Кои се калориите (висококалорична храна) - Писател за здравје и исхрана

Калориите - секој ден ја проверуваме нашата храна за нејзината содржина, со цел да пресметаме точно колку калории сме потрошиле вкупно. Но, што се калории во секој случај? 'Llе ти кажеме!:)
Калориите објаснија едноставно

Всушност, калориите се застарена мерка на енергија - првенствено топлинска енергија. Во основа: Една калорија потребно е да 1 гр вода околу 1 ° С да загрее.

Сепак, во Париз беше одлучено во 1948 година - за време на 9-тата генерална конференција за тегови и мерки - калориите како физичка единица на количината на топлина да се заменат со џули. Ова одговара на еден џул приближно 0,239 калории. Во случај на храна, килокалориите (kcal) секогаш се наведуваат по единицата SI (меѓународен систем на единици) килоџули (kJ).

Кога храната е „изгорена“, таа обезбедува топлина, а со тоа и енергија, исто како и другите видови на гориво, како што се дрво, јаглен или бензин.

Колку повеќе калории содржи една храна, толку повеќе енергија обезбедува. Така, една калорија квантифицира т.н. Калорична вредност на храната. Енергијата што се снабдува со телото во форма на јаглехидрати, маснотии и протеини може да се пресмета како што следува:

1g протеини одговара на 4,1kcal или 17kJ
1g јаглени хидрати, исто така, одговара на 4,1 kcal или 17kJ
1g алкохол одговара на 7,1 kcal или 29 kJ
Сепак, 1g маснотија одговара на 9,3kcal или 38kJ

Храна со калории

Енергетската густина (густина на калории) одговара на вредноста на потрошените калории по тежина на храната. Можеби звучи малку нејасно, но едноставно кажано, ова значи само следново: Ако вие 100 грама чоколадо јадете, дали ве однесете 550 калории како калориска вредност на. Дали јадете наместо тоа 100 грама леб, има само еднаш 210 калории. Калориската вредност на две намирници со иста тежина може да биде исклучително различна.

Голема густина на калории обично резултира од висок процент на маснотии или шеќер. Комбинацијата на обете е особено фатална, за што ќе дојдеме во подоцнежниот дел.

Како може да се пресмета густината на калориите?

Енергетската густина на храната можете да ја пресметате на следниов начин: Поделете го Содржина на калории во храната според сопствената тежина. На пример, 30 грама варена шунка е еднаква на 38 калории. Сега правиш математика Поделете 38 на 30 за да добиете 1.3 - резултатот е тоа Густина на енергија.

Сега, се разбира, останува прашањето дали оваа вредност е добра или лоша. Енергетска густина до 1,5 kcal на грам се наоѓа на пониска област. Од 1,6 до 2,4 kcal на грам ние се вселуваме средна област. За сите намирници со вредност од 2,5 килокалории на грам ајде да зборуваме за една висока густина на енергија.

Во принцип, храната со висока енергетска густина не е нужно нездрава, но треба да биде може да се консумира само во мали количини. На пример, ореви или мрсна риба, кои имаат голема густина на енергија, но исто така содржат многу вредни состојки.
Висококалорична храна

До Висококалорична храна смета на пример:

Слатки колачи
Мрсна риба
Масно месо
Масни млечни производи како сирење или сладолед
Слатки пијалоци

Индустриската храна е сомнителна Комбинирајте маснотии со јаглехидрати (на пр. чипс, колачи и сладолед) или калорични пијалоци (на пример, безалкохолни пијалоци, сокови и ладен чај) кои едвај се полнат, но сепак имаат голема густина на енергија.

Комбинацијата на маснотии и јаглехидрати е исто така контрапродуктивна бидејќи телото претпочита лесно сварливи јаглехидрати и ги складира маснотиите како резерва на енергија. Ако не сте свесни за ова, можете стабилно да ставате маснотии и покрај наводно „здравата исхрана“.

Зошто индустрискиот шеќер е толку нездрав?

Особено кај западната популација, шеќерот се консумира скоро со секој оброк. Исто така, се крие во готови јадења, сосови или млечни производи просечна потрошувачка на шеќер на Европеец приближно. 40 килограми годишно.

Тоа одговара на 37 коцки шеќер на ден, што пак 450 калории одговара. Ако ја намалите таа количина од дневниот внес на калории, може да изгубите килограм чиста маст за нешто помалку од две недели. Меѓутоа, ако ја јадете оваа количина над вашите дневни потреби, за две недели ќе добиете само еден килограм „подебел“.

Ако сакате да го намалите или елиминирате шеќерот во вашата исхрана, постојат неколку имиња за кои треба да знаете. Бидејќи шеќерот честопати се наведува различно на списокот на состојки за да се скрие од крајниот клиент. Наместо тоа, може да се каже Сахароза (Технички термин за шеќер) или Гликозен сируп ( евтина замена за шеќер во домаќинството).

Тие исто така содржат многу храна чист гроздов шеќер (Гликоза), Фруктоза (Фруктоза), Млечен шеќер (лактоза) или Шеќер од слад (Малтоза). Сите овие видови шеќер се рафиниран индустриски шеќер - без оглед дали се направени од млеко или овошје. Здравствените ефекти на овие шеќери се скоро идентични со оние на редовниот шеќерен шеќер - исклучително штетни.

Кетогената диета целосно се ослободува од индустрискиот шеќер. Наместо тоа, енергијата се добива првенствено од храна и телесни масти. Овде можете да го најдете нашиот придонес во кетогениот само-експеримент. Погледни.;)

Што му прави шеќерот на моето тело?

Шеќерот првенствено има еден Ослободување на инсулин резултат. Инсулинот е хормон кој не само што го регулира нивото на шеќер во крвта, туку е одговорен и за процесите на раст. Затоа, голема потрошувачка на шеќер е, исто така, осомничена за понатамошно промовирање на текот на постојниот карцином.

Шеќерот исто така влијае на перформансите на имунолошкиот систем. Дури и просечната дневна количина од 37 коцки шеќер може да биде доволна за значително ослабување на имунитетот, така што бактериите, вирусите и габите лесно ќе го заразат вашето тело. Индустриски извлечен шеќер немаат сите влакна, витамини и минерали, кои всушност се содржани во свежа шеќерна репка или шеќерна трска. Единствено што останува е висока густина на енергија.

Долгорочните последици од високата потрошувачка на шеќер вклучуваат, меѓу другото, Остеопороза или дијабетес. Шеќерот исто така го зголемува ризикот од страдање како Артритис, астма или мултиплекс склероза. Исто така може да го оштети црниот дроб и стомакот, да ја наруши здравата флора на цревата и да ги наруши хормоналните процеси.

Друг проблем со шеќерот што не треба да се потценува е неговиот висок потенцијал за зависност. Затоа, не мора лесно да се намали потрошувачката на шеќер во еден момент. Уште во 1957 година американскиот лекар др. Вилијам Кода Мартин во напис за Мичиген органски вести. Како и да е, потрошувачката на шеќер е неверојатно зголемена.

Како можат да се избегнат овие последици?

Најдобро би било ако целосно го исфрлите шеќерот од вашата исхрана. Бидејќи добрата вест е дека вашето тело може без шеќер без никакви проблеми - така е не е витална хранлива материја. Во следната статија, ќе ви кажеме како можете да постигнете здрава средина. Ако не сакате да го пропуштите, следете нè на социјалните мрежи или претплатете се на нашиот бесплатен билтен.:)

Ви благодариме драг спортски пријател што ја прочитавте нашата статија до крај. Ве чекаат многу повеќе корисни информации на нашиот блог. Само погледнете!;)