Кои алтернативни засладувачи постојат?

СЗО наместо Со Бел шеќер а со ако е можно засладете природна храна можат да користат алтернативни засладувачи од продавницата за здрава храна или продавницата за здрава храна. Тие не се обработуваат толку силно како индустриски прочистениот бел шеќер и ги носат со вас типичен вкус нови вкусови во кујната. Така се расплетува з. На пример, само медот покрај својата сладост има над 100 ароматични материи.

Во принцип, треба и вие претпазлив за алтернативните засладувачи биди како нив сличен број на калории снабдување како шеќерен маса и промовирање на развој на кариес.

Една предност на многу природни засладувачи: Тие често имаат една поголема моќ на засладување од шеќерот во домаќинството и затоа може да се дозира повнимателно. Ова заштедува калории и е понежно за забите.

Покрај медот, има и многу други алтернативни засладувачи - на пр. B. задебелени овошни сокови, сируп од агава и јаворов сируп, но исто така и суров шеќер, шеќер од трска и меласа.

душо

Вкусно е пита со кутии и има нешто помалку калории од шеќер, Понатаму: Ензими, повеќе витамини и повеќе минерали отколку шеќер.

Различни сорти како багрем, хедер, детелина, канола, див цвет и ела мед испорачуваат цели различни вкусови, со кои можете да им дадете посебен шмек на торти и новогодишни колачиња.

Овошни сокови

Нежно задебелената круша или сок од јаболко е течен засладувач кој сè уште ги содржи сите вкусови и ароми на овошјето.

Една и пол до две лажички Овошен сируп кореспондираат за сладоста на лажичка шеќер. Крушата или јаболковиот сируп внесува овошна сладост во мусли, компоти или кварк јадења.

Агавески сируп

Кој е во цут на Сок за собирање на растенија од агав има лесен поголема сладост од шеќер, сепак помалку калории.

Добро одговара за зачини на преливи за салати, десерти, мусли, јогурти, пијалоци и џемови.

Јаворов сируп

Слаткиот сок од дрво јаворов канадски шеќер Во зависност од оценката, има благ (одделение А) или силен вкус (одделение Ц) и а арома на орев.

Има добар вкус на вафли и палачинки, но исто така и во преливи за салати, маринади и слатки и кисели јадења. Бидејќи сирупот е а многу посилна моќ на засладување од шеќерот Има, Дури и мали количини се доволни надвор.

меласа

Меласа е една темно кафеава, вискозна маса, на во Производство на шеќер како нуспроизвод паѓа.

Поради неа лесно горчлив, силен вкус по свој добро оди само со срдечни јадења како темни сосови и зачинети колачи како што се джинджиере и колачи за зачини. Донесува не само посебна арома на храната, туку и некои минерали.

Суров шеќер од трска и целосен шеќер од трска

Суров шеќер од трска е разјаснет и задебелен сок од шеќерна трска, кој сè уште содржи мали количини на минерали и меласа. Златниот обоен шеќер од трска со својата фина арома е погоден и за засладување на пијалоци, десерти и фини колачи.

Целиот шеќер од трска сепак, има еден како карамел, често исто така малку метален вкус и затоа не оди со сите јадења. Се добива со стискање на шеќерната трска, филтрирање и варење во сируп под вакуум. Целата меласа богата со минерали, која го претвора шеќерот во кафеава боја, сè уште се држи до кристалите.