Кодекс на добро однесување Кодекс на добро однесување на маса, посета и во ресторанот
Кодекс на добро однесување на маса, посета и ресторан
Најлесен начин да се организира маса
Исто така, пред плочите, надесно, се наоѓа местото на очилата. Задолжителни се три вида чаши - туика, вино (чашата со црвено вино е малку помала од белото) и вода. Тие мора да бидат дел од иста услуга и лошо е да се импровизира.
Очила (на сликата подолу):
1. Чаша вода
2. Чаша бело вино
3. Чаша црвено вино
4. Чаша Шери
5. Чаша туика
6. Чаша ликер 7. Чаша шампањ (чаша)
8. Стакло за шампањ (флејта)
9. Пиво стакло
10. Чаша ракија
11. Тамбар
Тој седи директно на масата, не е крут.
Не ставајте ги стапалата под столот, но не премногу далеку напред, за да не им пречите на соседите.
Ние не се држиме до столот, рацете и лактите не треба да седат на масата
Ние не ја држиме чинијата од која јадеме. Точна позиција е дека во мирување рацете треба да се залепат на телото, а зглобовите треба да се потпираат на работ на масата. Кога јадеме, ги држиме лактите што е можно поблиску до трупот
Освежување на карминот, средување на косата и сл. тие се направени само во бањата
Како јадеме
Не смееме да јадеме набрзина или нервозни
За време на оброкот нема непријатни дискусии
Не пиеме и не зборуваме со полна уста
Cheвакаме со затворени усти
Лош вкус е да го одржувате малиот прст малку подигнат кога пиете или јадете
Theивотните нема што да бараат во дневната соба, кој и да е на масата.
Слатко вино не се служи помеѓу две суви вина
На сувите бели вина им претходи црвените
Наместо тоа, по црвени, се служат многу слатки бели вина
Прво се служат слаби вина, а потоа силни; прво новото вино, па старото
Шампањ или пенливи вина може да се сервираат после или пред пенливи вина, но не и меѓу нив.
Пијте температура, вид на очила
Лажицата и ножот се држат во десната рака
Вилушката се држи во левата рака кога го користиме ножот истовремено со него
На крајот од садот, во чинијата што треба да се земе, ги ставаме ножот и вилушката паралелно, со забите спуштени
Додека јадете, чувајте го прибор за јадење на врвот на чинијата, без да го кревате премногу високо во воздухот и без да гестикулирате со него.
Ножот се држи помеѓу палецот и средниот прст, показалецот се потпира на задниот дел од рачката, во никој случај на задниот дел на сечилото
Сирењето оди до устата со вилушка, без забите да бидат заглавени во него, а не со нож
Ако еден прибор за јадење ни избега пеш, ние бараме друг
При пиење, чувајте го приборот за јадење на чинијата, вилушката од левата страна, со забите спуштени и ножот од десната страна, со ножот поддржан од работ на чинијата
Ако чинијата е празна и го ставиме прибор за јадење, тоа е знак дека сакаме уште еднаш да се сервираме на тој начин.
Треба да се избегнува секој шум на масата.
На почетокот на оброкот ја ставаме салфетката на колена, без целосно да ја расплетуваме
Ние го користиме дискретно, трескајќи ги усните
На крајот од оброкот, салфетката се става покрај плочата, без да се преклопи
Во никој случај нема да ставиме хартиени крпи на колена. По употребата, тие не се ставаат на масата, туку се враќаат во чантата (од жени).
Откако се увериле дека сите гости завршиле со јадење, домаќинот прв станува, знак дека јадењето е готово.
Дури и ако имаме храна или пиење, стануваме и откако домаќинот ќе стане, но ако завршиме пред другите, не смееме да станеме и да ја напуштиме масата.
Во дневната соба, каде што се пие кафе, треба да почекаме поканата на домаќинот да пуши.
Ако некому му понудиме прибор за јадење, го држиме за рачката така што лицето кое ќе ги земе може да ги зграпчи од таму.
Сервисниот персонал го носи потребниот прибор за јадење на чинија или салфетка, но домаќинот ги носи во раката
Ако ве замолат за сол или бибер, ќе ги ставите над масата или пред соседот, а не зад него. Ако е на поголемо растојание, тоа се бара од соседот, а потоа се пренесува од рака на рака
Ако јадеме дома и нема сервисен персонал, чинијата со храна поминува од рака на рака, од домаќинот надесно. Дамите прво се сервираат себеси, потоа господа, а домаќинот последен, кога чинијата ќе и се врати. Во овој момент, господата вршат само канцеларија за посредници
Во меѓувреме, сопственикот на куќата го истура виното, исто така десно. Шишето не се пренесува од рака на рака
Супата исто така се служи десно, а истото се прави и кога ќе ја собереме трпезата
Кога чинија ќе стигне до нас, ние ја сервираме со лажицата држена во десната рака и помагајќи ни со вилушката од левата страна. Само келнерите служат држејќи ги двата прибор за јадење во едната рака
Ние не служиме од чинијата со нашиот прибор за јадење, туку со услужните што домаќинот треба да ги стави таму. Ако не го придружуваат платото, ги бараме.
Како да јадете разни јадења