Кнедли од кајсија - Практични рецепти

Десерт или ужинка, зависи кога ќе ги послужите: не треба да дозволите летото да помине без да пробате некои вкусни кнедли од кајсија, слични на познатите кнедли од слива, можеби малку кисело, во зависност од кајсиите што ќе ги најдете.

Состојки за сервирање

1. Сварете го излупениот и сецкан компир додека не навлезе лесно со вилушка.
2. Исцедете ги компирите и оставете ги да се изладат, а потоа вметнете ги путерот, јајцето и брашното.
3. Мешајте додека не добиете меко, лепливо тесто и ставете брашно ако почувствувате потреба.
4. Топете го путерот во тава доволно длабоко и потоа додадете лебници. Континуирано мешајте, а откако лебни трошки убаво зарумениле додадете ја суштината на шеќер и ванила.
5. Ставете тенџере половина полно со врела вода, на силен оган, со малку сол.
6. Кајсиите добро измијте ги (што е можно помали) и подгответе ги кнедлите на следниов начин: земете парче тесто големо колку орев, со влажни дланки, заокружете го, па израмнете го што е можно подобро.
7. Ставете ја кајсијата во центарот на кнедлата и доведете ги рабовите на тестото над него додека не се заокружи целосно.
8. Направете го истото со сите други кнедли од кајсија, па оставете ги да се варат на силен оган додека кнедлите од кајсија не се издигнат на површината.
9. Завртете ги кнедлите од кајсија низ мешавината од лебници и шеќер и оставете ги да се оладат потоа пред да ги сервирате.

---