Гликемиски оптоварување речник - амапур диета - Ослабете брзо и вкусно со диетата со амапур

Поразумна мерка за инсулинскиот ефект на оброкот - отколку често користениот гликемиски индекс (ГИ) - е т.н. гликемиско оптоварување (ГЛ). Тоа ги покажува вредностите на шеќер во крвта и инсулин во порциите и јаглехидратите што всушност се консумираат.

Се пресметува како ГИ помножено со содржината на јаглени хидрати на 100 гр порција.

Гликемиското оптоварување од десет се смета за мало.
Вредностите од единаесет до 19 се во средниот опсег.
ГЛ од 20 и повеќе се смета за висок.

Примери зошто е подобро да сметаме на ГЛ:

Парче Пумперникел има низок GI од 50. Ова сугерира дека нивото на шеќер во крвта се зголемува само полека по конзумирање на Пумперникел и, соодветно, потребен е малку инсулин за да се намали шеќерот во крвта. Се чини дека не е важно дали јадете една, две или три парчиња тиква, ГИ е секогаш 50. И тоа е проблемот: Вредноста не се менува, без разлика колку од конкретната храна јадете или што Количина на јаглени хидрати што ги внесувате. Она што е навистина интересно, е ефектот на шеќер во крвта од една порција. Ова се одредува според гликемиското оптоварување.
Тиквата, на пример, има GI 74, додека GL е 4, исто како морковите чиј GI е 47.
Морковот и пржениот компир имаат GI 70. ГЛ е скоро 3 пати повисок за пржениот компир отколку за морковот, со оглед на иста големина на дел.

Ако обрнете внимание на нивото на шеќер во крвта, не треба да правите јаглехидрати преку таблата, но не треба да му давате премногу значење на факторот гликс. Сепак, паметно е да се обрне внимание на гликемискиот товар на храна и да се избегнуваат оние со висок GL. Не мора да имате потреба од табела за ова. Производите и зеленчукот од цели зрна секогаш се во рамките на препорачаниот опсег.

Гликемиското оптоварување на храната што ја јадете во текот на денот може да се сумира. Ако ова е под 80, се смета за ниско. На 120 и над тоа е премногу висок.