Која е разликата помеѓу лигњите, сипите и октоподот
Лигњите, сипите и октоподот припаѓаат на истата класа на мекотели наречени Цефалоподи, мекотели со билатерална симетрија на телото, голема глава и пипци. Сите имаат жлезда исполнета со кафеава (како мастило) течност која, ако се отстрани во вода, помага да се заштитат од предатори.
Која е разликата помеѓу лигњите, сипите и октоподот?
Тие исто така спаѓаат во истата подкласа Colleoidea и Nautiloidea кои вклучуваат Наутилус и Алонаутилус.
Тешко е да се разликува бидејќи тие се многу близу научно и сите се користат за подготовка на одлична храна, особено во Европа и Азија. Но, ако погледнеме повнимателно, лесно можеме да видиме дека тие се всушност многу различни во однос на големината, бојата и должината на пипалото.
Октопод
Главната разлика што октопод има лигњи лице (лигњи) и сипа е тоа што, како што сугерира неговото име (октопод на англиски јазик), има осум пипала, додека сипите и лигњите имаат десет. Октоподот е исто така многу поголем од лигњите и сипа и има поголеми и поголеми пипала.
Единствениот што нема лушпа е октоподот, овој аспект е друга разлика помеѓу октоподот, лигњите и сипата. Лигњите и сипите имаат надворешна „структура“ за да ги заштитат. Ова го прави октоподот пофлексибилен.
Октоподот исто така може да ја смени бојата на кожата и, успевајќи да се камуфлира, постои уште една голема разлика помеѓу трите.
Што се однесува до готвењето, аромата и текстурата на октоподот се многу различни од лигњите и сипите поради нивната исхрана, флексибилност и местото каде што живеат.
Октоподот може да се подготви на неколку начини: варен, скара или пржен.
лигњи
Во споредба со октоподот, лигњите имаат осум раце распоредени во парови и два подолги пипала, кои ги користи за да го фати пленот. Лигњите често живеат во парови, додека октоподот живее претежно сам.
Помал е и обично е поцврст од октоподот или сипата поради својата внатрешна обвивка и начинот на кој се јаде, користејќи само две пипци. За разлика од сипа, лигњите имаат коскена внатрешна структура наречена пенкало и ја менуваат бојата според околината.
Медузата се користи за изработка на познатите „прстени на лигњи“. Малку е потешко од октоподот, неговото месо има пофина текстура. Кога се готви, станува нежно и цврсто, што е совршено за прстените на лигњи.
Медузата добро впива путер и сосови, овозможувајќи да се готви на многу начини: варени, скара или пржени.
сепија
Главната разлика помеѓу сипа и другите две е нивната форма и изглед. Фактот дека сипавата има внатрешна варовничка обвивка ја прави побавна и помалку флексибилна од трите.
Октоподот и лигњите се брзи предатори, додека сипавата е побавна. Се движи со погон, ова се прави со пополнување на некои комори во внатрешноста на телото со вода, кои потоа брзо се исфрлаат преку сифон надвор.
Друг начин да се направи разлика е со гледање во нивните очи. Октоподот и лигњите имаат заоблени очи, но сипавата има очи во форма на буквата W.
Конечно, анализирајќи го телото на сипите, тие се подебели и заоблени, додека лигњите имаат подолго тело, исто така наречено „цевка“. Сепијата е исто така повеќе месеста со подебело тело.
Во однос на готвењето, вкусот е поароматичен од лигњите, но не толку посебен како октоподот.
Може да се готви на ист начин како се готви лигњи, но неговиот вкус ќе направи изненадувачка разлика. На сепијата и треба повеќе време да готви и е одлична за чорба, паела и рижото.