченкарен скроб, кнедлите ќе бидат пожолтени и со посебен вкус. Малајскиот им дава нешто дополнително, како тестото да е многу повкусно и пофино
Излупете тиква, изрендајте ја и исцедете го сокот.
Одделно ставете во сад 2 лажици шеќер со малку цимет. Тука ќе ги превртиме сливите малку пред да ги ставиме во кнедли. Ако сакате, можете да додадете и капка ванила.
Ние подготвуваме ароматизирани лебници за кнедли од сливи/кнедли од сливи
Растопете го путерот во тава, а потоа додадете лебници, шеќер и цимет, измешајте сè брзо додека не се изедначи. Трае максимум 5 минути.
Ставете 2-3 литри ладна вода во тенџере, со 1 капка сол (колку што можете со 3 прста).
Тестото за кнедли се проверува сега и ако е премногу меко, можете да додадете 1 лажица брашно и брзо да замесите, но без да инсистирате премногу, за да не стане гума залак како гума. Честопати сум се сретнал со тешки и гумени кнедли со домаќинки
Совет за подготовка на кнедли од слива:
Посипете го тестото со брашно, можете полесно да работите. Подмачкајте ги рацете со масло: добро е да имате малку масло при рака, во сад и секогаш да ги мастите рацете.
Како да се формираат кнедли од сливи?
Со подмачкани раце со масло, направете ролна од тестото и скршете 20-25 парчиња што е можно порамномерно. Земете парче тесто, израмнете го и ставете на средина слива натопена во ароматизиран шеќер. Дајте му тркалезна форма и ставете ја на послужавник или чинија подмачкана со масло. Ние го правиме истото со сите кнедли додека не завршиме со нивното правење.
Дали гледате колку се жолти и убави моите кнедли? Ставив јајца од земја од моите кокошки и додадов 1 лажица пченка.
Кога ќе зоврие водата, ставете ги кнедлите, но не сите одеднаш, за да имаат каде да зовријат, за да не се лепат. Варете на силен оган и откако сè ќе зоврие, намалете го огнот малку. Оставете додека кнедлите не се кренат на површината, а потоа уште 5-6 минути, за да бидат добро зготвени.
Извадете го лесно, со жица за матење и ставете го во ароматизирани презла. Се тркалаат добро од сите страни, да се соберат што повеќе лебници. Убаво ставете го на плочата и кога ќе бидат подготвени посипете ги сите преостанати лебници одозгора.
Бидете многу внимателни, ракувајте се со нив лесно, тие се кревки и се кршат веднаш. Скршив 2 кнедли, но ги изедов со многу апетит веднаш
Тие се вкусни топло или ладно, може да се служат обични или со јогурт или павлака и ванила.
Навистина ми се допаѓа јогурт во кој додавам капка ванила.
Ако сакате, можете да измешате јогурт или павлака со шеќер и ванилин или ванилин шеќер. Комбинацијата е прекрасна! 🙂
Овие кнедли од слива (или кнедли од слива) можете да ги направите со секаков вид сезонско овошје, свежо или суво или дури и со џем. Знаете колку се вкусни со цреши, вишни, кајсии, јаболка или дури и портокали?
Пробајте го рецептот и сами ќе видите колку се вкусни.
Направени според овој рецепт, кнедлите од сливи ќе бидат малку меки, не лепливи и тврди како камен.
Не заборавајте да ја додадете тајната состојка: обилно посипете со loveубов и 2-3 насмевки.
Нашите читатели го тестираа рецептот кнедли од сливи:
Рецепти со inaина Брадеа »Рецепти» Кнедли од слива (класичен рецепт)