Кој јаде леб Кристијан Маргарит

Блог за здрав живот, исхрана и спорт

Кој е Кристи Маргарит?
Прво прочитајте овде!
КАТЕГОРИИ
7 минути
Спомени
Биз
Што јадеме?
урбанистички
Диета
GetFIT предизвик
Радио Шоу GetFIT
Видео GetFIT
Добра храна
Мој дневник
Мое мислење за
ПРЕЗЕНТАЦИИ
пријателство
препорака
- АГ
Здравје
Секс
Спорт
Стероиди и допинг
додатоци
Совети и трикови
Кулинарски туризам
Каде јадеме?

Кој сака. Јадете што сакате, но знаете што јадете?

Од 15.00 часот на ТВ Реалитатеа зборуваме за леб. За најболната нација во ЕУ, одличен јадеч на леб. За нацијата која, иако е најболна и јаде најмногу леб, добива бонус за јадење уште повеќе леб, во форма на ДДВ намален на 9%, дискриминирајќи ги своите граѓани што не јадат леб. Додека другите нации имаат право да јадат подобро, дури и ако тие исто така стимулираат хиперпродукција преку субвенции наместо да стимулираат потрошувачка на здрава храна преку образование и даночни ослободувања.

Имаме неколку компоненти:

1. Поволна географска позиција за одгледување житни култури, во екстремно плодна почва. Тоа би бил „про“ аргумент. Но, дали сме принудени да јадеме толку многу леб? Во глобализиран свет? Зошто да се субвенционира производството кога може да се пренасочи кон други, поздрави култури? Дали треба да се грижам за производителите и глобалниот пазар? Sртвување на моето здравје?

2. Несигурен социо-економски статус, сиромаштија што се одржува за контрола на граѓаните со право на глас (исто така наречено „загадување“). Лебот е ефтин и глупав. Не успеавме да го надминеме нивото на плебсот во антички Рим. Знам, доаѓа клишето „ние сме премногу за да јадеме добро“, не во Романија, каде што се намалува популацијата. И, ако „нè има премногу“, да се искачиме на височините што ги имаме како најеволуирани видови и да го контролираме ова множење со интелигентни методи, не користејќи масакри, епидемии и масовни труења.

3. Културно-историски, од „Татко наш“ (иако библискиот леб беше друг рецепт и поинаков начин на подготовка) да се „земе со леб, да биде сит“, тешко е да се ослободите од овие погрешни навики. Опкружени сме со симболика и аграрни ритуали. Дури и имам сушени пченични уши во вазна во дневната соба. Ми требаа неколку години да го отстранам лебот од сегашната диета, така е можно. Многумина го направија тоа. Менталитетите се менуваат напорно, но тие се менуваат.

4. Науките за исхрана, биологијата, хемијата на храната јасно ни покажуваат дека лебот е храна штетна за здравјето, во сите нејзини форми и маски. Дури и ако „една опција може да биде подобра од друга“, во целина, лебот добива лоша оценка, без оглед на додатоци, комбинации, мелење, семе или мајонез. Таа е поврзана дури и со сериозна ментална болест (шизофренија), не само со здравствени проблеми со телото. Зошто сè уште се промовира? Едноставно. Пресметајте ја разликата помеѓу колку чини килограм пченица (суровина) и колку чини килограм леб или преработени житарици (готов производ).

Да, европската цивилизација (барем нејзиниот грчко-римски дел и со влијанија од Блискиот исток) се заснова на житни култури. Исто како што современото општество согорува фосилни горива, така прават и многу други работи штетни за луѓето и околината. Намалувањето на мозокот и цела низа „болести на современиот човек“ ја придружуваа употребата на житни култури како главен извор на храна. Монокултурите ја намалија биодиверзитетот, па дури и се заканија со пустинизација на некои области.

Дури и за оние кои прават посебна физичка работа, внесувањето на јаглехидрати може да се обезбеди од житарки без глутен (пченка, ориз), псевдо-житни култури (просо, леќата), компири, зеленчук, овошје. И, ако сакаме ферментиран пијалок од житни култури, да избереме борш, а не пиво.

Празни калории, тоа значи бел леб. Црниот и интегралниот леб може да биде уште поопасен поради антинутриентите, алергените и (природните) токсини што ги содржи.

Пченицата и неговите братучеди не се многу различни, така што замената на лебот со овес или 'рж не прави голема врева.

Лебот е гоење, суштински елемент, преку внес на калории, стимулирање на апетит, намалување на производството на енергија и можност за физички напор, преку зависност, од фактот дека не јадете друга храна, покорисна.

Специјалните лебови, со трици, семиња или други додатоци, можат да бидат дури и поопасни од белиот леб, особено ако се консумираат во големи количини.

Акриламидот е присутен во тост и други видови брашно, ако се исто така изгорени, не се вистинска алтернатива надвор од недостатокот на глутен.

Моето мислење за програмата „рог и млеко“ е тапа: несреќа за децата и огромна заработка за оние што ги трујат следните генерации.