Која е најздравата сол на Тинерама
Студиите покажуваат дека 90% од количината на морска сол продадена ширум светот содржи пластични микрочестички.
Истражувачите веруваат дека повеќето луѓе трошат скоро 2.000 честички годишно морска сол.
На телото му е потребен специфичен однос на натриум-калиум за нормализирање на крвниот притисок. Со други зборови, телото го користи натриумот што го јадете за да помогне во одржување на рамнотежата и го елиминира натриумот што не му е потребен.
Истражувањата покажаа дека калиумот помага во релаксирање на wallsидовите на артериите и го намалува крвниот притисок.
Оваа информација има улога да ја врати сол во позитивно светло, бидејќи во последниве години се зборуваше дека е штетна за здравјето.
Единствениот проблем е што експертите анализирале 39 марки морска сол од 21 земја, вклучително и САД и Кина, а заклучоците се навистина шокантни: повеќе од 90% од проучуваните брендови содржат микропластика.
Морската сол не е најдобриот избор!
Колку се раширени пластичните микрочестички низ целиот свет е нејасно. Оваа нова студија (1) ги проценува светските брендови на примероци од сол и ја развива идејата дека морската сол содржи пластика.
Чудното е што само три марки од Тајван, Кина и Франција не содржеа микропластични честички.
Додека густината на микропластиката пронајдена во анализираните примероци беше различна, податоците покажаа дека оние од азиските брендови продолжуваат да бидат особено високи.
Најголеми количини се пронајдени во сол од Индонезија, земја со второ највисоко ниво на загадување со пластика во светот.
Така, се проценува дека возрасно лице може да консумира над 2000 пластични микрочестички за една година, ако има навика да јаде морска сол.
Важноста на солта
Солта беше едно од најголемите богатства во античкиот свет и често се користеше како валута.
Всушност, високата вредност на сол доведе до пронаоѓање на една стара поговорка, која вели дека луѓето кои добро си ја вршат својата работа „ја заслужуваат својата сол“ или „ја заслужуваат својата тежина во сол“.
Дури и по крајот на Римската империја, солта остана важен елемент во античката трговија и економии.
Еден од најважните начини за транспорт на сол беше преку Мароко, долж пустината Сахара, до Тимбукту.
Бродови со сол патувале од Египет во Грција преку Средоземното Море и Егејското Море. Големото богатство на Венеција се припишувало на сол, а не на егзотични зачини.
Во средниот век, солта преминала во областа на суеверие. Солта повеќе не се гледа како зачин, туку како материјал за правење магии (2).
До XVIII век, рангот на гостин на банкет се проценувал со тоа колку сол имал. Потоа сè се смени и даноците за овој минерал доведоа до промена на француските влади и на крајот до револуција.
Намалувањето на внесувањето сол може да влијае на вашето здравје
Оваа долга историја на зависност од сол имаше погрешна точка кога западната медицина започна да го демонизира минералот, поврзувајќи го со висок крвен притисок.
Историски гледано, луѓето конзумирале 10 пати повеќе отколку денес, бидејќи тоа беше главниот конзерванс пред пронаоѓањето на ладилници.
Корелацијата со крвниот притисок беше популаризирана од студијата Диететски пристапи за запирање на хипертензијата (ДАШ), во која намалувањето на внесувањето доведе до подобрување на крвниот притисок.
Сепак, диетата не само што ги намалува препораките за сол, туку ја поддржува потрошувачката на многу помалку преработена храна и шеќери, кои имаат многу големо влијание врз крвниот притисок. Чудна работа!
Според Diејмс ДиНиколантонио, Фарм.Др., И автор на книгата „Поправете ја солта: зошто експертите сториле погрешно - и како јадењето повеќе може да ви го спаси животот“, крвниот притисок може да се намали кога ќе се намали внесувањето сол., но односот на вкупниот холестерол и липопротеините со висока густина, многу подобар предиктор за срцеви заболувања, се влошува. Нивото на триглицерид и инсулинската резистенција се зголемуваат.
Ова значи дека ризикот од срцеви заболувања се зголемува наместо да се намалува, дури и ако се чини дека бројките за крвен притисок се подобри.
Кога телото нема доволно сол, почнува да црпи натриум од коските, отстранувајќи магнезиум и калциум за да одржува нормално ниво на натриум.
Митови за потрошувачката на сол
Студиите не успеаја да ја демонстрираат идејата дека големи количини сол ја зголемуваат жедта и придонесуваат за висок крвен притисок и срцеви заболувања. Еве краток преглед на наодите што може да ве изненадат:
- Студиите сугерираат дека солта може да има изненадувачко влијание врз вашата тежина. Една студија покажува дека солта не ја зголемува жедта, туку гладот. (3)
- Нерамнотежата помеѓу калиумот и натриумот е она што предизвикува срцеви заболувања. Преработената храна содржи ниско ниво на калиум и високо ниво на натриум, бидејќи е штетна.
- Диетата со малку сол може да ги влоши срцевите заболувања и да го зголеми ризикот од рана смрт.
- Скоро 71% од количината на сол доаѓа од преработена храна.
Значи, која е најдобрата сол?
На телото му се потребни јони на натриум и сол, но не може да произведе никакви. Ова значи дека треба да јадете.
Сепак, видовите на сол не се слични во овој поглед.
Рафинирана кујнска сол е скоро целиот натриум хлорид, на кој се додаваат други вештачки хемикалии.
Необработена сол, како што е сол Хималајската роза, има различна рамнотежа на натриум и хлорид. Се чини дека ова е најдобрата сол затоа што не е под влијание на загадувањето.
Хималајска сол се вади од солените кревети создадени долго пред да се произведат токсични хемикалии. За него се вели дека е најдобрата сол.
Во споредба со сол извлечена од океаните натоварени со постојани органски загадувачи и пластични микрочестички, хималајската сол е далеку најдобрата опција кога сакате да избегнете внесување на пластични честички.
Оваа сол содржи најмалку 80 елементи во трагови во природна форма, придонесувајќи за здравствените придобивки.
Користена литература и студии
Познавањето на вашето незнаење е најдобриот дел од знаењето!