Која е исхраната со хранливи материи ЛОТУС-МЕД
Во последно време се повеќе се зборува за нутригенетиката и нутригеномиката. Но, каква е разликата меѓу нив, специјалистите на Клиниката за естетика и исхрана Лотус Мед ќе ни кажат во следните редови.
Да почнеме со нашата ДНК
Нашата ДНК е составена од над 30 000 гени. Ова е како прирачник со упатства за употреба за нашето тело. И, ако не можеме да ги промениме генетските спецификации на нашето тело, наместо тоа, можеме да го смениме нашиот животен стил - според тие „спецификации“. Поточно, можеме да интервенираме на предиспозиција за одредени патолошки состојби, со спречување на изразување на гените одговорни за овие предиспозиции.
Така, истражувањето на сложената интеракција помеѓу храната и гените на организмот, во областа на подложноста на болести и спречување на метаболички болести, ветува вистинска револуција во начинот и концептите на третман (особено нутриционистички) на овие болести.
Познавањето на молекуларните генетски механизми со кои диетата предиспонира хронични срцеви заболувања, рак, дебелина или дијабетес, има непосредна клиничка примена и доведе до обликување на две гранки на нутриционистичката генетика: Нутригенетика и Нутригеномика.
Што е нутригенетика?
Нутригенетика е најсовремена наука која се фокусира на проучување на тоа како индивидуалните генетски карактеристики влијаат на одговорот на хранливите материи (врската помеѓу гените и исхраната, сопствениот метаболизам, животната средина и индивидуалните предиспозиции). Тоа е, генетските варијации можат да влијаат на начинот на кој ја метаболизираме храната, со што играат важна улога во одредувањето на режимот на исхрана што работи за секоја личност.
Но, нутригеномика?
Наместо тоа, нутригеномика го проучува влијанието на храната и состојките на храната врз изразот на гени - поконкретно, воспоставување на корелација помеѓу експресијата на генот и апсорпцијата, метаболизмот, елиминацијата и биолошките ефекти на хранливите материи.
Со одредување на механизмот на ефектите на хранливите материи или ефектите на нутриционистичкиот режим, нутрогеномиката се обидува да ја дефинира врската помеѓу овие специфични хранливи материи и специфичните хранливи диети врз здравјето на луѓето. Нутригеномиката се поврзува со идејата за персонализирана исхрана според генотипот.
Да биде уште појасно, Нутригеномиката се обидува да го разбере одговорот на целото тело на храна преку биолошки системи, Нутригенетиката бара врска помеѓу специфичен ген и специфична хранлива материја.
Информациите обезбедени од нутригенетика може да се применат за оптимизирање на здравјето, превенција на болести и третман. Но, крајната цел на нутригенетиката е да им обезбеди на луѓето персонализирана исхрана, во зависност од генетската позадина на секоја индивидуа, за да помогне не само во слабеењето, туку и во спречувањето на патологиите.
Ние се соочивме со фактот дека најпознатите диети работат за некои, додека за други тие се целосно заразни. Некои поединци имаат ниско ниво на холестерол иако имаат висок внес на маснотии и обратно висок холестерол дури и трошат минимум маснотии.
Но, како се појави овој концепт за постоење на генетско одредување на оптималната исхрана? Точно каков вид на диета бара генетско наследство на секоја индивидуа?
Во 2007 година, научното списание Nutrition Journal објави статија напишана од проф.др. Кит Грималди на „Подобрување на управувањето со телесната тежина“, користејќи генетски информации за персонализирање на диетата. Овој напис подоцна стана референтна точка за нутригенетиката.
Како може да се утврди генетскиот профил на исхраната?
Прво, потребен е генетски тест за да се анализираат гените вклучени во исхраната (Лотус-Мед нуди таков тест - Тест на Pathwayfit - што анализира 75 гени вклучени во метаболизмот на организмот), врз основа на научно потврден принцип дека постојат гени кои можат да влијаат на начинот на метаболизам и апсорбирање на мастите, протеините, јаглехидратите, како и на начинот на кој телото реагира на вежбање.
На пример, протеинот што обезбедува транспорт на маснотии во крвта, може да нагласи одреден степен на ефикасност, кој се разликува од една до друга личност, во зависност од генетската варијација кај тие луѓе. Така, ако протеинот работи со висока ефикасност, тогаш лицето ќе добие повеќе калории од иста количина маснотии, во споредба со лице со протеин со помала ефикасност.
Исто така, нашиот генетски профил е тој што одредува како се елиминираат токсините, како и колку се ефикасни овие механизми во телото.
Имаме можност позитивно да влијаеме на функционалноста на трепките со прилагодување на нашиот животен стил и компензација за областите каде што тие функционираат неправилно. Доброто познавање на генетските и функционалните карактеристики на нашето тело може да ни овозможи да ги идентификуваме факторите на кои треба да се фокусираме за да обезбедиме оптимално здравје.
Во повеќето источноевропски земји во економска транзиција, се забележува нагло зголемување на преваленцата на кардиоваскуларни заболувања, метаболички болести итн., Што ќе доведе до значително зголемување на трошоците за контрола на овие болести кај популација чија просечна возраст е Расте.
Во оваа смисла, нутриционистите ја испитуваат можноста со примена на време соодветни диететски мерки за одржување на здравјето на населението до старост.
Веќе има неколку меѓународни иницијативни групи кои имаат за цел да развијат генетски тестови, кои на крајот овозможуваат генетска индивидуализација на хранливите мерки, на пример, Европската нутригеномичка организација (НуГО).
За болести со големо влијание врз јавното здравје, ваквите тестови добиваат уште поголема вредност преку можноста за воспоставување на програми за превенција со влијание на населението.