Книга ФОДМАП од Проф
Советник за исхрана
до диетата FODMAP
Малку поинаква диета за синдром на нервозно дебело црево,
Нетолеранција на пченица
и други дигестивни нарушувања
2. издание 2017 година
196 страници
ISBN: 978-3-86371-206-8
Цена: 19,95 € (Д)/20,50 € (A)
Само што е објавено 2-то, целосно ревидирано и проширено издание на водичот FODMAP од проф. Стор. Достапно е од локалните книжарници или директно од издавачот бесплатно: www.zuckschwerdtverlag.de
Авторот е специјалист по гастроентерологија и се занимава со луѓе кои секојдневно страдаат од дигестивни проблеми. Тој редовно одржува предавања за синдромот на нервозно дебело црево и диетата FODMAP (видете исто така настани на блогот FODMAP). Проф. Стор имал многу добри искуства со диетата FODMAP со своите пациенти.
Што нуди новото издание на водичот FODMAP ?
Во новото издание на водичот FODMAP, сите списоци со храна FODMAP се темелно ревидирани. Постојат ново додадени табели, на пример, споредба на категориите на храна, што помага да се следи која храна богата со FODMAP може да се замени со храна која е сиромашна со FODMAP, нови поглавја и нови полиња за избор за да се разјаснат важните аспекти на диетата FODMAP. На пример, подеталноста на трите фази на исхрана (строга фаза, повторно воведување и долгорочна исхрана) е подетално опишана и детално е објаснето значењето на односот глукоза-фруктоза. Илустрирани се избрани рецепти така што во овие случаи станува појасно што треба да се замисли со соодветното јадење.
Компактно знаење - пренесено на разбирлив начин
Компактната, но не премногу густа книга (може лесно да се земе во воз или на Б-Бан) ги објаснува најважните факти за диетата сиромашна со ФОДМАП. Насловната страница на книгата содржи кратко објаснување на кратенката FODMAP (сега исто така со германски термини) и графикон за стратешкиот пристап кон диетата FODMAP. На задниот капак има две детални табели за храна богата со FODMAP и храна сиромашна со FODMAP. Двете табели ги содржат категориите: Овошје, зеленчук и мешунки, житарки и житни производи, млечни производи и замени за млеко и друга храна како што Засладувачи, чоколадо, ореви и семиња, алкохолни пијалоци, растителни протеини и, во зелената листа, Масла и сосови.
Табелите FODMAP даваат преглед и разбирање
Позадината на таканаречените FODMAPs е особено важна за разбирање. Откако разбравте кои супстанции се вклучени, како тие работат и во што се содржани, спроведувањето продолжува. Тука влегуваат во игра табелите во книгата. Тие може да се користат за да се разложат кои супстанции се кријат зад сложените звуци на кратенки и во која храна се повеќе или помалку изобилни. Постојат табели за содржината на млечни производи во лактоза, храна богата со фруктан, храна богата со галактан, полиоли и примерна табела која објаснува како настанува целокупната проценка на храната со ниско ниво на FODMAP или висока содржина на FODMAP. Содржината на лактоза кај сирењата е поделена попрецизно, табелата за размена покажува пример за тоа што може да се замени со што, а друга табела ја содржи содржината на ФОДМАП во чаеви и житарки и, ново во 2-то издание, на засладувачи.
Принципот ФОДМАП концизно објаснет
Принципите на FODMAP се објаснети јасно и кратко. Многу е добиено на овој начин, бидејќи секој што го разбрал принципот на диета може многу да си помогне со понатамошни совети за исхрана и по консултација со својот лекар. Авторот фрла светлина и на теми кои честопати не се разбрани. Тој објаснува какви се разликите помеѓу целијачна болест, алергија на пченица и чувствителност на пченица и ги презентира јасно во табела. Проф. Стор, самиот член на национални и европски упатства за синдром на нервозно дебело црево, не го крие фактот дека сè уште постои голема потреба за истражување на многу теми и ниту една доволно информации се достапни. Водичот за исхрана на диетата FODMAP не тврди дека опфаќа секоја тема поврзана со широкото поле на исхрана и нетолеранција на храна. Но, ако сакате да ги подобрите симптомите, дефинитивно треба да и дадете шанса на диетата со низок FODMAP.
Ниски рецепти FODMAP
Блог FODMAP
На прашања во врска со диета со низок FODMAP, што авторот ќе му ги даде преку блогот или преку е-пошта, ќе одговори авторот или уредничкиот тим на FODMAP директно на блогот. Те молам разбери го тоа само општи прашања во врска со принципот FODMAP одговорено и не може да се даде медицински совет.
Уредничкиот тим постојано презема прашања и теми за следното издание на книгата. Со нетрпение очекуваме да пофалиме, критикуваме, желби и предлози.
Нарачајте го новото издание на книгата ФОДМАП од проф. Д-р. Мартин Стор во локалната книжарница или директно (бесплатно) овде кај издавачот (испораката во Австрија и Швајцарија е исто така бесплатна. Willе добиете фактура кога ќе ја добиете книгата).