Кнедли со сливи и урда; Агендаутила
Кнедли со сливи и урда
Вкусните кнедли со сливи и урда се неверојатно вкусни. Нежното тесто дадено преку лебници заруменето со цимет и шеќер е вистинско уживање за секој гурмански.
Состојки кнедли со слива и урда:
- 500 гр урда
- 300 гр брашно
- 2 јајца
- 20 гр мек путер
- 2 лажици шеќер во прав
Троши трошки од леб:
- 50 гр путер
- 3/4 кана песмет
- 2 лажички шеќер
- 1 лажичка цимет
- 24 сливи без јами (исечете ги на половина, извадете ги семињата)
Готвење кнедли со сливи и урда:
Троши трошки од леб:
- Растопете го путерот во тенџере, додајте презла и оставете го на оган додека не порумени, со постојано мешање.
- Тргнете ја тавата од оган, додадете шеќер и цимет, измешајте нежно, оставете да се излади.
- Урдата се меша додека не се добие фина мека паста.
- Додадете брашно, јајца, мек путер, шеќер во прав.
- Мешајте додека не добиете хомогена композиција.
- Добиеното тесто се шири во лист со дебелина од приближно. 4 см, а потоа поделете на 24 парчиња со иста големина.
- Секое парче тесто е израмнето со дланката, во форма на круг, а потоа во средината на неа се става дупчиња слива.
- Потоа формирајте топче така што добро ќе ја покриете сливата.
- Добиената кнедла се дава преку малку брашно.
- Направете го истото со секое парче тесто и секоја слива.
- Ставете длабок сад со врела вода.
- Кога водата врие, ставете ги кнедлите со сливи и урда да се варат приближно. Десет минути.
- Откако ќе зоврие, извадете ја со жица за да ја исцедите течноста, а потоа поминете низ претходно заруменетата презла во путер, шеќер, цимет.