Клубенот од артишок во Ерусалим - ефект, примена и студии

Клубенот од артишок во Ерусалим, со своите одлични својства, исто така станува сè попопуларен во нашите ширини. Долги години е познат како „дијабетичен компир“ затоа што има многу позитивни состојки за дијабетичарите. Клубенот од артишок во Ерусалим исто така може да помогне во губење на тежината или да се зајакне имунолошкиот систем.

Фабрика за артишок во Ерусалим

Овој одличен клубенот потекнува од бразилскиот индиски народ Топинамба. Тоа беше донесено во Европа во 17 век од емигранти кои беа спасени од глад од артишокот во Ерусалим. Припаѓа на семејството маргаритки, е повеќегодишно и може да достигне висина до 3 метри. Латинското име е Helianthus tuberosus и растението е многу тесно поврзано со сончогледот. Столоните на подножјето, кои се нарекуваат и клубени, се јадат со артишок од Ерусалим. Клубени од артишок во Ерусалим можат да пораснат во големина од 4 до 10 см и имаат жолтеникаво-кафеава до црвено-виолетова боја. Каша, од друга страна, е бела и однадвор изгледа како сладок компир или компир, но е повеќе разгранета, како ѓумбир.

Фабриката Топанимбур има груби лисја, а цветнито од Централна Европа, кое се одвива од август до ноември, е слично на сончоглед. Складирањето на јаглени хидрати во клубенот од артишок во Ерусалим е развиено во периодот од јули до август. Коренот формира и посебен вид шеќер (инулин), кој има многу позитивни својства. Клубенот од артишок во Ерусалим се бере од ноември до околу март/април пред повторно да изникнат клубени.

Артишокот од Ерусалим сега се одгледува низ целиот свет. Сепак, главните области за одгледување се во Северна Америка, Русија, Азија и Австралија. За жал, клубенот од артишок во Ерусалим е заменет со компир од Европа и само делумно се одгледува во Германија, Холандија, Швајцарија и јужна Франција.

Различните имиња на клубенот од артишок во Ерусалим

Бидејќи е познато многу векови, клубенот од артишок во Ерусалим доби бројни различни имиња. На пример, во Англија, клубенот се нарекува артишок од Ерусалим или сончаница. Ова е веројатно затоа што има благ вкус на вкус на орев и потсетува на артишок, пашканат или костен од вода. Ги има и следниве имиња:

Артишок од земја
Индиски клубенот
Ердафел или Ердпеар
Компир од коњ - порано се хранел со коњи
Сончоглед од земја
Компир Шнапс
Земјен тартуф

Постојат многу различни сорти на клубенот од артишок во Ерусалим. Тие исто така се разликуваат по вкус, големина, форма, боја, време на зреење и употреба. Најпознатите сорти тука во краток преглед:

Октомври до декември

Ноември до март

Декември до март

Виолетова де Рен

Декември до март

Вретеното од артишок во Ерусалим и топката од црвената зона најверојатно ќе се користат за дестилирање на шина, што многу добро помага против надуеност, додека другите сорти се чисти клубени.

Ефектот на сијалицата од артишок во Ерусалим

Клубенот со одлични својства е многу разноврсен. Не се користи само во кујната, туку е идеално прилагоден и како добиточна храна за зајакнување на имунитетниот систем, за обезбедување на животните со важни влакна и да им се даде витаминска и минерална бомба. Но, луѓето исто така можат да имаат корист од овој голем клубенот и да ги ублажат или дури и да излечат бројни здравствени проблеми на природен начин.

Превенција од рак на дебело црево со артишок во Ерусалим

Заедничкиот карцином, рак на дебелото црево, првенствено се активира од неухранетост. Состојките на клубенот од артишок во Ерусалим можат да имаат превентивен ефект против рак на дебелото црево. Благодарение на влакната и инулинот, тие гарантираат дека цревната флора се одржува во рамнотежа и варењето е недопрено. Ова го стимулира растот на лакто-и бифидус бактериите во дебелото црево, што беше докажано во една студија од 2005 година и со тоа се спречува запек. Бидејќи констипацијата особено може да доведе до дивертикулоза и, пред сè, хронично да го оштети дебелото црево. Во најлош случај, докажано е дека дивертикулозата предизвикува рак на дебелото црево, како и канцерогените супстанции што се внесуваат преку храната. Влакната содржани во клубенот од артишок во Ерусалим ги апсорбираат канцерогените материи и повторно ги излачуваат со измет.

