Кнедли од леблебија со кисел сос на кревет од зелена салата - Сè за слабеење

Веќе е пролет и постот продолжува, па затоа препорачувам вкусен рецепт за вегетаријанска ручек со 408 калории: ќофтиња од наут со кисела сос на кревет од зелена салата. Покрај тоа, таа е многу хранлива храна, бидејќи 150 гр наут обезбедува 50% повеќе од дневните потреби на молибден, 80% манган, 70% фолна киселина, 50% влакна, 40 % триптофан и 30% протеини. Бакар, фосфор и железо се други елементи содржани во леблебијата.

Една порција содржи: 408 калории, 53 гр јаглехидрати, 22 гр протеини, 14 гр липиди, 15 гр влакна

Состојки за 2 порции

Наут (250 гр.)
Зрела соја - варена (100 гр.)
Зелена салата од санта мраз (200 гр.)
Јогурт од соја (100 гр.)
Бел кромид (100 гр.)
Кисела краставица (100 гр.)
Маслиново масло (2 лажички)
Сода бикарбона (1 лажичка)

Зачини (по избор): Свежи лисја од магдонос, Лук, коријандер, паприка, сол

Начин на подготовка

Остави ги леблебиите и сојата да киснат најмалку 4-5 часа во вода со 1 лажичка сода бикарбона. Потоа се вари одделно околу 20-25 минути.
Оставете да се излади, а потоа ставете го блендерот заедно со сечканиот кромид, 1 чешне лук, сецкан магдонос, една лажичка коријандер и една лажичка црвен пипер и ½ лажичка сода бикарбона.
Поминете сè со додавање лажица зовриена вода од наут, ако составот е премногу густ.
Влажните ќофтиња се формираат со влажни раце и се печат на плех за печење во рерна на среден оган.
Одделно подгответе прелив од кисела краставица во мали коцки, 1 лажичка маслиново масло и соја јогурт.
Leavesофтиња се служат на лисја од зелена салата со сос од јогурт и кисели краставички.

Кнедли од леблебија со кисел сос на кревет од зелена салата се ручек што можете да го најдете во книгата рецепти „Кило Стоп Грин“, специјално дизајнирана од мене и моите колеги за вегетаријанци или посни луѓе.

Книгата содржи 84 уникатни комбинации, секој од рецептите е нутриционистички избалансиран и ги содржи сите принципи на исхрана, во оптимални пропорции за вашето здравје. Во суштина тоа е диета од 3 недели, само како право да ви помогне да изгубите неколку килограми пред Велигден.

Во книгата за рецепти „Кило стоп зелена“ ќе најдете:

- 21 рецепт за појадок врз основа на зеленчук, соја, цели зрна, овошје, семиња и масло овошје (ореви, лешници, бадеми) кои ви даваат доволно растителни влакна, но и енергија потребна за почетокот на денот;

- 21 закуска, богата со витамини, минерали и антиоксиданти преку високата содржина на овошје и зеленчук, што го поттикнува вашето тело;

- 21 рецепт за ручек врз основа на зеленчук, мешунки и соја, што ви дава високо квалитетни растителни протеини;

- 21 рецепт за вечера, со кои откривате вкусни начини да комбинирате зеленчук за да добиете ситост, дури и со малку калории.