Кога вимето боли, кравата штрајкува
Хановер - Кравата не јаде, вимето е отечено, млекото се лушпи. Овие се сигурни знаци за предупредување за секој фармер за млечни производи дека е присутна инфекција со виме (маститис).
Според прес-службата на Ландволк, оваа болест може да предизвика големи економски загуби кај германските млекопроизводители. Помало производство од десет производители доведува до фарма со 100 крави што може да испорача 7.500 кг млеко по здрава крава на млекарницата годишно, до 75.000 кг помал обем на продажба. Дури и по цена на исплата од 25 ct/kg, тоа значи загуба од 18,750 евра. Компаниите затоа прават сè што е во нивна моќ за да се елиминира болеста од самиот почеток. За 20 години, на пример, д-р. Рајнхард Цшишкале, ветеринар за хигиена на млеко, специјализирал за здравјето на вимето. Компанијата за поддршка и истражување на стадото млечни производи (MBFG) од Вунсторф, која ја основа, деновиве слави 20-годишнина од постоењето. Приватното општество е единствено во Германија. Слични задачи ги извршуваат Земјоделската комора и Институтот за анализа на млеко во Верден.
Како се промени здравјето на вимето во последните две децении? „Ако третиравме маститис со антибиотик пред 20 години, тоа беше ефикасно. Денес има поголема отпорност, а способноста на животните да се регенерираат е намалена “, објаснува д-р. Цшишкале во однос на кравите со високи перформанси. Нивното просечно годишно производство често е константно на 10.000 кг - отворено на крајот. „Квалитетната свест кај земјоделците порасна. Тие работат доследно на спроведување на нови откритија “, вели Хари Фрич, одговорен за областа на квалитетот на млекото во Државната асоцијација за млечна индустрија во Долна Саксонија (ЛВН). Ја изостри свеста за квалитетот на производителите на млеко и инсталираше сеопфатно гарантирање на квалитетот преку QM Milk. Бројот на клетки е сигурен индикатор за квалитет. Фармите во Долна Саксонија имаат просечен број на клетки од 210 000 мл млеко и се далеку под границата на ЕУ од 400 000 мл млеко.
Во лабораторијата во Вунсторф, секој месец се анализираат 20.000 примероци млеко. Најдоцна по 48 часа, земјоделецот ги има резултатите. Цшишкале не само што советува по телефон, туку и вози до дворот за да ја процени целокупната состојба. Преферираните производители на млеко, исто така, се потпираат на диференцираната анализа и совет. „Нашите директно пласирани млечни придобивки од дијагностиката и советот на компанијата, потврдува Герхард Виндлер од Бремен како претседател на Сојузната асоцијација на претпочитани производители на млеко. (ЛПД)