Класична калцонска пица - рецепт

Што се крие внатре во оваа пица калзона? Класичен фил кој секој го сака. Крем, зачинет, вкусен! Добро и одговара салата од домати со маслиново масло, балсамичен оцет и босилек.

калцонска

корисни информации

  • Време на работа: 50 минути Подготовка: 50 минути
  • Време на чекање: 85 минути Време на печење: 25 минути Време на одмор: 60 минути Тешкотија: средно Цена: € € € €

подготовка

За тестото, измесете ги сите состојки со приближно 220 мл млака вода за да формирате мазно тесто што се олабавува од работ на садот. Можеби додадете малку повеќе брашно или вода. Покријте и оставете да се крене на топло место околу 1 час.

За полнење, исечете ја шунката во ленти. Исечете ја моцарелата на коцки. Извадете ги листовите од босилек и грубо исечкајте. Победете ја рикотата во сад со јајцата додека не се изедначи. Измешајте во шунка, моцарела, босилек и пармезан и зачинете со сол и црн пипер.

Загрејте ја рерната на рерната со рерна 220 ° C. Месете го тестото за пица повторно на набрашнета работна површина и поделете го на четири дела. Расукајте го секое парче во тенок лепче. Исчистете го секое со малку маслиново масло. Оставете го работ слободен. Се шири филот на средина од секоја половина од тестото. Победете ја втората половина од тестото над неа и добро притиснете ги рабовите. Преклопете го работ дел по дел, притиснете го надолу и на овој начин формирајте го типичниот рабуван раб. Ставете ги кесите за пица на плех обложен со хартија за печење. Печете во рерна околу 25 минути додека не поруменат.