Кои болести можете да ги лекувате со црвен кромид - доктор на денот
Кромидот е еден од најпопуларните зеленчуци во светот. Илјадници години се користи како состојка во разни кулинарски препарати. Светското производство на кромид постојано расте, па денес кромидот е еден од најчесто одгледуваните зеленчуци по доматите.
Кромидот е дел од семејството лилицеа, исто семејство како лукот, празот, пиперчињата, кромидот. Постојат неколку варијанти на кромид: црвен, жолт, бел, зелен, секој со свој вкус - уникатен. Во светот има над 600 сорти кромид.
Црвениот кромид е најбогат со витамини А, Б и Ц, минерални соли како што се: фосфор, натриум, калциум, магнезиум, цинк и железо, фолна киселина и биотин, антибиотски и диуретични супстанции. Неговите својства се чуваат недопрени доколку се консумираат сурови. Кромидот се карактеризира со својата содржина богата со тиосулфинати, сулфиди, сулфоксиди и други соединенија со мирис. Цистеин сулфоксидите главно се одговорни за аромата на кромидот и производството на соединенија што доведуваат до иритација и кинење на очите. Тиосулфинатите имаат антимикробни својства.
Црвениот кромид се смета за вистинско природно средство за дезинфекција. Може да се користи успешно против грип, дизентерија, настинка и други инфекции, поради неговата содржина богата со сулфат. Само треба да консумираме најмалку 30 гр овој зеленчук за време на болеста.
Тој е ефикасен против многу бактерии, како што се бацил субтилис, салмонела и Е.коли. Сепак, кромидот нема толку интензивно дејство како лукот, бидејќи само една четвртина од сулфурните соединенија, кои се дел од составот на лукот, се наоѓаат во кромидот. Поради неговиот состав, потрошувачката на кромид спречува деградација на клетките, се бори против формирање на тумори и драматично ги намалува воспалителните процеси. Тој е индициран кај секој кардиоваскуларен проблем, помагајќи да се спречат депозитите на холестерол во артериите.
Црвениот кромид е одличен седатив. Нервни напади, напади на паника може веднаш да се запрат ако смачкаме кромид и дишеме држејќи го близу до носот.
Поради своите повеќе својства, црвениот кромид се наоѓа на списокот на храна дозволена за време на диети. Има силно алкализирачко дејство врз организмот, што помага многу полесно и побрзо да се ременерализира и елиминира токсините од телото. Исто така е многу добар диуретик.
Кромидот може да се јаде суров, варен, пржен, сушен или варен. Обично се користи за неговиот вкус во салати и се меша во разни јадења. Сите знаеме дека кромидот се лупи и се јаде само одвнатре, месести лисја. Добро е да се знае, сепак, дека повеќето витамини се наоѓаат во првите лисја, оние што ги фрламе. За да ги искористите придобивките од црвениот кромид, препорачливо е да користите надворешни чаеви лисја, на пример. Како резултат на пигментот, листовите, особено надворешните, се користат и како природна боја.
Со готвење на високи температури, кромидот губи дел од своите антиоксиданти. Антоцијанините се губат во процент од 50%, но се одржува кверцитинот (пигментот што му дава боја). Кверцетинот е помоќен антиоксиданс од витамин Е, според најновите истражувања и има важни антиинфламаторни ефекти, помага во намалување и ослободување на хистамин и други алергиски и воспалителни извори.
Античките списи потврдуваат дека кромидот се користел уште од 4000 година п.н.е. како третман за многу болести. Во Втората светска војна, пареите од паста од кромид се користеа за да се намали болката и да се забрза заздравувањето на раните.