Позитивен ефект врз дијабетес мелитус

Како што веќе е опишано, клубенот од артишок во Ерусалим го има и името компир со дијабетес. Тоа е затоа што може да има многу предности за дијабетичарите, бидејќи гликемиската вредност е многу мала и е само 2.

Инулин (да не се меша со инсулин) не може да се користи од страна на луѓето и затоа не може да влијае на нивото на шеќер во крвта. Според тоа, инулинот не вари до дебелото црево, каде што го користат бактериите. Големиот дел од диеталните влакна во дијабетичните компири, од друга страна, гарантира дека глукозата се ослободува само бавно во крвта и дека нивото на шеќер во крвта не може да се покачи. Особено дијабетичарите треба да избегнуваат едноставни шеќери, бидејќи тие можат брзо да го зголемат нивото на шеќер во крвта. Во случај на влакна во клубенот од артишок во Ерусалим, јаглехидратите се поврзани со полисахариди, што значи дека нивото на шеќер во крвта се зголемува само бавно, со што се избегнува вишок шеќер. Една студија од 2007 година покажува дека артишокот од Ерусалим го зголемува подобрувањето во производството на инулин.

Инулин, исто така, се наоѓа во артишок, праз, глуварче, аспарагус и цикорија, на пример. Покрај тоа, инулинот сега е широко користен во прехранбената индустрија. Таму се користи како замена за маснотии и за значително подобрување на вкусот.

ВАORTНО: Секој што јаде артишок во Ерусалим, треба претходно да разговара за ова со својот лекар. Поради позитивниот ефект на инулин, може добро да се случи дијабетичните лекови да бидат ресетирани. Затоа, ова дефинитивно треба претходно да се разјасни со матичниот лекар.

Вратете ја киселинско-базната рамнотежа со артишок во Ерусалим

Повеќето луѓе имаат нерамнотежа во нивната киселинско-базна рамнотежа. Ова главно се должи на фактот дека храната е многу кисела. Особено месото, млечните производи и јајцата можат брзо да ја избалансираат ацидо-базната рамнотежа и на тој начин да предизвикаат бројни инфекции и болести. Доволно е да се јадат само 50 грама артишок од Ерусалим дневно за повторно да се нормализира pH вредноста во цревата. Меѓу другото, инулинот е одговорен за ова, бидејќи го хармонизира односот на цревните бактерии. Бидејќи ова се распаѓа во дебелото црево од лактобацилите или бифидобактериите, формира органски киселини и на тој начин може да обезбеди оптимална pH вредност во цревата.

Олеснете ја болката и пониската треска со кртулата од артишок во Ерусалим

Индискиот клубенот не само што може да ја ублажи болката, туку и да ја намали треската. Салицилната киселина содржана во артишокот во Ерусалим може да ја намали треската на сосема природен начин. Исто така, има антимикробно и антиинфламаторно дејство, кое истовремено може да ја ублажи болката. Сокот од топи, кој треба да биде свеж подготвен од клубенот, може да направи чуда за лош настинка или фебрилен грип. Друг природен лек за воспаление и настинка е медот Манука, повеќе информации можете да најдете на manuka-honig.net. Клубенот содржи и гентизична киселина, која го инхибира растот на бактериите. Исто така е антиоксиданс и затоа е познат и како природен аспирин.

