Кога храната прави житарки
Дури и бебињата можат да развијат алергии на храна. Родителите, исто така, треба да имаат предвид неколку работи ако имаат помали поплаки, како што се осип или гастроинтестинални поплаки.
Лесните симптоми на алергија на храна вклучуваат кожни симптоми како пустули и чешање. Фото: Фотолија/кеантијан
Бетина Милер доаѓа возбудено на итните консултации со нејзиниот петмесечен син Емил. Момчето досега било секогаш здраво.
Во првите месеци од животот тој бил целосно доен. Околу четири недели тој јадеше каша од зеленчук, компир и месо за ручек, што ја јадеше со апетит. Откако неговата мајка за прв пат му даде две лажици млечна каша од цели зрна, се појавија црвени житарки по целото тело за неколку минути и Емил поврати.
Во амбулантата, Емил добива супозиторија за кортизон и антихистамин. Тој е примен во болница за понатамошно набудување. Лекарите се сомневаат дека е алергичен на кравјо млеко. И навистина: во крвта има зголемени специфични IgE антитела против протеини од кравјо млеко. На Емил не му е дозволено да консумира повеќе производи што содржат кравјо млеко до ново известување.
Десет најчести предизвикувачи
Без разлика дали кравјо млеко, ореви или пилешки јајца - различна храна може да предизвика алергиски реакции кај луѓето. Спектарот се движи од благи симптоми како што се чешање или гадење до отежнато дишење и опасен по живот алергиски шок. Дали ќе се појави алергија во текот на животот, зависи од тоа кога ќе се појави и од храната.
Алергијата на кравјо млеко, која е честа појава во првата година од животот, има добра прогноза и по неколку години децата можат да толерираат далеку повеќе од 80% кравјо млеко. Изгледите за заболени од алергија на кикирики се слаби. Очекувајте доживотни симптоми и строго избегнувајте кикирики.
Има малку храна што предизвикува над 90% од сите алергиски реакции. Најчестите алергени на храна се:
- Кравјо млеко;
- Бело јајце;
- Кикирики, лешници;
- Пченица, соја;
- Јаболко;
- Морков;
- Риба, ракчиња и
- сусам.
Од друга страна, боите и конзервансите, шеќерот и агрумите не играат никаква улога.
Дали алергиската реакција ќе се манифестира зависи од алергиското расположение на детето и од други фактори. Познато е дека има почести алергиски реакции на стрес, инфекции и тежок физички напор. Фреквенцијата на алергии исто така се зголемува по земање антиинфламаторни лекови како што е ибупрофен или консумирање алкохол.
Дали е присутна алергија на храна во суштина може да се утврди од историјата и симптомите по конзумирање на одредена храна. Исто така, се спроведуваат лабораториски тестови. Ова може да биде тест на крвта со определување на специфични IgE антитела против сомнителна храна или тест за боцкање на кожата, во кој храната се нанесува на кожата и се вметнува во кожата со мала ланцета.
Од безопасно до смртоносно
Алергии на храна понекогаш се појавуваат само преку благи кожни симптоми како што се чешање, коприва, црвенило или оток. Може да бидат засегнати и други органски системи. Ако е вклучен гастроинтестиналниот тракт, може да се појави повраќање, гадење, абдоминална болка или дијареја. Ако се погодени дишните патишта, ова може да доведе до оток во пределот на устата, носот и грлото или гркланот.
Можни се засипнатост, отежнато дишење, кашлање или напад на астма со сино обојување на кожата како резултат на недостаток на кислород до респираторна инсуфициенција. Во најлош случај, тоа може да доведе до алергиски шок со фатален исход. За среќа, ова е многу ретко.
Посебна форма на алергија на храна е таканаречениот синдром на орална алергија. Луѓето со треска од сено развиваат алергија на јаболка до полен од бреза, на пример. Потоа ќе почувствувате непријатно чувство на пецкање во устата кога ќе јадете јаболко.
Симптомите се предизвикани од фактот дека поленот од бреза и јаболкото се слични во нивната протеинска структура и IgE антителата кои предизвикуваат алергија против поленот од бреза, вкрстено реагираат со компонентите на јаболкото. Варените јаболка обично се толерираат.
Секогаш избегнувајте алергени
Ако се сомневате во алергија на храна, соодветната храна веднаш се отстранува од менито и се проверува дали детето нема симптоми. Ако не е целосно јасно дали детето е навистина алергично на храната за која станува збор, неопходен е тест за провокација, во кој на детето му се даваат поголеми количини на храна. Ако имало историја на заканувачки реакции, ваквите тестови се вршат во болничко опкружување.
Во примерот на Емил споменат на почетокот, момчето би добило дванаесетмесечна диета за елиминација. Тој ќе мора веднаш да престане да користи природни млечни производи. Бидејќи внесот на калциум е важен за растечкото дете, неговата житни каша се меша со хипоалергична специјална храна со висока резолуција базирана на аминокиселини, како што се Neocate или Aptamil Pregomin AS.