Кои се нутриблог калориите
11 август Кои се калориите?
Ние често зборуваме за калории.
На секоја етикета на храна можеме да видиме колку калории содржи таа храна. Честопати ни кажуваат колку калории можеме да потрошиме ако трчаме 5 км или вежбаме. И не мора да сте ја проучувале исхраната за да можете да советувате некој со премногу кг да јаде помалку калории.
Но, што точно се овие калории? И колку навистина ни требаат?
Калориите се начин да водите сметка за дневниот енергетски буџет на вашето тело.
Избалансиран и здрав начин на живот значи да јадете онолку калории колку што консумирате на ден. Ако постојано внесувате повеќе калории отколку што ви требаат, вишокот постепено ќе се чува како масни клетки. Затоа ќе добиете тежина. И, ако согорувате повеќе отколку што внесувате преку храна, на крај ќе ги користите вашите сопствени резерви и вашата тежина ќе се намали.
Така со помош на поимот калории ја мериме количината на енергија што треба да ја трошиме дневно и количината на енергија што ја носиме однадвор преку храната. Како што реков погоре, треба да потрошите онолку калории колку што трошите за да останете на иста тежина.
Да кажам поинаку, во смисла на термодинамика, калоријата е единица енергија потребна за зголемување на температурата на килограм вода за еден степен Целзиусов.
Но, јас предлагам да се задржам на поимот енергија содржана во храната = калории.
Калории во храната
Секоја храна содржи одреден број калории. Овие калории всушност изразуваат колку енергија се наоѓа во таа храна.
Еден дел од бифтек од говедско месо содржи околу 400 калории, една банана има 110 kcal, а во дел од тестенини карбонара можете да најдете многу повеќе:).
Сè што јадете го достигнува вашиот дигестивен тракт (желудник, а потоа и црево) и е подложен на процес на варење. Со варење, сите овие калории се ослободуваат и се складираат во друга форма и кои телото може да ги користи кога има потреба од енергија.
Како телото користи енергија од калории?
Телото користи енергија на 3 различни и многу важни начини.
Повеќето (70%) од енергијата што ја јадете дневно се користат за да ве одржат во живот и за органите да функционираат правилно. Ова е вашиот базален метаболизам, кој вклучува одмор во кревет, на постојана температура и без интелектуален напор.
Од остатокот од вашите енергетски потреби, 20% се користат за физичката активност што ја извршувате, без разлика дали станува збор за шопинг, чистење на куќа или вежбање.
Останатите 10% се трошат за варење на храната што ви ги донесе дневните енергетски потреби.
Енергетски потреби
Иако просечното барање за енергија за еден ден е утврдено 2000 kcal за жени и 2500 за мажи, тоа може да варира во голема мера. Се пресметува точно според бројот на килограми и нивото на физичка активност.
И во некои посебни ситуации, како што се специјален физички напор (на пр. Учество на маратон) и бременост, енергетската потреба се зголемува. Спротивно на тоа, со возраста, на човекот му треба помалку енергија, бидејќи се намалува неговиот базален метаболизам.
Количина и квалитет
Калориите квантитативно ја мерат енергијата во храната. Сепак, квалитетот е даден според хранливата вредност на храната, соодветно од содржината на витамини и минерали.
Помислете на вашите калориски потреби како дневен буџет. Ако изберете храна богата со калории, но не и со хранливи материи, ќе го искористите целиот буџет без да ги земате хранливите материи што ве одржуваат здрави.
Премногу калории значи зголемување на телесната тежина, додека премалку витамини и минерали значат недостатоци во исхраната и појава на болести со недостаток.
При избор на храна, земете го предвид бројот на калории, но и витамините и минералите што ги содржи. На пример, брзата храна треба да се избегнува бидејќи содржи многу калории и малку хранливи материи.
Изберете храна која е густа во хранливи материи, како што се месо, млечни производи, зеленчук, ореви и семиња. Овие ќе ви помогнат најдобро да ја искористите енергијата на вашата храна и да бидете во најдобра форма.