Понизок холестерол со артишок во Ерусалим

Артишокот од Ерусалим може да направи уште повеќе. Новите студии покажуваат дека превисокото ниво на холестерол е значително вклучено во бројни болести како што се артериосклероза, срцеви удари, дијабетес и рак. Како резултат, високиот холестерол е голем ризик за здравјето. Во случај на зголемени вредности, исхраната мора целосно да се смени за да се врати во рамнотежа. Холестеролот главно се наоѓа во храна од животинско потекло. Значи, ако следите веганска диета, може значително да го намалите нивото на холестерол. Но, секако дека не мора да останете без месо, ако не го сакате тоа. Клубенот од артишок во Ерусалим, кој исто така е веганска храна, може да даде голем придонес во намалувањето на нивото на холестерол. Ова се должи особено на диеталните влакна, како и на полифенолите кои се наоѓаат во артишокот во Ерусалим.

Луѓето со нетолеранција на глутен имаат корист од артишокот во Ерусалим

Околу 20 проценти од населението страда од нетолеранција на глутен и со тоа има проблеми со апсорпција на глутен, кој се наоѓа во многу видови жито. Со целијачна болест, слузницата на тенкото црево се воспалува повторно и повторно кога се консумира храна што содржи глутен. Понатаму, респираторни инфекции, како и проблеми со концентрација или депресија се несакани ефекти на целијачна болест. Бидејќи помалку хранливи материи се апсорбираат преку храната во случај на нетолеранција на глутен, ова може брзо да доведе до недостаток како што е недостаток на калциум. Пребиотскиот ефект на артишок во Ерусалим, сепак, значително ја подобрува апсорпцијата на калциум во цревата. Понатаму, апсорпцијата на железо или магнезиум, на пример, е подобрена, што пак значи дека хранливите материи подобро се обработуваат од телото и нема симптоми на недостаток. Бидејќи клубенот природно не содржи глутен, артишокот од Ерусалим може да се конзумира без никакви проблеми, а вие сè уште правите нешто добро за вашето здравје.

Слабејте со артишок од Ерусалим

Секој што сака да изгуби вишок килограми, ќе најде одличен помошник во клубенот од артишок во Ерусалим. Бидејќи клубенот не само што е многу нискокалоричен, содржи и многу растителни влакна што ќе ве заситат. Секако, најважното нешто во слабеењето е внесот на калории. Оние кои јадат премногу калории ќе добијат тежина. Значи, овие треба да се спуштат со цел трајно да се намали телесната тежина. На пример, оние кои прават само без слатки, направија многу добро за себе и исто така значително го намалија внесот на калории. Коренскиот зеленчук, артишок од Ерусалим, е идеален за губење на тежината, бидејќи брзо се заситува и, пред сè, ве прави сити подолго време. Тоа е затоа што растворливите влакна отекуваат во стомакот и тоа брзо доведува до чувство на ситост. Понатаму, се избегнуваат желби за храна, бидејќи влакната го одржуваат константно нивото на шеќер во крвта и со тоа ја намалуваат желбата за слатки. Во исто време, клубенот има многу малку енергија и тешко дека има маснотии, што исто така придонесува за намалување на телесната тежина. Затоа, овој одличен клубенот често се користи во медицината за намалување на телесната тежина.

Зајакнете го имунитетот со артишок во Ерусалим

Многу луѓе не знаат дека здравјето на цревата зависи и од имунолошкиот систем. Ова е причината зошто луѓето кои имаат слаб имунолошки систем често имаат проблеми со гастроинтестиналниот тракт. Дека клубенот од артишок во Ерусалим го враќа цревото во рамнотежа, веќе беше напишано погоре. Но, истовремено го зајакнува имунитетниот систем и штити од патогени микроорганизми. Земјениот компир со одлични својства и состојки може повторно да го зајакне имунитетниот систем и истовремено да ја врати цревната флора во рамнотежа со цел да го заштити организмот од многу болести. Совет: CBD маслото исто така треба да има позитивен ефект врз имунитетниот систем, можете да најдете повеќе информации на https://www.hanfosan.de/cbd-oel.html.

