Кнедли од Картаузер на сос од винска пена - рецепти за среќен оброк од ТВ; радио

состојки за 4 лица

За кнедли:

• 8 ролни
• 2 јајца
• 1/2 литар млеко
• 40 грама шеќер
• 1 пакетче ванилин шеќер
• 1 мешун од ванила
• 2 кл ликер од јајца
• 2 кл ликер од бадем
• Кора од лимон 1 нетретиран лимон
• Трошки од леб
• Разјаснет путер за пржење
• Шеќер од цимет

За сосот:

• 4 жолчки
• 2 лажици шеќер
• ¼ литар убаво бело вино

Подготовка:

Избришете ја тврдата кора од ролните и пресечете ги ролните на половина. Одделете ги јајцата. Изматете го млекото со жолчка од јајце, шеќер, ванилин шеќер, под ванила, јајце, ликер од бадем и кора од лимон. Оставете ги ролатите да омекнат во неа. Потоа малку исцедете ги половинките од пунџата и свртете ги во изматената белка од јајце, а потоа во презла. Печете кнедли кои лебдат во многу врела маст.

Во меѓувреме, ставете ги жолчките, шеќерот и белото вино во сад и премачкајте ги на пареа со ситна жица за цврста пена.

Отстранете ги целосно испечените кнедли од картаузер од сало, веднаш фрлете шеќер од цимет и наредете го на топла чинија. Послужете со сос од винска пена .

---