Како да ги убедите децата да јадат зеленчук
Зеленчукот стана еден вид бау-бау за многу деца. Тие не сакаат да ги јадат на кој било начин, а нивните родители не знаат што друго да направат за да ги убедат. Она што е сигурно е дека нешто мора да се направи што е можно побрзо. Здравствените ефекти од недостаток на растенијата се катастрофални: од замор до дигестивен систем, срце, дијабетес или рак.
Австриски европратеник: Холандските домати можат да се мешаат со јаболка
Белгија: Баби и дедовци убиени од КОВИД
Приказната за Софија, дете кое има потреба од лекување во странство
Д-р Михаи Крају демонтира мит: „Струјата не’ боли “
Пари во движење. 5 добри практики за деца
Кој може да побара платено отсуство за да остане со детето
Вирол. Мајка и ќерка, се среќаваат по еден месец
Фатен е човекот кој наводно ја ограбил банката пред романската полиција
Пребарувања на славни хакери
Во многу семејства, ваквите сцени се случуваат на секој оброк. Детето специјалист за дебелина Анамарија Јулијан објаснува зошто.
„Тие не јадат зеленчук затоа што повеќето од нив се благи, немаат добар вкус и нивниот вкус е едуциран од првата година од животот, ако не и од втората, за брзи јаглехидрати: имаат пристап до наполитанки, бонбони, лижавчиња, со кои таткото го мами да смири се, смири се “, вели Анамарија Јулијан, специјалист за детска дебелина.
Што правиме ако имаме дете кое не сака да јаде зеленчук?
„Можам да направам варени работи: полнети пиперки, сармал, ориз со зеленчук и таму можам да кријам моркови, целер, пашканат, печурки, црвен кромид. Дали е во ред да ги измамиш вака? Ако не успеете на почетокот, тие се топат и детето нема да ги открие во составот и по некое време кога ќе ја побара таа подготовка, можете да ги откриете: знаете дека сте имале ова и тоа, и тоа и тоа “, вели Анамарија Јулијан, специјалист за детска дебелина.
Иако е од суштинско значење да имаме зеленчук во нашата исхрана, прашањето е каде да ги купите?
„Се повеќе луѓе ја губат довербата во супермаркетите, во таканаречените посредници што ги наоѓате на пазарот, сите се незадоволни од фактот дека зеленчукот веќе го нема истиот вкус каков што го знаеле од детството или дека на полицата може да се чува зеленчук две недели без ништо да се случи “, вели Ралука Дан, здружение„ Еко Руралис “.
Јоана е многу повнимателна кон храната откако стана мајка.
„Претпочитаме да ги расипуваме отколку да ги посипуваме со сите видови решенија кои не се добри за здравјето. Луѓето велат дека зеленчукот не се прави ако не го попрскате, се јаде, се расипува “, вели Јоана Манолаче, мајката на Сара.
За разлика од децата кои не сакаат да јадат зеленчук под никакви околности, Сара ги сака уште од дете.
За луѓето кои не живеат дома и немаат зеленчукова градина, има локални производители кои испорачуваат природни производи во големите градови.
„Оваа врска е повеќе од партнерство, тоа е многу поголема транспарентност, потрошувачот може да подаде рака, ако сака, може да дојде да го посети земјоделецот, да му даде предлози на тој земјоделец“, вели Ралука Дан, здружение „Еко руралис“.
Николета го избра ова решение кога започна да ја диверзифицира диетата на Марија.
„Вкусот е јасно различен од оној што го наоѓате во супермаркет, па дури и на пазарот. Исто така, избирам да ги поддржувам локалните производители, важно е, бидејќи многу зеленчук и овошје доаѓаат од странство и имаме толку многу квалитетни производители кои прават добра работа и не се поддржани “, вели Николета Петришачан, мајката на Марија.
Овидиу Преоту е тој што се грижи за зеленчуковата градина, заедно со неговите родители и сестра. Сакавме да видиме како успеваат да ги одгледуваат без пестициди, инсектициди или хемиски ѓубрива, па ги посетивме во општината Албота во округот Аргео.
За жал, загубите се многу големи. Доматите, на пример, се компромитирани 90%.
„Велам дека вреди на крајот затоа што гледам задоволство на клиентите, мое задоволство и се обидуваме да ги научиме луѓето да јадат што е можно поздраво, дури и ако загубите се огромни“, вели Овидиу Преоту, одгледувач на зеленчук.
Ова е една од причините зошто цената е повисока од пазарот. Килограм краставици чини, на пример, 7 леи, но може да достигне и до 14 леи, ако фармата има органска сертификација.
„Плаќам повеќе за зеленчук и овошје, но плаќам помалку за докторот, затоа што така мислам дека некако си го чувам здравјето“, вели Николета Петришан, мајка на Марија.
Оние кои не можат да си дозволат да нарачаат од локалните производители, треба само да излезат на пазарот.
„На пазарите за земјоделско-прехранбени производи наоѓаме и селани и посредници маскирани во таканаречени селани и на потрошувачот му е многу тешко да направи разлика помеѓу нив. Можам да одам и да го прашам од каде се семето, има луѓе кои се отворени за посета кај нивното домаќинство, на нивната фарма за да видат колкави се производите, така што тоа е подлабок, поширок пристап, не само површен во кој јас купив зеленчук и очекувам да биде во ред “, вели Ралука Дан, здружение„ Еко руралис “.
Ралука Дан е дел од здружението „Еко руралис“, кое се бори за правата на селаните да практикуваат мало, неиндустриско земјоделство. Еден од нивните проекти е банка за семе од селани.
„Едноставно, тогаш го забележавме. Со помош на членовите на здружението создадовме заедничка банка за семе што секоја година ја размножуваме “, вели Ралука Дан, здружение„ Еко руралис “.
Во основа, тие бараат романско семе, ги земаат од селаните, ги одгледуваат во градината на здружението за да ги размножат и во март ги дистрибуираат на секој што ги сака. Сè што треба да направите е да пополните онлајн формулар и семето ќе го добивате бесплатно по пошта.
„Оваа година достигнавме рекорден број од 4.000 почесни нарачки и се подготвуваме за следната година за број од 10.000 нарачки“, вели Ралука Дан, здружение „Еко Руралис“.
Зошто е толку важно да се одгледуваат селски семиња? Бидејќи во спротивно, наскоро ќе завршиме со јадење само хибриден семе од зеленчук, модифициран во лабораторија.
ППокрај тоа, зеленчукот од семе од селанец има неколку хранливи својства. Како ги препознаваме?
„Различни големини, понекогаш збрчкани, некои помали, некои поголеми, валкани, тие се првенствено добар зеленчук за разлика од оние произведени од современи семиња, хибридни семиња во лабораторијата каде сите зеленчуци изгледаат исто“, вели Ралука Дан, здружение Еко Руралис.
За да отстраните што повеќе хемикалии што се користат при одгледување, можете да го оставите зеленчукот во вода со сода бикарбона неколку часа. Друго решение е да ги измиете со вода и оцет или со лимонска вода и сок.