Кои се јаглехидратите Сигина Поп
Диетата обезбедува 3 класи на макронутриенти: јаглехидрати, протеини и липиди. Микроелементите, пак, се претставени со витамини и минерали, спакувани со фитомикронутриенти (или фитохемикалии) составени од разни соединенија, некои со антиоксидантно, антимикробно, антивирусно, антитуморно дејство итн.
Јаглехидратите се најпосакуван извор на енергија на организмот. Урамнотежената исхрана треба да содржи околу 50% јаглени хидрати, 20% протеини, 30% маснотии. Нема докази дека друг вид диета би бил покорисен од овој, но многу е важно од што доаѓаат јаглехидратите.
Јаглехидратите можат да бидат комплексни (со постепено ослободување на енергија) и се наоѓаат во житарици, компири, мешунки - скроб е најпознат комплексен јаглени хидрати. Важно е да не се рафинира (да не е направено од бело брашно, бел ориз, високо обработена храна со скроб, на пр. Чипс, помфрит). Исто така во однос на јаглехидратите диетални влакна, но тие не се сметаат за извор на енергија, но имаат други улоги. Јаглехидратите може да бидат и едноставно (со непосредно ослободување на енергија) и се наоѓаат во овошјето, млечните производи и зеленчукот. Најпознати едноставни шеќери се глукоза, фруктоза, лактоза.
Тие исто така се нарекуваат Едноставни „шеќери“ или „шеќери“, да не се меша со „шеќер“: Со шеќер ние строго се однесуваме на рафиниран шеќер и кога зборуваме за други калорични засладувачи засновани на глукоза-фруктоза, ги идентификуваме: мед, јаворов сируп, итн.
10% од вкупните јаглехидрати во исхраната треба да доаѓаат од едноставни шеќери, а потоа ќе претпочитаме природни извори кои носат уште една корист освен глукоза фруктоза (овошје, зеленчук, млечни производи). Јаглехидратите кои не носат други придобивки, исто така, се нарекуваат „празни калории“.
Значи, не постои урамнотежена исхрана на која и недостасуваат јаглехидрати, особено во нивната здрава форма и земајќи ги предвид енергетските потреби на индивидуата. Можеме целосно да го елиминираме белиот шеќер и сето тоа значи концентрирана комбинација на глукоза-фруктоза, вклучително и мед (види ОВДЕ) со некалорични засладувачи засега се смета за безбеден. Овие некалорични засладувачи тие не се јаглехидрати, тие се друг вид соединение.
Алтернатива на шеќерот, со нула калории, нула гликемиски индекс
Како безбеден некалоричен засладувач препорачувам Зелен шеќер, кој содржи 2 слатки соединенија кои се излачуваат неметаболизирани и можат да ви помогнат делумно или целосно да ги замените шеќерот и калоричните засладувачи во вашата диета, без промена на вкусот. Постои агент за гелирање на џем од зелен шеќер или прав или прав од зелен шеќер за разни слатки асортимани што би можеле да ги подготвите на поздрав начин.
Код за попуст 5% СИГИНА по која било нарачка на greensugar.ro или laboratoareleremedia.ro
Фото: некалоричен прашок, засладувач од зелен шеќер, прав, агенс за гелирање (за џемови) и злато (кафеава).