Класична италијанска салама пица РЕСИПИС

Сподели на социјалните мрежи:

За домашно тесто за пица (одговара на приближно 550 гр готово тесто)

За домашен сос за пица (одговара на приближно 250 гр готов сос)

За покривање

Вкусната класична салама пица со која не можете да погрешите. Во зависност од вашиот вкус, може да се користи класичен салам или некоја од зачинетите варијанти, на пр. Б. со пиперка, лута пиперка или лук. За добра салама пица, сепак, клучно е да користите вкусно сирење и висококвалитетна салама.

Веќе испробавме неколку готови тесто за пица за експериментални цели и бевме толку разочарани секој пат што можевте веднаш да купите замрзната пица. Готовите сосови за пица се обично вкусни и затоа можат да се купат од време на време. Како и да е, напорот да се направи домашен сос за пица е многу мал и домашниот едноставно има подобар и подобар вкус.

Како сирење, се докажа сувата моцарела исечена/извадена на мали парчиња, што ја прави пицата апсолутна омилена пица благодарение на пармезанот. За жал, моцарелата обично не е достапна во супермаркетот, што значи дека други сирења, како на пр Б. Ементалер, Гауда, ... мора да се користи. Моцарелата ставена во течност обично само ја омекнува пицата или треба да се избрише и да се исцеди добро пред да се користи.

Претпоставуваме нормални пици со големина од 26 см кои добро ќе ја исполнат човекот. Пицата може да се готви во рерна или на скара. Важна е висока температура (повисока од 250 ° C) или, во најдобар случај, загреан камен за пица, така што состојките на пицата остануваат свежи и тестото е добро печено.

Чекорите

Подгответе тесто за пица

Измешајте квасец, сол, шеќер и вода во мерна чаша.

Ставете го брашното во голема чинија, прелијте ја со содржината на мерната чаша и измесете малку.

Додадете маслиново масло во тестото и измесете навистина енергично. Отпрвин целата работа е леплива маса, но штом ќе замесите доволно, тестото станува навистина кадифено и повеќе не се држи до садот. Веднаш штом тоа е случај, енергично месете го на работната површина 2-3 минути. Подобро е да се меси малку повеќе од премалку, бидејќи овој чекор е клучен за одлично тесто.

ВРЕМЕ ЗА ОСТАНА: Ставете го тестото назад во големиот сад со брашно. Покријте со крпа за чај/филм и оставете да одмори околу 1 час на собна температура.

Подгответе ги сосот и состојките за преливање

Измешајте ги заедно сите состојки за сосот од пица.

Ситно изрендајте или искинете ги двата вида сирење.

Расукајте, одозгора и испечете пица

Оставете ја рерната да се загрее на највисоко ниво. ПРИЧИНА: Колку е пожешко и затоа пократко ќе се пече пицата во рерна, толку посвеж ќе има.

Расукајте го тестото за пица во тркалезни пици со дијаметар приближно 26 см.

Ставете го сосот за пица на тестото за пица и оставете мал раб без сос однадвор.

Посипете со двата вида сирење и ставете салама врз сирењето.

Печете пици една по друга на највисока можна температура (мин. 250 ° C) на една од двете долни шини во загреаната рерна околу 7-10 минути. Ако користите камен за пица во рерна, пиците ќе бидат подготвени побрзо. Времето за печење од 2 минути е можно на скара со камен за пица и повеќе од 280 ° C - слично на камена печка.

Повеќе одлични рецепти:

Коментар ги крие коментарите

Здраво, вие двајца,

повторно ден за пица. На сите им се допаѓа вашата пица, вклучувајќи домашни зачини. Многу вкусен! Направете еден со салама и еден со варена шунка. Многу благодарам.

Вашиот навивач Ренате

Остави коментар откажете одговор

за нас

Марија и Пери | 28 години | Родители на прекрасен син | Маркетинг и машинско инженерство | Битигхајм-Бисинген

Ние сакаме добра и здрава храна и сакаме да ве инспирираме и вас. Но, тоа не е сè: Ние ќе ви доставиме информации за теми што вреди да се знаат, совети и трикови на темата исхрана и многу повеќе.