Клиника за васкуларна хирургија Темишвар - Диета при периферни артериски заболувања
Холестеролот е слатка супстанција која е дел од липидите (мастите) во крвта. Постојат два вида холестерол: „добар“ холестерол - ХДЛ холестерол, кој го користи организмот за поправка на клетки и „лош“ холестерол - ЛДЛ холестерол, кој се таложи на артериите.
Хиперхолестеролемија значи зголемување на нивото на холестерол во крвта над нормалното и може да биде наследно, кога телото синтетизира повеќе холестерол отколку што му треба или секундарно, што се случува за време на животот како резултат на диета и начин на живот.
Кога холестеролот е висок, тој се депонира во крвните садови, особено во артериите. На крајот, овие наслаги ги згуснуваат wallsидовите на артериите, а протокот на крв е многу потежок. Ткивата веќе не добиваат количина на крв што им треба и страдаат од мозочен удар, хронична периферна исхемија, срцеви удари.
Триглицеридите се друг вид маснотии во крвта, тие доаѓаат од храна (или како такво или со конвертирање на вишок калории) и се складираат во масните клетки како енергетски резерват.
Правилната диета ќе ви помогне да го намалите нивото на „лош“ холестерол и триглицерид. Некои намирници се хиперхолестеролемични, го зголемуваат „лошиот“ холестерол, додека други му помагаат на телото да го намали. На следниве списоци ќе најдете храна што треба да се избегнува, но исто така и храна што може да ви помогне да го одржувате нивото на холестерол во нормални граници.
- Полу-подготвени и „индустриски“ препарати за месо (од супермаркет): колбаси, салами, крем колбаси, париски, конзервирано месо
- Свинско, сланина, шунка, глушец, маст
- Други видови на масно месо (овци, јагнешко, гуска, патка), висцера (црн дроб, мозок и др.) Кожа (од пилешко, мисирка), кавијар
- Безмасни млечни производи: путер, павлака, шлаг, обезмастено млеко, сладолед, крем од путер, крем сирење, сирење, стопено сирење, телемеа, фета, ферментирани сирења
- Жолчка
- Заситени растителни масла богати со заситени масти (палмино масло, кокосово масло), делумно хидрогенизирани растителни масла од вид маргарин
- Печен и солен кокос, лешници и кикирики
- Комерцијални колачи, бисквити, наполитанки, колачи (особено крем колачи со путер и јајца), чоколадни кроасани
- Чоколадо, чипс, салати, производи за брза храна
- Алкохол: пиво и алкохолни пијалоци како виски, ракија, ракија.
- Рибино месо како туна, скуша, харинга, сардини, пастрмка, крап, лосос, морска храна
- Посно пилешко, говедско, мисирка
- Млеко и јогурт/јогурт за пиење со 1,5% маснотии, сана, кефир
- Слатко кравјо сирење, урда (со содржина на маснотија помала од 20%)
- Бело јајце
- Растителни масла: сончоглед, маслиново, кикирики, соја, семе од репка
- Храна богата со растителни влакна како овес, јачмен, цели зрна
- Ореви, лешници, бадеми, лешници, ф’стаци, изедени во природна состојба (т.е. непечени и несолени).
- 3 оброци на ден и 2 закуски (по можност овошје); прв оброк максимум 2 часа по будењето, последен оброк пред 19-20.
- Леб и житни култури: 3-6 порции на ден (100-150 g/ден), црн или 'ржан леб се претпочита наместо бел леб и цели зрна наместо рафинирани житни култури.
- Сувите мешунки (грав, грашок, наут, леќа) се богати со протеини, влакна и други есенцијални хранливи материи и се препорачува да се консумираат 2-3 пати неделно.
- Храна богата со јаглени хидрати, како што се компири (Внимание! НЕ во форма на помфрит!), Ориз, тестенини или палента ќе се консумираат во количина од 200-300 g/ден (вкупно, варени ваги); не комбинирајте едни со други или со леб на иста маса.
- Овошје и зеленчук 4-5 пати на ден (500-600 g/ден). Плодовите се претпочитаат сурови, цели (со кора и семиња) и помалку во форма на овошни сокови. Јадете секојдневно зеленчук и зеленчук како што се: домати, краставици, пиперки, зелка, карфиол, брокула, боранија, тиквички, модар патлиџан, гулаш, ротквица, салата, спанаќ, моркови.
- Консумирајте разни растителни масла, додадени на крајот на готвењето или во салати.
- Се препорачува 2-3 порции риба неделно.
- Намалување на потрошувачката на концентрирана слатка, газирани пијалоци, полномасно млеко, маргарин, маст, масно месо (може да се замени со производи од соја), комерцијални колачи.
- Елиминирајте го вишокот сол со откажување од комерцијални препарати и полу-препарати (кои имаат голема содржина на сол, кои се користат како конзерванси) и со намалување на додавањето сол за време на подготовката на храната, бидејќи зеленчукот и месото природно содржат доволно сол; може да се користат и други зачини, но природни (пиперка, лута пиперка, итн.).
- Конзумирајте алкохолни пијалоци во умерени количини, по можност суво црвено вино (околу 150 ml, т.е. чаша, навечер).
- Редовно мерете се и одржувајте ја идеалната тежина според возраста и полот.
- Конзумирајте кафе умерено (1-2 шолји/ден); елиминирање на нештата или другите инстант пијалоци (инстант чаеви, кафе во плик).
- Целосно елиминирајте го пушењето и инсистирајте на тоа дека оние околу вас го следат вашиот пример.
- Пијте најмалку 2,5 литри вода на ден; во периоди со температура над 35˚ Целзиусови или, ако имате треска, зголемете ја количината на вода на 3 - 3,5 литри на ден.
- Вежбајте најмалку 30 минути на ден во форма на прошетка или вежби за васкуларна гимнастика! Ова ќе го зголеми нивото на „добар“ холестерол.
Здрав начин на живот и лекови за намалување на холестеролот ќе ви помогнат да избегнете ризик од срцев удар, мозочен удар или периферна артериска болест и ќе ви овозможат да уживате во здрав живот долго време.