Борба против гасови со артишок во Ерусалим

Подуеноста не само што е непријатна, туку може да биде и болна и, пред сè, непријатна. Ликер од артишок во Ерусалим или ракија од билки може многу добро да помогне против надуеност. Но, бидете внимателни: ако имате проблеми со гас и сакате да користите артишок од Ерусалим во кујната, треба да започнете полека. Не секој реагира на ист начин и високиот процент на влакна и инулин исто така може да предизвика гасови. Ова се случува особено кога телото не е „навикнато“ на диетални влакна и затоа мора прво да се навикне на тоа. Тогаш варењето може да произведе гасови кои предизвикуваат гасови. Затоа, секој што ќе почне да јаде артишок во Ерусалим, треба полека да ја зголемува количината за да се избегне гасови во стомакот.

Артишок од Ерусалим за животни

Името коњски компир потекнува од фактот дека клубенот претходно се користел како храна за коњи. Не само клубени, туку и стеблата се многу соодветни како храна. Како и кај луѓето, инулинот има позитивен ефект врз цревната флора кај животните и исто така го зајакнува имунитетот. Theивотните сè уште се снабдуваат со многу важни витални материи и диетални влакна, а особено свежата артишок од Ерусалим е вистинска витаминска и минерална бомба. Од друга страна, клубени од артишок во Ерусалим им даваат на животните важно железо и калиум. Може да се храни со зајаци, свињи, кози, овци, магариња, коњи и особено на кучиња, за што е особено погоден. Но, и тука се препорачува претпазливост, бидејќи инулинот, како и кај луѓето, може да предизвика гасови. Оваа студија дава повеќе информации за употребата на артишок во Ерусалим кај животни.

Состојките на артишокот од Ерусалим

Артишокот од Ерусалим не само што има многу малку маснотии, туку е и малку калоричен. Содржината на маснотии се дава како 0 грама на 100 грама артишок во Ерусалим. Но, има и само 79 калории на 100 грама, што е секако одлично за слабеење. Но, клубенот има и голем процент на диетални влакна, бидејќи тие се неопходни и затоа се многу добри за варењето на храната. 250 грама од овој зимски зеленчук се доволни за да се задоволат дневните потреби за растителни влакна кај возрасно лице.

Понатаму, од 3 до 4 клубени веќе можат да го покријат целосното барање на железо кај возрасен, бидејќи тие можат да имаат и до 100 мг повеќе калиум од бананите. Исто така, постојат значителни количини на

магнезиум
фосфор
Калциум
цинк
селен
Витамин Б1

содржани во индискиот клубенот.

Но, компирот содржи и значителен дел од инулин, околу 16 проценти, што е особено корисно за дијабетичарите. Овој полифрукан не се апсорбира во тенкото црево, што пак значи дека не може да влијае на нивото на шеќер во крвта. Тој се пренесува не варен во дебелото црево, каде што го користат бактериите. Исто така, го стимулира растот на бактериите и со тоа има позитивно влијание врз цревната флора.

Земјената круша содржи и полифеноли, кои се особено антиинфламаторни и спречуваат рак. Но, полифенолите се познати и по своите антиоксидантни ефекти и не само што ги штитат клетките од слободните радикали, туку исто така можат да ублажат многу болести, како што се артериосклероза или Алцхајмерова болест.

Артишокот од Ерусалим е богат со салицилна киселина. Оваа активна состојка главно се користи за кожни болести како акни, невродерматитис или псоријаза. Гентизичната киселина, која е содржана во клубенот, има антиинфламаторно дејство и работи слично на аспиринот. Ова е причината зошто артишокот од Ерусалим се нарекува и природен аспирин. Хлорогената киселина содржана во клубенот има широк спектар на ефекти и може да помогне при чир на желудник. Исто така, може да го поправи оштетувањето на клетките и да ја забави апсорпцијата на шеќерот во крвта.

Но, компирот има многу добри работи и за пациентите со ХИВ. Стеблата на растението артишок во Ерусалим содржат активна состојка дикафеоил-кининска киселина (DCQA), за која се покажа дека го намалува вирусното оптоварување на ХИВ.

Оваа листа ги содржи сите важни состојки на клубенот од артишок во Ерусалим:

состојки

во 100 грама свежа артишок во Ерусалим