Климатско-свесна исхрана
Ако имате во предвид дека скоро 20% од емисиите на CO2 штетни за климата може да се најдат во нашата диета, станува свесен за последиците.
Како и што јадеме има далекусежни ефекти врз нашата клима!
Потрошувачката на вода и земја, како и потрошувачката на ресурси за енергија и материјал за работа на сите овие области, за берба, транспорт, разладување и чување на храната мора да бидат земени во предвид.
Нашето производство и диета, исто така, имаат влијание врз начинот на чување на животните во се повеќе индустријализираното земјоделство.
Нашата храна често патува низ цела Германија и светот. Долгите транспорти доведуваат до значителни емисии на СО2, особено ако се вршат при ладење.
Можеме да јадеме повеќе храна погодна за климата на многу едноставен начин, на пример, со купување повеќе регионални производи наместо увезена стока:
на пример кај земјоделец на пазар или во супермаркет, кај овоштар зад аголот, во продавница за здрава храна во соседството или во некоја од организациите што продаваат регионална храна.
Ефектот што сите го постигнуваме е повеќекратно: Кратките транспортни патишта резултираат со многу помалку штетни гасови од стаклена градина и ги зајакнуваме локалните производители и дилери.
Практична заштита на климата од појадок до вечера може да изгледа вака:
- Јадете сезонско овошје и зеленчук од регионот
- Список на извори на набавка на регионално произведена храна е достапен овде од областа (тука можете да ги најдете списоците)
- Може да обрнете внимание на времето на бербата, на пример, со помош на сезонски календар (преземете го сезонскиот календар од центарот за потрошувачи тука)
- каде што е можно, претпочитаат органска храна од регионот
- Информациите за органските етикети се достапни на веб-страницата на иницијативата за потрошувачи е.В.
- користете повеќе растителна основа наместо храна од животинско потекло
-
Избегнувајте летана храна ако е можно
Гответе сами наместо да ги загревате готовите јадења
Можете да најдете идеи за рецепти од списанието ЕРНА тука
- не чувајте големи количини храна во замрзнувачот подолго време
- Врска до марфергерот Тафел