Кои се придобивките од јадењето морска храна и каде се опасните? мисла
Еден дел од морска храна, се јаде неделно, го намалува за половина ризикот од срцев удар, според „Дејли меил“. Ова се должи на високата содржина на Омега-3, клучна масна киселина, позната по нејзините придобивки за здравјето на срцето.
Ракови, ракчиња, лигњи и октоподи, како лосос или треска, се вистински „пакувања“ со витамини, минерали и рибини масла, велат нутриционистите.
Во исто време, морските плодови содржат и холестерол, поточно видот на заситени масти што исто така се наоѓаат во сирењето, црвеното месо и производите за брза храна. Сепак, јадењето риба не го зголемува нивото на холестерол во крвта. Во исто време, се препорачува свежа морска храна бидејќи замрзнатото овошје содржи повеќе натриум, а во дневната исхрана оваа супстанца веќе се наоѓа во двојно поголема препорачана количина од 6 грама.
Daily Mail заедно со добро-добро-well.co.uk нутриционистот и терапевт Jackеки Линч ги објаснува придобивките од јадењето повеќе морска храна.
Пушен лосос и Гравлакс (јадење со лосос, специфично за скандинавската област)
Високо ниво на Омега-3. Неодамнешните студии покажаа дека Омега-3 го штити видот дури и кај постарите лица или кај оние со различни состојби.
Експертско мислење
Ако е можно, проверете ја содржината на сол во пушениот лосос. Може да варира во зависност од техниката на производителот на обработка. Обично нивото на сол во оваа храна е од 3 грама нагоре, па затоа луѓето со висок крвен притисок треба да бидат претпазливи.
Исто така, обрнете внимание на Gravlax, чиј процес на сушење вклучува употреба на голема количина сол.
Колку значи порција?
Четири кришки/ленти (приближно 85g) содржат приближно 20% од препорачаната дневна количина на натриум.
Кога да се избегне
Сепак, луѓето со висок крвен притисок треба да бидат претпазливи во нивната потрошувачка.
Овој рак од 10 стапки е богат со протеини и Омега-3. Ракот содржи и селен, хром, калциум, бакар и големи количини на цинк.
Експертско мислење
Високото ниво на Омега-3 е далеку најдоброто нешто во ракот. Оваа масна киселина има антиинфламаторни својства, затоа се препорачува за оние кои страдаат од артритис. Во исто време, потрошувачката на Омега-3 помага да се намали крвниот притисок и игра антиоксидантна улога. Оваа супстанца се наоѓа во сите ракови, како и холестеролот, моторот за производство на полови хормони и витамин Д во телото.
Ракот е малку калоричен (128 на 100гр) и заситени маснотии, што го прави корисен за срцето.
Колку значи порција?
Протеините треба да сочинуваат една четвртина од вашата дневна исхрана.
Кога да се избегне
Треба да се консумира повремено од оние со висок холестерол.
Извор на протеини, омега-3, бакар, цинк, витамин Б и јод.
Експертско мислење
Одредени препарати од лигњи помагаат во метаболизмот и промовираат апсорпција и складирање на железо во организмот. Исто така, придонесува за формирање на црвени крвни клетки. Високото ниво на витамин Б2 помага при мигрена и содржината на фосфор има придобивки за забите и коските. Медузата има околу 70 калории/100гр, но во зависност од тоа како е подготвена може да ја зголеми тројно калориската вредност.
Колку значи порција?
Парче лигњи со големина на половина дланка.
Кога да се избегне
Не се препорачува за луѓе алергични на морска храна. Бидете сигурни дека е свеж!
Значителни количини на протеини, цинк и омега-3. Низок холестерол.
Експертско мислење
Остригите содржат аминокиселини, кои помагаат во намалување на стресот, но имаат и афродизијачки својства. Тие имаат повеќе цинк од повеќето храни, што помага во поддршка на репродуктивните и сексуалните функции, особено кај мажите. Остригите се исто така важен извор на витамини А, Ц и Б12, од витално значење за енергијата.
Колку значи порција?
6 парчиња остриги е двојно поголема од препорачаната дневна доза на цинк.
Кога да се избегне
Не се препорачува за оние кои имале претходни несакани ефекти или се алергични на остриги. Ако оваа храна не е свежа, може да се појави труење со храна.