Кои се најздравите масла за готвење Андреа Раику
Со сигурност знаете дека маслото не е добро за вас ако го консумирате прекумерно, на високи температури, но е донекаде незаменливо кога готвите. Ги откриваме најздравите масла за готвење!
Ако сакате да си направите услуга, изберете да купите здрави масла наместо класичното рафинирано сончогледово масло следниот пат кога ќе одите на шопинг. Вашето срце ќе биде првото што ќе ви се заблагодари за ова. Ова, само треба да ви кажеме кои се најдобрите масла за готвење и како можете да ги користите.
Маслиново масло
Тој е важен сојузник на здравјето на кардиоваскуларниот систем, го штити организмот од срцеви заболувања, мозочен удар и некои видови на рак. Има суптилна арома и е совршена замена за путер. Да се чува на темни места, далеку од извори на топлина (не во близина на рерната).
Масло од кикирики
Содржи есенцијални масни киселини за правилно функционирање на срцето, витамин Е и антиоксиданти. Има интензивна арома на орев, најсоодветно масло за пржена храна. Не треба да се лади во фрижидер, туку се троши во рок од неколку месеци по отпечатувањето на стаклото.
масло од сусам
Иако е слично на маслиновото масло по калорична содржина и содржина на маснотии, маслото од сусам има посилна арома, често користено во азиската кујна. Имајќи јака арома, подобро е да го користите на крајот од процесот на готвење, во мали количини, за да му дадете вкус на храната. Се чува во темница, далеку од извори на топлина, затоа што може многу брзо да се испушти.
Масло од авокадо
Одличен е за готвење на високи температури, но е исто толку добар и во салати и ладни супи. Содржи мононезаситени масти кои помагаат во намалување на холестеролот и крвниот притисок. Може да се чува топло или ладно, доколку сакате да го чувате подолго време.
Кокосово масло
Ова тропско масло има интензивен мирис и е многу богато со добри масти. Содржи лауринска киселина, соединение кое игра суштинска улога во убиството на бактериите кои предизвикуваат инфекции. Неверојатно е разноврсна, ако не сакате да ја јадете, можете да ја користите како производ за нега на кожата. Да се чува на ладни и темни места.
Масло од орев
Има интензивен вкус на орев, но без да биде горчлив, како ореви. Има голема содржина на омега-3 масни киселини и се користи за готвење на средни температури, па затоа е најдобро да се јаде во салата или да се ароматизира свежо зготвено јадење. Да се чува на темни и ладни места, но не повеќе од 6 месеци, или во фрижидер, ако сакате да ја зголемите неговата валидност.
Ги или разјаснет путер
Се добива со крчкање на путерот и отстранување на цврстите делови. Не содржи лактоза, не содржи млечни протеини и има многу висока точка на горење. Кога се добива од путер од крави одгледани со трева, има голема содржина на витамини и минерали. Трае неколку месеци без да се чува во фрижидер или може да се чува во фрижидер една година.
Маслото од ленено семе
Има многу силна арома затоа мора да се користи ретко; обично се меша со масло со неутрален вкус во преливи за салата или на крајот од процесот на готвење. Таа е чувствителна на топлина, па затоа е најдобро да се избегнува да се користи како основа за готвење храна и чување во фрижидер.