Класичен руски рецепт Bœuf Stroganoff
Време на читање: минута Bœuf Stroganoff, именуван по руско благородно семејство, е срдечен рагу направен од филети од говедско месо во фин сос од синап со кисела павлака или павлака, печурки и кисели краставички. Нашиот експерт за исхрана Вадим Вл. Попов ве запознава со овој вкусен и лесен рецепт од Русија.
Класични руски рецепти: Bœuf Stroganoff
Рецепт за Бјуф Строганов
За 4-5 порции ви се потребни следниве состојки:
- 800 гр говедско филе
- 400 гр печурки
- 3 кромид
- 2-3 лажици средна топла сенф
- 5 лажици кисела павлака или павлака
- 2 лажици разјаснет путер
- морска сол
- свежо мелен црн пипер
- 1 нотка шеќер
Бјуф Строганов: Така се прави
- Филе го говедско фино. Излупете го кромидот и исечете ги на ситни прстени. Исчистете ги печурките и исечете ги на лисја.
- Загрејте лажица разјаснет путер во тава и пржете ги печурките и кромидот во неа пет минути. Зачинете по вкус со морска сол, бибер и шеќер. Промешајте во сенф.
- Загрејте го преостанатиот разјаснет путер во втора тава и испржете го фино исечен филе говедско месо пет минути. Потоа додадете го месото во печурките и кромидот. Повторно зачинете по вкус и промешајте ја павлаката. Завршено!
- Зрнестиот природен мраз, бисер јачмен или леќата од леќата добро одат со него.
Пријатен оброк!
Мој совет: Бужуф Строганов со кисели краставички
Покрај тоа, можете да мешате кисели краставички, исечете ги на ситни ленти, во говедското месо од строганов. Оваа варијанта има особено вкусен вкус!
Написи на тема „срдечна руска кујна“
Како искусен тренер за исхрана и експерт за кулинарски патувања, ви стојам на располагање за какви било прашања!
Фото кредит: laplateresca/stock.adobe.com
ПС: Управување со квалитетот е важно за нас!
Ве молиме, кажете ни како ви се допаѓа нашата објава. За да го направите ова, кликнете на aвездичките прикажани подолу (5 sterвездички = многу добро):